O prednostima i metodama kuhanja žute trave. Koje ukusne salate mogu biti napravljene od kukuruza, uključujući konzervirane?

Kukuruz je žitarica izvorno iz Meksika. Neki su plemeni divili je i veličanstveno slavili berbu njezinog usjeva. Na nama je kukuruz nadimak kraljica polja. U kuhanju je jedan od najpopularnijih proizvoda zbog svojih korisnih svojstava, dobre kompatibilnosti s drugim sastojcima, prehrambene vrijednosti i visoke probavljivosti.

Kukuruz se koristi na različite načine: kuhano, kiseli, suši, pržena i dodao da salate. Kao što je korisno i kako pripremiti salatu s kukuruzom, to će se reći u ovom članku.

Opis postrojenja

Kukuruz je visoka, godišnja biljka. Voli losog tla, svjetla i vrućine, ne podnosi sjenčanje, ali podnosi sušu. Stabljika kukuruza doseže 7 cm u promjeru i 4 m visine, lišća - duljine do 9 m.

Cvjetovi kukuruza su muško i žensko: prvo u obliku panicles u gornjem dijelu biljke, drugi - u obliku kvrga u axils od lišća. Ušiju po biljaka tipično dvije, za svaki mase od 50 do 500 g, dužine od 40 do 500 mm, promjera 20-90 mm. Gornji dio kipa je ukrašen snopom vlakana sa stigmama.

Kukuruzno zrno - kubno ili zaobljeno, smješteno na kuglu u gustom redovima, broj njih na jednom kuglu može doseći do tisuću komada.

Korisna svojstva

Vitamin A se sastoji od kukuruza poboljšava vid, vitamin E i selen pomažu tijelu da se ograniči rast tumora. Na štetu B vitamina biljka pomaže kod problema zaspe, mentalno i fizički stres.

Infuzija s gravitacijom smanjuje krvni tlak. Magnezij i kalij u kukuruzu jačaju kardiovaskularni sustav, Cink, mangan i fosfor imaju pozitivan učinak na ženski reproduktivni sustav i mušku potenciju, normalizirati ciklus omekšati manifestacije menopauze.

Kukuruzno ulje, uklanja iz tijela lošeg kolesterola, bori s dermatološkim bolestima i olakšava simptome dijabetesa. Maske od kukuruza bi se dobili osloboditi od acne ožiljaka, staračkih pjega, hrapavosti kože i poboljšava stanje kose i noktiju.

Opcije kuhanja

Kukuruz u sastavu salata ne gubi korisna svojstva i okus kvalitete.

U bilo kojem dućanu možete kupiti svježe, kuhano, konzervirano ili zamrznuto i pripremiti ukusno, hranjivo i zdravo jelo, ali ne i svi znaju na koji način i kako to učiniti ispravno.

zamrznut

1. Jednu ili dvije šake zrna treba pržiti u biljnom ulju, a zatim smanjiti toplinu i pirjati uz dodatak vode za 5-7 minuta.
2. Izrežite rajčicu, luk i zelje, dodajte malo soli i papra, pomiješajte u zdjelici salate.
3. U salatu je dodano pirezeni kukuruz zajedno s uljem u kojem je kuhano i ponovno je pomiješano.

Salata je spremna!

Tuna

U klasičnom receptu salata se priprema na sljedeći način:

1. Umiješajte u zdjelu staklenku kukuruza i staklenku tune u svoj sok.
2. Izrežite luk, dva kuhana jaja i 3-4 krastavca.
3. Dodajte sitno sjeckani kopar i 3 žlice majoneze.
4. Sve se komponente ponovo miješaju, nakon čega se salata može poslužiti na stolu.

Također u posudi možete dodati okus salate lišća, narezane masline, krastavac i rajčica.

S gljivama

Za pripremu ove tople salate trebate tavu i malo ulja.

1. Izrežite luk u polu-prsten i prolazite do mekane u grijanoj tavi, stalno miješajući.
2. Dodajte konzervirane gljive bez slane vode i nastavite pecvirati 15 minuta, ostavite da se ohladite.
3. Dobro pokupite 5 kuhana jaja.
4. Pomiješajte u zdjele jaja, gljive s lukom, konzerviranog kukuruza, sezonu s majonezom, sol okusite i ukusite po volji maslina, krugova slanog krastavaca ili zelenila.

Uz kupus

1. 400 grama svježih kupusa sitno sjeckani ili razvrstani u male cvjetnice. Cvjetače i brokule treba kuhati prije pripremanja salate.
2. Izrežite krastavce na tanke kriške.
3. Dodajte staklenku konzerviranog kukuruza bez tekućine i hrpa sitno nasjeckanih zelenila.
4. Rame ili raspadajte jabuku.
5. Sve se mješavine, sezoni s žlicom maslinovog ulja, soli.

Uz piletinu

Ova salata je vrlo hranjiva i nježna, da ga kuha jednostavno, samo unaprijed potrebno je kuhati pileća prsa ili kupiti gotove.

1. 300 grama pilećeg mesa i 2 svježe krastavce izrezane u trake.
2. Dodajte pola kukuruza bez tekućine.
3. Kuhati 3 jaja, cool, rešetke vjeverice u zdjelu.
4. Dodajte majoneze, sol, papriku malo po želji, pomiješajte sve, stavite u zdjelu salate i pospite žumanjcima.

S grahom

Ova hranjiva salata može se pripisati prehrani i vitaminu, a osim toga, grah ima masu korisnih svojstava: smanjuje šećer u krvi, normalizira metabolizam, pozitivno utječe na srce i krvne žile.

1. Isperite posudu od konzerviranog graha i stavite ih u zdjelu.
2. Slice 2 svježeg kocka krastavca.
3. Dobro zalijepite zelje.
4. Ispustite tekućinu iz limenke kukuruza i stavite je u zdjelu.
5. Da biste napunili žlicom kiselog vrhnja, dodajte sol i pomiješajte.

S jajašima

Ova salata je pripremljena jednostavno: konzerviranog kukuruza i 3 kuhana sjeckana jaja pomiješana s majonezom i zelenilom. Da bi imali brzi ugriz, najjednostavnija je opcija.

Ali možete ga upotrijebiti kao bazu i dodati sve komponente:

• pržene ili ukiseljene gljive;
• crvene ribe, rakove rakova, spratova ili jetre bakalara;
• pirjan mrkve i luk;
• svježe, ukiseljene ili kisele krastavce;
• sir ili prerađeni sir;
• dimljena ili kuhana perad ili meso;
• krumpira;
• kobasice ili šunke.

Sve ovisi o mašti hostesa i ukusu gostiju.

S cyrusima

Za ovo jelo najbolje su namirnice s okusom slanine.

1. 3 ribani mrkve i sitno sjeckani luk prže u biljnom ulju, koja se prazni nakon kuhanja.
2. 6 jaja su kuhana i sitno sjeckani.
3. Kukuruzni kukuruz, tekućina za isušivanje, pomiješana sa svim sastojcima, sezona s majonezom i zelje, po želji.

Kako izliječiti?

Mnogi od ovih jela imaju poseban okus ako se konzervirano kukuruz zamijeni s kiselinom. Kao što mu radni predmet može biti potpuno siguran, a gosti će zaintrigirati neobičnom okusu jela. Načini kako kukati kukuruz za salatu, puno, ispod su četiri najjednostavnija.

Za mariniranje je pogodno za kukuruzni zrelost. Odrediti stupanj zrelosti je jednostavno dovoljno da se probije malo sjeme: ako to učinite je to jednostavno na površini ne ističu sok, žitarica može marinirati.

Ako čvrsto probodite školjku, takav kukuruz za mariniranje nije dobar. Ako se dodjeljuje sok, onda je ovo malo kukuruz, neka leži malo na toplom mjestu.

Klasičan način

Dakle, kako bi ukiseljeni kukuruz jedan od klasičnih načina, trebat će vam:

• kukuruz-10 ušima;
• šećer - 3 žlice;
• sol - 1 žlica;
• voda - 1 litra.

Priprema:

1. Kukuruz se treba očistiti, prati i uranjati u kipuću vodu 2-3 minute, tako da se zrnca mogu lako razdvojiti.
2. Pažljivo ih uklonite nožem i ponovo stavite u kipuću vodu par minuta.
3. Zatim ispustite vodu i ulijte žitarice u pripremljene sterilizirane posude za 2/3 volumena posude.
4. Pripremite sirup iz vode, šećera i soli, ulijte u kukuruz, zatvorite posude s kapicama i sterilizirajte 3-4 sata.
5. Zatim okrenite staklenke, stavite ih naopako i pustite da se ohladite.

Kisela slatka metoda

Koristeći drugi recept možete pripremiti marinirani slatki i kiseli kukuruz.

Potrajat će:

• kukuruzni zrno - 1 kg;
• sol - 1 žlica;
• voda - 1 1;
• ocat 9% - nekoliko žličica po broju limenki;
• lišajni list.

Priprema:

1. Sjemenke kukuruza stari su u kipućoj vodi 5 minuta.
2. Voda s solom dovodi se do kuhanja.
3. U steriliziranim posudama stavite lovorov list na dno, napunite ih s 2/3 kukuruznog zrna i dodajte 1 čajnu žličicu octa, a zatim popunite slanu otopinu.
4. Limenke su prekrivene poklopcem i pasterizirane oko sat vremena.
5. Onda gurnite staklene poklopce, preokrenite ih, pokrijte dekom i pustite da se ohladite.

U kuglu

Kukuruz se može marinirati ne samo u zrnu, već iu kuglu. Da biste to učinili, trebate 7-9 malih ušiju, litru vode i 1 žlica soli.

1. Kukuruz se kuha do spreman u bezalkuliziranoj vodi.
2. Odvojite pripremu marinade od vode i soli.
3. Nakon hlađenja, postavite kuglice u limenke i sipajte marinadu.
4. Nadalje, kao i obično: banke su sterilizirane 3-4 sata, namotane, okrenute i ostavljene da se ohlade.

U rajčici

Neobičan recept za ukiseljeni kukuruz u rajčici iznenadit će i oduševiti vaše domaćinstvo i goste. To zahtijeva:

• kukuruz zrelosti - 0,5 kg;
• žarulja male veličine;
• češnjak - 1 češnja;
• tijesto od rajčice - 10 ml;
• voda - 0,5 šalica;
• ocat - 10 ml;
• crni papar - grašak - 6-8 komada;
• Sjeme senfa - 0,5 tsp;
• sol grubog mljevenja - 8 g;
• šećer-1 tsp s malim brdom.

Priprema:

1. Cobs čist, cut na pola, kuhati za 40-45 minuta. Ispustite vodu, ohladite kukuruz i lagano izrežite zrno u redovima s oštrim nožem.
2. Na dnu steriliziranog stakla stavi nekoliko peperka, neke sjemenke gorčine i tanke komade češnjaka.
3. Ulijte kukuruz u limenke, dodajte luk izrezane na prstenove.
4. Ulijte u svaki jar razrijeđen kipućom tijesto s dodatkom soli, šećera i octa.
5. Pokrijte staklenke s poklopcima, sterilizirajte 15-20 minuta, namjestite poklopce, okrenite staklenke i ostavite da se ohladite.

zaključak

Kukuruz je univerzalni prehrambeni proizvod. Salate s kukuruzom su ukusne i hranjive, a sa svojim očuvanjem za zimu čak i početak domaćica može se nositi.

Juicy meksička žitarica ne gubi hranjivim i korisnim svojstvima tijekom kuhanja i očuvanja, tako da je uvijek dobro postupati sa sobom, voljenima i gostima sa jelima iz ovog prekrasnog proizvoda.