Piletina pečena u rukavu idealno je jelo kućanicama koje cijene svoje vrijeme. Po mom mišljenju, rukav za pečenje je izumio čovjek koji je mrzio pranje posuđa za pečenje nakon kuhanja mesa i nije im se svidjelo masne hrane. Slažem se, ugodno je kuhati kad se ne raspršuje masnoća, posuđe i štednjak su u savršenom stanju, a istovremeno, za manje od sat vremena, na stolu se nalazi pržena piletina.
Za razliku od pergamenta i folije, rukavac vam omogućuje da promatrate što se događa u pećnici. Uvijek možete dodati ili smanjiti plin, a kuhano kuhalo odmah će primijetiti crvenu koru na piletinu, što ukazuje na njegovu spremnost.
Pileće pečene u rukavuPo pečenom piletinu, savjetujem vam da pripremite satsivi umak od oraha. Stavite gotove porcije mesa u Satsivi i stavite u hladnjak nekoliko sati. Ovo jelo poslužuje se na hladnoću.
- Vrijeme pripreme: 8 sati
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
- Posluživanje: 6
Sastojci za piletinu, pečeni u rukavu:
- 6 piletina;
- 4 luk;
- 6 češnjaka od češnjaka;
- 4 mrkve;
- 1 žličicu origana;
- 2 žličice Imeretinsky šafrana;
- 2 žličice pšeničnog sjemenja;
- 30 ml maslinovog ulja;
- dušika, ružmarina, sol, papar, limun, rukavac za pečenje.
Način kuhanja piletine, pečen u rukavu.
Piletina je izrezana u dijelove. Pilići pršut presječen duž zgloba za odvajanje bedra i sjenica. Pecite u rukavima bolje dijelove otprilike iste veličine, tako da se meso kuha ravnomjerno. Ako ste sastavili neobrezane krila i bedra, krila će se pregrijati, a kod kostiju na bedrima može biti nedovoljno meso.
Sortiramo piletinu za dijeloveIzrežite dijelove mog pranja, suhe papirnatim ručnikom.
Utrljajte piletinu i češnjakRazbiti u procesoru za hranu 2 luka srednje veličine i ljušteno češnjak. Utrljajte smjesu od mesa i češnjaka, možete pokušati gurnuti malo luka ispod kože.
Trljamo piletinu sa začinimaDodajte začini - Imeretinsky šafran, timijan, origano, ružmarin i pšenice sjemena. Ulijte oko 2,5 žlica finih soli. Pa trljajte dijelove začinima i solom, stavite u hladnjak 6-8 sati.
Tako da piletina ne gori, i zadržati juiciness, trebate ga staviti na biljni jastuk.
Izrežite luk i mrkve za povrće jastukZa povrće jastuk, presijeca preostale luk u velike prstene. Mrkva je izrezana u gustu kružnicu.
Podmažite marinirani piletina s uljem i stavite je na jastuk od povrća u rukavu za pečenjePiletina pečena u rukavu idealno je jelo kućanicama koje cijene svoje vrijeme. Po mom mišljenju, rukav za pečenje je izumio čovjek koji je mrzio pranje posuđa za pečenje nakon kuhanja mesa i nije im se svidjelo masne hrane. Slažem se, ugodno je kuhati kad se ne raspršuje masnoća, posuđe i štednjak su u savršenom stanju, a istovremeno, za manje od sat vremena, na stolu se nalazi pržena piletina. Za razliku od pergamenta i folije, rukavac vam omogućuje da promatrate što se događa u pećnici.
Ulijte maslinovo ulje u zdjelu pilića, pomiješajte ga rukama tako da ulje dobro pokriva komade sa svih strana. Izmjerimo oko 60 centimetara rukavima, najprije stavimo sloj luka s mrkvom. Povrće lagano položi piletinu.
Spojite rukav za pečenje i pošaljite u pećnicuZa kravate, rezati stripove širine 1 cm od filma. Usko vezan na obje strane.
Ne stavljajte žice blizu sadržaja, ostavite slobodni prostor.
Pecite piletinu na povrtnjak u rukavuStavite rukav sa piletinom i povrćem na lim za pečenje. Zagrijavamo pećnicu na 220 stupnjeva Celzijusa. Stavili smo pladanj za pečenje na srednju policu pećnice. Kuhajte 35-40 minuta, a zatim izvadite iz pećnice, ostavite u rukavu 15 minuta.
Pileće pečene u rukavuNa stol, piletina, pečena u rukavu, poslužena vruće, sipati svježe stisnutu sok od limuna. Bon appetit!
