Jestive gomoljaste formacije Stakhis ili kineski artichoke koriste se kao povrće u mnogim zemljama svijeta. One se jedu u kuhanom, prženom i mariniranom obliku. Biljka se široko uzgaja u zemljama jugoistočne Azije, Kine, Japana, Belgije i Francuske.
Chistek ili Stakhis (Staha) - roda biljaka obitelji LaminationLamiaceae). Postoji oko 400 vrsta biljaka Chistets, među kojima je i kineski artichoke, ili povezana Chista, ili Stakhis podjednako (Stachys affinis) - višegodišnja biljna zrnata biljka obitelji Luminous, podrijetlom iz Kine.
Gombe ili hrenovke, ili kineske artičoke. © LachyPočetkom dvadesetog stoljeća stakhidni čvorovi bili su široko rasprostranjeni u našoj zemlji, ali kasnije je kultura izgubljena. Krajem dvadesetog stoljeća, kulturni oblici stakhida vratili su se u Rusiju iz Mongolije.
Stachis grmlje, visine do 60 cm, malo je poput metvice, ali njihovi korijeni na dubini od 5 do 15 cm opskrbljeni su velikim brojem nodula koji izgledaju poput bijelih oblika školjaka; njihova težina je 4-6, ponekad i do 10 g. Oni također idu u hranu.
S gledišta botanike, "kineski artichoke" je vrlo daleko od roda Artichoke (Cynara), koji pripada obitelji Astrovie.
Upotreba stachisa u kuhanju
Stakhis je ukusan.Kad kuha, nešto je slična šparogama, cvjetaču, pa čak i mladom kukuruznom tijelu. Jednostavno je pripremiti: čvorovi, temeljito oprati pod jakim strujanjem vode, kuhaju se 5-6 minuta u slanoj kipućoj vodi. Bacanje na cjedilu, položeno na tanjure; Ispada vruće jelo, koje je lijepo posuti maslacem.
Stakhis se može jesti pržena, ukiseljena i slana. Izvorni i na stol za odmor. Može se koristiti kao prilog za mnoge glavne predmete. Dodajte stakide u juhu i povrće. Sušeno povrće se čuva godinama. Možete posipati sendviče brašnom u stakide i umake začina. Djeca su sretna da gnuju čvorove sirove.
Za tekuću potrošnju, svježi kineski artichoke čvorovi trebaju biti pohranjeni u hladnjaku u vrećama. Za dugotrajno skladištenje, gomolji lijevaju se suhim pijeskom, smješteni u pjenastu kutiju s poklopcem i pokopani u zemlju na dubinu od 50-60 cm, pa će ostati do proljeća, ostati svježi kao da su samo iskopani.
Stahys, ili kineski artichoke, ili Chistets povezana, ili Chistets nalik (Stachys affinis). © uzgajivač JimKorisna svojstva stakida ili kineskog artičoka
Stakhis uopće ne sadrži škrob, u biti je idealni prehrambeni proizvod za dijabetes. Noduli imaju učinak sličan inzulinu. Osim toga, stakisa za liječenje respiratornih bolesti, gastrointestinalnih bolesti. Normalizira krvni tlak, smirujući učinak na središnji živčani sustav.
Stakhis raste
Budući da je godinu dana star, stahis ipak godišnje raste u starom mjestu od čvorova preostalih prije zime, što se ne može potpuno prikupiti.
Tako stachis - hladno otporna kultura. Čak i na malim snježnim zimama, naši čvorovi nisu umrli čak ni jednom, ostali na zemlji bez ikakvog skloništa. Snimke koje se uzgajaju u proljeće mogu biti presadene korijenjem poput sadnica.
Stahovo uzgoj počinje u jesen ili proljeće nakon što se snijeg topli. Čak možete posaditi na zamrznutom tlu, probijajući rupe s gredom. Dubina sjetve gomolja u tlo je 7-10, udaljenost između grmlja je 25-30, između redova 40 cm.
Stakhis, ili kineski artichoke. © Emma CooperPrinos cinka je značajan. Na nekonvencionalnim glinastim tlima na sjeveru Moskve regije skupim do 45-50 kg čvorova od 18 m². Možda će, na slobodnijim zemljama, žetva biti još značajnija.
Potrebno je samo zapamtiti da se stakis iskopava ne prije drugog desetljeća listopada. Ranija berba ne daje normalnu žetvu, gomolji su mali jer se njihov glavni rast javlja u rujnu.
Na mom mjestu, na istom mjestu, stahis već raste već 6 godina, bez smanjenja prinosa. Voće uspješno u penumbri, a ispod drveća i grmova čvorovi su veći.
Stakhis, ili kineski artichoke. © ekoradgivningNakon što sam sakupio sladokis, iskopao sam parcelu, nakon što sam razbio pepel, treset, pijesak i truliti gnoj. Na ovoj jesenskoj zabavi završava. Do sljedeće žetve, ne radim na ovoj stranici. Je li to u vrlo suhom ljeti zalijevano 2-3 puta. Nisam promatrao nikakve bolesti i štetnike na stakidu. On uspješno začepljuje korove.
Nema potrebe za strahom da začepljuju vrt sa šljunkom: dovoljno je iskopati mjesto mjesta gdje je nepoželjno u proljeće. Ali poželjno je koristiti stakide za kontrolu korova, čuvanje na čistom području 2-3 godine; on potiskuje čak i neuništive slame.
Mislim da stakhis ima svaki razlog da postane jedna od najčešćih hrana.
Upozorenje! Za poruke koje sadrže kontakt podatke,najave o prodaji ili kupnji, korištenje foruma ili osobnih poruka. Kontaktne informacije i veze u komentarima zabranjeni su. Hvala vam!
