Kako ispravno i koliko kuhati mljekarsko voće?

Kuhani kukuruz je jedna od omiljenih delicija djece i čak odraslih. No, to je posebno apetit u stadiju zrelosti mlijeka. Ovaj mirisni i ukusni proizvod nije samo jednostavno pripremljen, već sadrži i mnoge korisne tvari potrebne tijelu. I da biste zadržali kugle svih svojih svojstava, morate znati kako ih pravilno odabrati i koliko kuhati u tavi.

Značajke i pogodnosti

Prema količini proteina i vitamina, mliječni je kukuruz ispred nekih vrsta povrća i puno je brže apsorbiran od mesa. Jedinstveni uravnoteženi sastav žitarica uključuje fosfor, kalij, bakar, željezo, glutaminsku kiselinu i druge elemente. Od davnih vremena proizvod je široko korišten u narodnoj medicini za liječenje sljedećih bolesti:

1. kardiovaskularni sustav;
2. giht;
3. zada;
4. epilepsija i drugih problema s živčanim sustavom;
5. zatvor.

Redovita uporaba čašica pomaže očistiti tijelo štetnih tvari, troske, poboljšanje memorije, izgradnju mišićne mase, te sprečavanje razvoja tumora raka. Ali glavna značajka zrna leži u činjenici da oni zadržavaju svojstva čak i nakon toplinske obrade.

Osim toga, mliječna kukuruz je naširoko koristi u kozmetici, a nutricionisti preporučuju koristiti proizvod što je češće moguće, jer to pomaže da se spali salo.

Budući da sadržaj vitamina K u proizvodu povećava rizik od krvnih ugrušaka i povećava sposobnost krvi da se prekrije.

Vi ne bi trebali imati proizvod u akutni gastritis, peptičkog ulkusa i probavnog patologije.

Kako odabrati pravu?

Znajući što je potrebno da se na početku odlučiti kako se razlikuje od mlada, zrela ili prezrelog, ili kao rezultat ne može dobiti sočan i mirisnu poslasticu, ali nešto tvrdo i suho poput kuhanja mliječni kukuruza na klip kod kuće. Prije svega, dati prednost klip sa žitaricama ili slabo žućkasta ili mliječno bijela. Oni bi trebali biti mekan i elastičan u isto vrijeme, bez udubljenja ili drugih vidljivih oštećenja.

Važno je pregledati i ostavlja na klipu - njihova suhoća i žutilo će svjedočiti o pretreniranost proizvoda. također Vrijedno je suzdržati se od kupnje kukuruza ako:

• lišće zaostaje iza čašica;
• podijeliti na pola glave iz suhog iznutra, a ne bjelkaste;
• kukuruz se prodaje bez lišća.

Potonja svjedoči da je kultura tretirana pesticidima, a zelena masa, koja je bila zakrljana kao posljedica kemijskog djelovanja, bila je odsječena, jer čini proizvod neprivlačan.

Da biste odbacili sve sumnje, preporučljivo je provesti jednostavan test u trenutku odabira glave za jednostavni test - pritisnite nokti na jednoj od zrna u blizini baze. Ako se lako slomiti i pustiti sok, onda imate svježe, mliječni klip u ruci. Suho i teže sjeme, to je lošija kvaliteta proizvoda.

Da biste izbjegli pogreške prilikom odabira, obratite pozornost na oblik i duljinu glava - dobar proizvod će biti lagano zaobljen i ne smije prelaziti 15 cm.

Priprema za kuhanje

Nakon što su odabrani čajevi, trebali bi biti pripremljeni za proces kuhanja, a ovdje mišljenje mnogih iskusnih domaćica razlikuje se.

Neki ljudi vole kuhati ili peći potpuno posušeni proizvod, a neki uklanjaju samo one prljave dijelove ili ih uopće ne rade, jer stigma i zelena masa daju kukuruz posebnim okusom. Međutim, u pripremljenom obliku, svi višak dijelova su vrlo slabo uklonjeni, stoga ih je najbolje odvojiti odmah Prije kuhanja preporučljivo je slijediti sljedeće savjete:

1. pokušajte kuhati čađe iste veličine, inače će biti neravnomjerno pripremljeni;
2. najbolje glave najbolje se izrezati na nekoliko komada (preko);
3. Prije kuhanja, preporučuje se da se kukuruz sat vremena uredi u hladnoj tekućoj vodi kako bi je postalo nježnije;
4. Gornji redovi trulih zrna trebaju se izrezati ako jesu.

Što trebate imati i gdje početi?

trenutno, Najpopularnija je tradicionalna metoda kuhanja peciva na štednjakuZato što se smatra najlakšim i najbržim. Da biste to učinili, potrebna vam je prilično široka i duboka posuda s debelim dnom, pothead ili kotao.

Posuđe mora nužno biti s tijesnim poklopcem - to će omogućiti kuhanje kukuruza za kraće razdoblje.Ako se proizvod kuha u pećnici, kućanice trebaju imati posudu, foliju ili pergament papir u svom arsenalu.

1. Na samom početku procesa, lišće i stigme su uklonjeni iz ušiju.
2. Nakon toga, sve se temeljito isperu hladnom vodom.
3. Zatim se žitarica preporuča marinirati u začinima ili odmah staviti u posude u kojima će se kuhati.

Kako kuhati kod kuće na štednjaku

Za ovu jednostavnu metodu pripreme, trebat će vam:

• 2-3 čaše;
• voda (oko 3 litre);
• sol na okus.

Priprema:

1. Vlakna i lišće su odvojeni od glave, nakon čega se isperu i stavljaju na dno posude.
2. Na vrhu treba staviti kukuruz, preliti s vodom, prekriti poklopcem i staviti je na malu vatru. Pripazite da je proizvod potpuno pokriven tekućinom tijekom kuhanja.
3. Nakon kuhanja, kukuruz se kuha oko 15-20 minuta. Vrijeme kuhanja ovisit će izravno o veličini ušiju, pa povremeno provjeravajte zrno, kušajte ih.Kao rezultat toga, oni bi trebali postati mekani, sočni i lako žvakati.
4. Na samom kraju procesa, voda treba biti isušena, a štapići trebaju biti postavljeni na ravnu pločicu, posipanu velikom soli i masiranim maslacem (po želji).

Sol može ubrzati oslobađanje vlage i kao rezultat, gotov proizvod neće biti vrlo sočan. Ako želite da su kockice malo tvrđe, dodajte sol tijekom kuhanja.

Kako kuhati kukuruz:

pari

Neki stručnjaci vjeruju da hrana za hranu zadržava svoju korisnu kompoziciju, stoga se preporuča dati prednost ovom metodom. Potrebno je tri serviranja:

• klipovi - 3 komada;
• voda.

priprema:

1. Mala količina vode izlijeva se u duboki lonac, nakon čega se umetne košarica za parenje ili metalni sito. Važno je osigurati da tekućina ne dodiruje koš!
2. Voda je dovedena do kuhanja, a zatim položi pripremljene klipove i posudu je prekrivena poklopcem.
3. Nakon oko 10 minuta kukuruz postaje mekan i može se pojesti.

prženje

Ova metoda obrade nije tako popularna kao kuhanje, ali čini kukuruz još ukusnijom i glatkom. Cjeline ili žitarice mogu se pržiti na roštilju, u fritezu, na vatri i tavi za prženje. Potrajat će:

• klipovi - 4 kom .;
• biljno ulje - 20 ml;
• maslac - 30 g;
• sol na okus.

Priprema:

1. Zagrijati tavu s velikim dnom na srednjoj vrućini, zatim pržiti pripremljene kuglice biljnim uljem (5 minuta na svakoj strani).
2. Zatim sipajte oko 200 ml vode i nastavite da kuhate na laganoj vatri sve dok tekućina ne isparava (bez poklopca).
3. Spremni kukuruz premazan je maslacem i posoljen solom.

U mikrovalnoj pećnici

Priprema:

1. Prije kuhanja nepročišćenog kukuruza potrebno je potapati sat vremena u hladnoj vodi.
2. Zatim se kobac pakira u plastičnu vrećicu, dodajući im nekoliko žlica vode i sve čvrsto vezati.
3. Da bi parina bila slobodna za izlazak, u torbi su napravljene male rupe.
4. Proizvod se pripremi 10-15 minuta pri maksimalnom kapacitetu mikrovalne peći.
5. Prije upotrebe, očišćena je od lišća i razmazana maslacem.

U pećnici

Za pečenje kukuruza trebate:

• voda;
• sol;
• povrće i maslac;
• klipa.

Priprema:

1. Na samom početku kuhanja zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Na uljanom limu za pečenje podmazanoj biljnim uljem, nečistim pjegama se položi i do polovine se napuni vodom.
3. Zatim sve treba prekriti folijom i kuhati 40 minuta.
4. Prije posluživanja, kukuruz se čisti od lišća, solju i masnoćom biljnim uljem.

Kako pohraniti?

Glavna tajna pravilnog skladištenja kuhanog kukuruza je da jako voli vlagu. stoga kolači se trebaju hladiti u vodi u kojoj su kuhani, inače će se nakon nekog vremena žitarice zgužvati i izgubiti ukusni izgled. Čim se juha ohladi, posudu se stavlja u hladnjak, što će omogućiti da se proizvod čuva 2 dana.

Mliječni kukuruz savršeno se kombinira s mnogim prehrambenim proizvodima i služi kao pomoćno jelo ili desert. U potonjem slučaju, ne trlja se solom, već šećerom. I, ovisno o tome koju metodu pripreme koju odaberete, rezultat će zasigurno ugoditi svima s neusporedivim ukusom, ako uzmete u obzir osnovna pravila za odabir čajevi i pridržavati se preporuka stručnjaka.