Ljeto završava brzo, a samo pripreme pomoći će zimi da koriste ljekovita svojstva domaćeg ljekarničkog vrta. Kako sušiti mente i druge mirisne trave za očuvanje eteričnih ulja, postoji nekoliko načina. Glavni uvjet je pravodobno prikupljanje postrojenja i usklađenost s preporukama stručnjaka.
Vrijeme berbe kovrča za zimu
Rok za berbu sirovina je stupanj kada je dostigao plodnu zrelost. To znači da se žetva zelene mase treba provesti u trenutku kada će biti najveća koncentracija korisnih tvari. Kada prikupiti novac za sušenje za zimu? Vrijeme prikupljanja medicinskih sirovina jest razdoblje cvatnje. U ovom je trenutku biljka puna životne moći. Novac raste na jednoj plantaži do pet godina, a istovremeno produktivnost na drugoj, trećoj godini najveća.
Za mente, razdoblje berbe lišća i stabljika započinje u lipnju, srpnju, ovisno o regiji. Ako se po prvi put vrhovima biljaka smanji za trećinu, a potkraj srpnja raste i drugi usjev. Čišćenje treba obaviti u prvoj polovici dana, prije početka toplote, kako bi se sačuvalo što više eteričnih ulja što je više moguće.Između vremena rezanja postrojenja i početka sušenja ne bi trebalo trajati najviše dva sata. Kasnije će lišće već izgubiti svijetlu zelenu boju, a osušena masa će biti sivkasta.
U starim danima u Rusiji, mint je bio obavezan atribut kupke. Košulja metvica s mentom parom u kupelji u crnobrnjelom običajima i caru Petru I. Nakon kupke popili su "aspic", infuziju od metvice.
Sakupljeni kovani novac će se iscjeljivati ako se promatraju sljedeća pravila:
- biljka nije bila tretirana pesticidima tijekom rasta;
- prometna cesta ne prolazi bliže od 200 metara od mjesta prikupljanja;
- lišće se ne skuplja prije početka cvjetnice;
- grane s lišćem odrezane u punom cvatu plantaže;
- čišćenje se obavlja na suhom jutarnjem vremenu.
Kako sušiti muž za zimu kod kuće?
Sušenje je očuvanje, način uklanjanja vlage. Kada to zaustavi biokemijske procese. U suhom materijalu, mikroorganizmi i plijesni se ne razvijaju, oni su aktivni samo u vlažnom okolišu. Za očuvanje arome začinskog bilja, treba ih dobro sušiti:
- bez pristupa sunčevoj svjetlosti;
- u prozračnoj mračnoj sobi s temperaturom zraka do 30 stupnjeva 0;
- stabljika je suspendirana metlom;
- listovi su položeni u tankom sloju i periodički su poskakivali.
Postoji nekoliko načina da se osuši na sudu kod kuće. Stara klasična metoda predložila je vješanje grede na užad u potkrovlju ventilacijske sobe. U dobrom vremenu, takvi paketi se suše u prirodnom stanju u tjedan dana. U tom slučaju, sve se aromatskih tvari prenose tijekom sušenja u listove. Biljka se smatra suhom ako se lišće lako odvaja, odvojeno od stabljike. To je upravo ono što treba učiniti nakon sušenja.
Ako se sakupi samo lišće, treba ih osušiti na tamnom mjestu i brže. Idealno ako sušenje završava za dva dana. Bit će korisno koristiti ventilator za brzo uklanjanje vlage.
Da biste sakrili kolekciju kod kuće, možete koristiti poseban sušilicu za povrće i voće. Uređaj ima različite načine grijanja, morate koristiti najslabije. Osim toga, sloj lišća mora biti tanak, tako da sušenje je brže.
Dugo se vremena biljke u seoskim kućama osuše preko ruske peći. Topli suhi zrak idealno suši komadićima medicinskih naknada.Jedina stvar koja će spriječiti dobivanje svijetlo zelene, bit će odsutnost zamračenja. U ovom slučaju, grede su prekrivene kapicama s dnevnim papirom.
Kako sušiti metvice za zimu, ako postoji produljeno loše vrijeme? Možete koristiti mikrovalnu pećnicu. U tom slučaju, lišće je postavljeno u jednom sloju, štednjak je uključen povremeno 10 sekundi. Ukupno 15-45 sekundi ostavlja se suho. Pravilno osušeni metvice ostat će zeleni.
Ako se metvica suši u pećnici, treba ga zagrijavati na minimalnu temperaturu, a način provjetravanja treba uključiti. Zagrijavanje zelene mase ne samo da mijenja boju, već uništava okus. Listovi, isušujući, počnu raspoređivati, rubovi se podižu. Da se ne pretrpi materijal, češće je potrebno provjeriti vlažnost listova. To je optimalno ako sušenje traje oko 20 minuta.
Moguće je koristiti dehidratora kućanstva za sušenje pri najnižim temperaturama. Nemojte istovremeno napuniti sve ladice kako biste osigurali brzo sušenje. Listovi u dehidratora trebaju biti osušeni pet minuta.
Listovi se uklanjaju u staklenoj posudi s tlačnim čepom, u tom obliku zadržavaju miris do dvije godine.Može se pohraniti u grozdove u papirnate vrećice, čvrsto vezane torbe za platno. Kako pohraniti mentu ovisi o broju praznina. Ako se bere različita bilja, stakleni proizvodi će biti najbolja opcija za pohranu. No, moguće je napraviti zbirku nekoliko bilja, koja će biti vitaminski čaj. Menta za čaj da se osuši kao i obično, kasnije pomiješana s drugima - timijan, origano, kuhati.
Pohranjivanje metvice u suhom, tamnom, hladnom mjestu dugo će dozvoliti upotrebu biljke kao aromatičnog začina ili u medicinske svrhe. Isprva, potrebno je provjeriti vlažnost proizvoda, ako je potrebno, da se osuši.
Mint u poljoprivrednim poduzećima
Na velikim površinama, metvica se bere pomoću posebnih alata koji kosaju vrhove biljaka i skupljaju ih u kontejnere. Ubuduće se ubuduće stavlja u posebne ormare s ventilatorom, u ciklonskim sušilicama ili dehidriran u vakuum aparatu. Nakon toga, sirovine se slombe i šalju za daljnju obradu. Dio mase se koristi u medicinskim naknadama ili pakiran u čistom obliku. Veći broj se šalje proizvodnji oblika doziranja.
