Kurdska naranča s vapnom i mandarinom. Punjenje za svečane deserte. Kurd je osjetljiva krema s citrusima s žumanjcima, kukuruznim škrobom i maslacem, koju su Britanci izumili. Zato recite kasnije da u engleskoj kuhinji nema posebnih recepata, a svi proizvodi su svježi i nezanimljivi. Pravilno kuhano narančasto Kurd ima ukusni ukus, nježnu kremastu teksturu. Vrlo je gusta, pa se dobro širi na tost, palačinke ili svježe kolače. Nedjeljni doručak pretvorit će se u odmor s ovom svijetlo narančastom vrhom.
Kurdska naranča s vapnom i mandarinomKurd možete kuhati s bilo kojim voćem, a vapna koju sam dodao ovom receptu daje Kurdu pomalo neobičan, ali vrlo ukusan okus.
Kurd, za razliku od krema s mlijekom ili krema, može se čuvati u hladnjaku tjedan dana.
Pokušajte napuniti tijesto kurdom ili napraviti sloj od njega u kolaču od spužve, dobivate sjajne slastice.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Količina: 350 g
Sastojci za narančaste Kurde:
- 1 narančasta;
- 4 mandarina;
- 1 vapno;
- 110 g šećera;
- 30 grama kukuruznog škroba;
- 2 jaja;
- 120 g maslaca;
Sastojci za izradu narančastog kurda s vapnom i mandarinomNačin kuhanja naranče Kurd s vapnom i mandarinom.
Sastojci za izradu narančastog kurda s vapnom i mandarinom. Izaberite zrelog, slatkog voća za Kurd.
Peel voće, trljati zest i staviti gulašS narančastom i vapnom uklonite tankog sloja zest. Budite sigurni da pažljivo operite naranče i vapno prije uklanjanja zest od njih, kao i voće se tretira s pesticidima. Preporučljivo ih je isprati toplom vodom, deterdžentom i četkom. Peel naranče i vapna, izrezati na male komadiće. Mandarini se čiste, rastavljaju na kriške, dodaju na rezane voće, i tamo stave rešetkastu žestinu. U tavu ispišite oko 30 ml tople vode, stavite voće 10 minuta na laganu vrućinu, zatvorite posudu s poklopcem.
Ohlađeno voće je sjeckanoLagano hlađeni plodovi se melje s mješalicom na glatki pire krumpir.
Prosijite pire kroz sitoPire od voća se filtrira kroz fini sloj, budući da konzistencija redovnog kurda mora biti kremasta i homogena, bez čvrstih ukrasa.
U pire dodati šećer i žumance. MješamoDodajte u krumpir voće dva sirovo žumanjka i šećer.Pomiješajte sastojke šipkom.
Ulijte u razrijeđenom škrobu i zagrijte kašuKrumpir ili kukuruzni škrob miješajte u maloj količini hladne vode, ulijte smjesu u ostatak sastojaka. Stavite posuđe na malu vatru, uzmite šipku i, stalno miješajući, donesite smjesu na oko 90 stupnjeva Celzijusa. Ne bi trebao kuhati, jer su žumanjci kuhani. Kuhanje, miješanje, 10 minuta do guste.
Dodajte maslac na toplu pire i pomiješajteUklonite gotove Kurde iz peći, dodajte maslac visoke masnoće masline, u ovom slučaju grublji, lakši. Pomiješajte Kurd šipkom tako da se ulje ravnomjerno kombinira sa svim sastojcima.
Spremni narančasti kurd vapna i mandarina može se ukloniti nekoliko dana u hladnjakuKurdska naranča s vapna i mandarina pomaknuti u čistim staklenke. Može se pohraniti u hladnjak nekoliko dana.
Pokušajte napraviti tartlets mliječnog tijesta s narančastim Kurd, ovo je najukusniji i najfinije desert na svijetu, posebno ukrašen šlagom!
