Rajčica je bobica, voće ili povrće, shvaćamo zbunjenost

Rajčica je plod biljke rajčice iz obitelji Nightshade. Biljka je godišnja ili višegodišnja, raste u sjevernoj i južnoj regiji. Uzgojite rajčice u staklenicima, na otvorenom terenu, na balkonima, pa čak i na prozorima. Postoji mnogo vrsta rajčica, budući da su rajčice široko rasprostranjene i koriste se u kuhanju, kozmetici, lijekovima.

Malo povijesti

Domovnica rajčice zove se Južna Amerika. I dalje postoje divlji, kao i polukulturni oblici biljaka. U 16. stoljeću rajčica je uvezena u Španjolsku, Portugal, Italiju, Francusku i druge europske zemlje.

U Europi su rajčice uzgajane kao egzotična biljka. Prva kulinarska jela s upotrebom rajčice spomenuta su u španjolskim receptima.

Ostali izvori kažu da je rodno mjesto rajčice Peru Međutim, to je nemoguće pouzdano znati zbog izgubljenog znanja. Postoji i inačica o podrijetlu rajčice (i biljka sama i riječi) iz Meksika, gdje je biljka postala divlja, a plodovi su bili manji od današnje poznate rajčice. Kasnije, do 16. stoljeća, rajčice u Meksiku počele su se uvoditi u kulturu.

U XVIII stoljeću, rajčica je dovedena u Rusiju (kroz Tursku i Rumunjsku). Prvo je dokazalo da se takva biljka kao rajčica može jesti, znanstvenik agronom A.T. Bolotov. Dugo vremena, rajčica se smatrala ukrasnim biljkama s otrovnim plodovima. Slijetanja već povrtna kultura rajčice pojavila se na Krimu. Među imenima bilo je "crveno patlidzan", "ljubav jabuka", pa čak i - "vuk bobica".

U ljeto 1780., carica Katarina II najprije je iskušala ono što je plod imao rajčicom. Oni su postali rajčica, donijeta iz Rima kao plod. Istodobno, na udaljenim područjima carstva, ovaj je plod bio poznat već dugo, uzgajao se na jugu Rusije, u Astrakanu, Gruziji, Taurisu, a koristio se kao povrće za hranu. U sjevernom dijelu Rusije, "ljubavna jabuka" služila je kao ukrasna biljka s lijepim svijetlim plodovima.

Rajčica: je li bobica povrće ili voće?

Rajčice - prilično rasprostranjena biljka, pa su u različitim zemljama i kulturama često postojala pitanja o tome što, povrće, voće ili bobica Jesu li njezini voće, rajčice.

Zašto rajčica smatra bobicu?

Pokušajmo otkriti, rajčica je bobica ili povrće.

Berry je plod zeljaste ili grmlje biljke, koja ima sočan pulpa i sjemena koja su unutra. Tomato u potpunosti zadovoljava tu definiciju, kao plod zeljaste biljke s tankom kožom, sočanom pulpom i velikim brojem sjemena.

Berry voće je podijeljen na sljedeće vrste:

• Berry (oni uključuju rajčicu, borovnice, borovnice, ribizle, gooseberries)

• Apple (jabuke, kruške, planinski pepeo)
• Pomeranski (agrumi - narančasta, mandarinski)
• Grenadina (ovo je plod šipka)
• Tykvina (ovaj tip uključuje lubenicu, dinja, tikvice, bundeve)

Osim toga, bobice su podijeljene u prave i lažne. Obilježja stvarnog ploda s gledišta botanike su nalaz sjemena unutar perikarpa. Važno je napomenuti da rajčica također odgovara ovoj značajci. Dakle, možemo pozitivno odgovoriti na pitanje je li rajčica bobica.

Rajčica - povrće

Tehnološka sustavnost objašnjava da je, prema načinu uzgoja, slična ostalim povrćem, rajčica povrće. To je godišnja kultura, a žetva rajčice sakupljena je kao posljedica uzgoja i rasipa tla, što traje kratko.

Sa kulinarskog gledišta rajčice voće rajčice putem obrade i jela također se nazivaju povrće. Najčešće se kombiniraju s ribom i mesom, a također se koriste samostalno u predjelima, prvom i drugom jelu, a ne u deserti.

Sve to omogućava nazivanje rajčice povrćem.

Zašto rajčica zove plod

Zbog oblika, boje, juiciness od rajčice, postoje pitanja, voće ili povrće.

Definicija "voće" opisuje ga kao tvrdi ili meki dio biljke u obliku plodova sjemena. Voće se stvara kao posljedica oprašivanja cvijeta iz jajnika. Povrće je obraslo zeljaste ili korijenski sustav biljke. Iz toga slijedi da se sve voće biljaka sjemena može nazvati plodovima, zbog čega se rajčica često naziva plodom.

Postoji i znanstveni opis, prema kojem se voće naziva jestivim reproduktivnim dijelom biljke sa sjemenkama, koje se razvijaju od jajnika cvijeta. Međutim, u kuhanju se rajčica koristi kao povrće. Stoga je teško otkriti tko je rajčica ili ne.

Ukratko, bobica, povrće ili voće?

Dugo vremena ljudi nisu mogli razumjeti zbunjenost kako se zove rajčica: je li to bobica, plod ili povrće? Glavni razlog ovih neslaganja jest da postoji znanstveni i kulinarski pristup određivanju različitih vrsta voća i dijelova biljke. S gledišta botanike, rajčica je bobica, Plod rajčice, nastao kao rezultat oplodnje cvijeta. U kuhanju, i jednostavno u svakodnevnom životu, rajčica se zove povrće, što znači istodobno kuhanje glavne i snack hrane iz njega. Uzgojem, biljna rajčica se također naziva i povrtnjom.

Na engleskom jeziku nema razlike između pojmova "voće" i "voće". Stoga su to vjerovali rajčica je plod. Međutim, 1893. Vrhovni sud Sjedinjenih Država presudio je to rajčica je povrće. Razlog za to su carinske pristojbe, koje se odnose samo na povrće, voće se može prevoziti besplatno. Godine 2001. sličan je problem nastao u Europi, a sada je rajčica prepoznata ne kao povrće, već kao plod.

Naš sustav jezika i carina ne daje nam probleme s određivanjem pripadnosti rajčice na povrće, voće ili bobice. Stoga, sa znanjem i kulturnim konceptima i znanjem o rajčici i njenim plodovima, možemo sa sigurnošću reći rajčica je bobica, koji se koristi kao povrće.

Upotreba rajčice u hrani, kao iu kozmetičkoj industriji, pa čak iu medicini, zahvaljujući bogatstvu unutarnjeg sadržaja. Rajčica sadrži:

• 94% vode
• 4% ugljikohidrata
• 1% proteina
• vlakno
• masti
• vitamini A, C, K, B-Bl, E, PP itd.
• organskih kiselina.

Rajčica je jedna od najpopularnijih usjeva u modernom svijetu. Razlog tome je prisustvo plodova - rajčica, divan ukusni, hranjivi, prehrambeni i čak dekorativni svojstva.

Pogledajte videozapis: Tradicionalna hrana koja njeguje - Sally Fallon Morell - Weston A. Price