Hren je začinjeno povrće koje se koristi u kuhanju i tradicionalnoj medicini. Poljoprivredna tehnologija uzgoja je jednostavna, važno je ne dopustiti biljci da divlja, hren je sposoban ispuniti cijelu parcelu, deprimira mnoge vrtne usjeve, nepretenciozan je za tlo i svjetlost. Za sadnju kulture odaberite prazne prazne kutove vrta.
Za žetvu lišća i korijena začinjene biljke kako biste dobili dobar usjev s velikim sadržajem hranjivih sastojaka, potrebno je pridržavati se nekoliko pravila za uzgoj usjeva. Na dacha, grm izgleda vrlo dekorativno: gusta tamna zelenka, valoviti uspravni široki listovi savršeno maskiraju besprekornu ogradu, kompostnu hrpu.
Pregled hrena
Hren spada u vrstu višegodišnjih biljaka, to je biljka porodice križanaca s dugim, gustim, dugim korijenom do 2 m, bujnom listopadnom rozetom. Listovi rastu do visine od 0,7 metara, stabljike - do 1,5 metara. Cvjeta u drugoj godini života u svibnju do lipnja, formira mahune do 5 mm duge s 3-4 okruglasta sitnih sjemenki.
Biljka razmnožava:
- metoda sjemena;
- apikalni bubrezi;
- koristeći reznice.
Korijen sadrži gorki alilisotiocijanat, ima antiseptička svojstva. Biljka je cijenjena zbog visokog sadržaja:
- vitamini C, PP i grupa B, karoten;
- elementi u tragovima P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- organske smole;
- esencijalna ulja;
- alkaloidi.
Kultura prezimira dobro u umjerenim širinama, normalno se prilagođava u vrućoj klimi i otporna je na sušu. Tradicionalne sorte rane selekcije:
- Suzdalno kasno zrenje, koje karakterizira oštrina, žilavost;
- Valkovsky je rano zreo, formira gusti korijen, promjera do 3 cm po sezoni;
- Letonski ili obični, kasno zreli, cvjeta sredinom ili krajem lipnja, rasprostranjen je u zapadnom i srednjem dijelu Rusije;
- Srednja sezona Rostova, prepoznata po širokom lišću s visokim sadržajem esencijalnih ulja;
- Atlant srednje zrelosti, sa suhom pulpom rizoma krem boje, karakterizira mala rasprostranjenost tijekom rasta, dobra kvaliteta čuvanja;
- Tolpukhovsky, sjeme dozrijeva za 200-250 dana, preporučuje se za mehaničku obradu, korijenski sustav je kompaktan, meso rizoma je bijelo, srednje oštro.
Hren može ostati na jednom mjestu dugi niz godina, ali kao vrtni usjev preporuča se izkopati ga godišnje ili dvije godine nakon sadnje, sve dok se rizomi ne prodube. Boriti se protiv hrena poput korova vrlo je teško.
Značajke uzgoja hrena
Gustina, elastičnost i okus korijena ovise o uvjetima rasta i razdoblju berbe. Kao kultura lišća, rozete se sadi u loncima, zimi se kod kuće uzgaja hren na prozorskoj dasci. Dekocija lišća pomaže kod angine, SARS-a, koristi se za ispiranje sluznice. Ovo je izvrstan antiseptik za liječenje kućnih rezova, opeklina.
Hren raste u bilo kojem tlu, ne zahtijeva intenzivno svjetlo. Dobro raste u tijesnim prostorima. Često se uzgaja kao godišnji usjev kako bi se spriječilo začepljenje mjesta.
Vrijeme slijetanja
Nepretenciozna kultura preživljava u bilo kojim uvjetima, ne boji se mraza na tlu. Sadnja hrena vrši se tijekom proljetno-ljetne sezone, u jesen, ovisno o vremenu kada trebate usjev lišća ili korijena. U poljoprivrednoj tehnologiji nema ograničenja u sadnji:
- u proljeće se sadi reznica ili se sjeme sadi u tlo kada se tlo zagrije na dubinu od 10 cm, biljka raste na temperaturi od +5 ° C;
- za mehanički uzgoj, druga polovica travnja smatra se najboljim vremenom sadnje u Središnjoj Rusiji, u teškim uvjetima smrzavanja korijenje se možda neće ukorijeniti;
- hren se sadi i presađuje ljeti kad nema jakih suša, vlaga zraka nije niža od 70%, sunčanim danima prvih 5-7 dana, sadnje zahtijevaju zasjenjenje, intenzivno zalijevanje;
- u jesen je posljednje razdoblje sadnje 2 tjedna prije početka redovitih jutarnjih predstava (sredinom listopada ili početkom studenog), ako je jesen suha, potrebno je dobro navlažiti tlo, reznice se prodube u tlo 3-4 cm dublje nego u proljeće.
Načini slijetanja
Hren se uzgaja na otvorenom i zaštićenom tlu, za ljetnu korijenje korijena, reznice se sadi u staklenicima kada se pojave prve odmrznute mrlje (početkom i sredinom ožujka). Sadnja se produbljuje za 3-4 cm, muliti, baciti snijeg u visinu od 15-20 cm. Staklenik je čvrsto zatvoren, ostavlja se mjesec dana. Snijeg će se rastopiti i postepeno navlažiti zemlju.
Kad dođe do vrućine, korijenje se sadi izolirano:
- Na visokom grebenu (najmanje 30 cm). Ova metoda sadnje pogodna je za područja s velikom pojavom podzemnih voda, greben će poslužiti kao drenaža. Korijenje brzo dobiva na težini, lako se kopa u proljeće.
- U "rukavu" gustog ili ojačanog polietilena probije se tanki film rizoma. Kultura se više od 3 godine nije uzgajala na takvom "ekranu", rizomi prorastu na dubinu od 2,5-3 metra, biljka divlja, pretvara se u korov koji je teško uništiti.
- U velikom spremniku kopa se na razini 5 cm od ruba ruba. Na dnu bi morale biti rupe kako voda ne bi stagnirala.
U jesen se spremnici uklanjaju, od njih je lako dobiti rizome. U zemlju se ugrađuju novi reznici ili površinski pupoljci. Uz ograničen uzgoj, upotrebu plodnih tla, moguće je dobiti veliki urod konja s vrijednom pulpom. Agrotehnologija uzgoja hrena u izoliranom prostoru ne razlikuje se od konvencionalne njege.
Uzgoj sjemena
Nove uzgajajuće sorte hrena stalno se pojavljuju s karakterističnim ukusom i datumima zrenja. Korijen se uzgaja iz kupljenih sjemenki u rano proljeće, kada se tlo zagrije na + 5 ° C ili u kasnu jesen, "prije zime", 12-14 dana prije stabilnih mrazeva. Sjeme se sadi u tlo na dubinu od 2,5-3 cm. Između redova ostaje razmak od 90 cm, sjeme se stavlja u red s razmakom od 7-10 cm. Sjeme se ne boji mraza. Izbojci se pojavljuju prvih toplih dana 4-7 dana nakon sadnje.
Sadnja reznicama
Hren se radije razmnožava reznicama, sjemenski materijal se dobro čuva u podrumu, u hladnjaku, glavna stvar je navlažiti supstrat na vrijeme, gdje su reznice pokopane. Ne bi se trebalo puno osušiti. Ponekad se pupoljci u korijenu probude tijekom skladištenja, u tom slučaju ih se iznese na vidjelo. Daju dobro klijanje. Nakon peckanja oni se "zaslepljuju" - dodatni bubrezi uklanjaju se gustim tkivom, pojavljuju se u svim korijenskim internodijima. Listovi klijaju odozdo i odozdo: za lisne rozete i male korijene.
Hren lako prenosi transplantaciju. Reznice se postavljaju na udaljenosti od 40 cm, prve godine izraste velika lisnata rozeta. Sljedeće godine biljka se brzo razvija, u jesen su rizomi spremni za kopanje, dostižu tehnološko sazrijevanje.
Kao reznice koriste:
- tanki bočni korijeni;
- neujednačena područja korijena neugodna za obradu.
Preporučena duljina reznica je 20 cm, ali bilo koji fragment rizoma moći će se iskorijeniti. Obično se sadi odmah nakon berbe. Potrebno je držati reznice kod kuće kad ih kupujete u hladnoj sezoni. Kad je kod kuće besplatan lonac, bolje je staviti hren, mlado bilje se koristi u juhama i salatama. U proljeće je iskopana stabljika dovoljno da se "zaslijepi", pa ponovno posadi.
Njega hrena
Okusne kvalitete i produktivnost usjeva ovise o kemijskom sastavu tla. U gradovima se za biljku biraju mjesta za odlaganje otpada; ona se nalazi izvan grmlja i voćaka. Ne zahtijeva posebnu njegu, ali tlo se prije sadnje mora napuniti organskim tvarima i mineralima. Kod uzgoja usjeva na rijetkim, kiselim tlima, prinos korijena se prepolovi, sadrže puno gorčine, gruba vlakna. Za nježne umake preferiraju se začine od rajčice (hren), mekani rizomi s puno škroba.
Drvenom pepelu i vapnu dodaje se kiselo tlo, potrebno je do 0,3-0,5 kg / m2 smjese. Izvor elemenata u tragovima su mineralna gnojiva. Kalij, amonijev nitrat, superfosfat pomiješaju se 1: 1, a po m2 se doda do 30 g smjese. U glinenim tlima dodajte kantu treseta i pijeska. Rijetko je tlo začinjeno trulim ili svježim stajskim gnojem, do 2 kante po m2. Organske su tvari potrebne za stvaranje aromatičnih sastojaka u lišću i rizoma hrena.
Kultura se ne boji močvarnih područja, fino kamenitog tla. U prednjim vrtovima ne uzgajaju ih na cesti - lišće i korijenje mogu akumulirati teške metale, štetne organske spojeve.
Zalijevanje i gnojidba
Iako hren pripada usjevima otpornim na sušu, u sušnim se godinama okusne kvalitete korijena pogoršavaju: ozbiljnost, pikantnost smanjuje. Tijekom razdoblja jake suše, biljka se navlaži tako da raste središnji dio rizoma. Uz nedovoljno zalijevanje, prinos će biti manji, formiraju se mnogi bočni tanki korijeni, rastu gruba vlakna. Višak vode dovodi do propadanja središta rizoma, ono poprima neugodan okus svježeg sijena.
Hren ne trebate redovito zalijevati, dovoljno je grma proliti jednom tjedno. Korijenje će apsorbirati vlagu s velike dubine. Koristi se metoda osmoze: tlo je prekriveno filmom, a zatim se vlaga iz donjih slojeva tla diže. Metoda je učinkovita za blizinu podzemnih voda.
Gornji preljev poboljšava kemijski sastav hrena. Složene mješavine se svakog proljeća uklapaju u tlo u količini od 1/2 koja je naznačena na pakiranju. Tijekom kiše, nakon jutarnje rose, oni se postupno rastvaraju. Po želji biljku možete zalijevati gnojivima pripremljenim za povrće, otvorenim ili zatvorenim tlom.
Korenje i labavljenje tla
Hren ne treba posebno korenje; veliki listovi zatamnjuju korov i sprječavaju njihov razvoj. Korenje je potrebno mladim biljkama na teškim tlima, gdje se formira kora, sprječavajući da zrak prodre do korijena. Ubrzava rast izljeva lista, poboljšava produktivnost. Labavljenje se vrši na najveću moguću dubinu. Kako bi povećali masu i rizome, mladi izdanci se zalijevaju, ali to nije potrebno.
Berba i skladištenje
Radi očuvanja, lišće se u svakom trenutku odrezuje; sunčani dani su odabrani za žetvu radi sušenja. Listovi se dobro čuvaju u posudi za povrće hladnjaka. Korijenje se koristi u kiselom, konzerviranom obliku. Korijenje se dugo čuva ako se kore ne uklone s njih. Očišćuju se u mokrom pijesku, uklanjaju po potrebi.
Gospodin Ljetni stanovnik obavještava: što učiniti ako je hren napunio mjesto
Zdravo povrće često se pretvara u zloćudni korov. Prilikom žetve korijen se drobi, a zatim svi komadići proklijaju.
Glavne preventivne mjere za nekontrolirano razmnožavanje hrena:
- ne može se postaviti pored višegodišnjih usjeva, grmlja, drveća, uklanjanje korijena je teško;
- zemlja s ostacima sitnog korijena, sjeme se ne može koristiti za dodavanje drugih usjeva, obogaćuje se i ponovno koristi za uzgoj hrena ili stavlja u kompost;
- mladi nepotrebni izdanci „slani“ su: odrezani su, prekriveni sitnom soli, izolirani od vode, tako da se natrijev klorid apsorbira u rizome;
- godišnji izbojci umiru nakon tretiranja Roundupom, ali korijen će ponovno klijati, a za stanjivanje će biti potrebna ponovna upotreba kemikalije koja se raspada;
- stabljike cvijeća puknu, ne dopuštaju formiranje sjemena.
Nema problema s izoliranim nasadima usjeva u velikim spremnicima, uzgojem hrena kao dvogodišnje kulture.
