Oregano običan (Origanum vulgare), ili kako se u Europi nazivaju oregano, to je daleki rođak poznatog metvice, matičnjaka, kadulje, bosiljka i ostalih začinskog bilja za sve nas. Oregano ima visoku, vrijednu hranu i ljekovita svojstva, kao i veliku aromu. Kao pikantna kultura, oregano je odavno korišten u kuhinji naroda Europe i Mediterana. Oregano je gotovo najvažniji začin za stvaranje legendarne pizze u Italiji i grčke salate. Biljka ima bogat izvor antioksidansa, sadrži askorbinsku kiselinu, eterično ulje i tanine. S obzirom na to, oregano je široko uzgojen u cijelom svijetu.
Origanum ili Oregano (Origanum vulgare)U svom prirodnom staništu, Oregano je zeljasta biljka koja raste u jugozapadnom dijelu Europe, a posebno na Mediteranu. U našoj zemlji omiljena staništa oregana su šumski rubovi, otvorena proplanka suncu i vjetru, kao i suhe i opsežne livade.
Oregano je poznat ljudima kao višegodišnjoj, začinjenoj i biljnoj kulturi, koja se vrlo često koristi ne samo u kuhanju, kao što smo već spomenuli, ali iu krajoliku i čak u narodnoj medicini.Postoje oregano i druga imena, na primjer, u našoj zemlji se zove njegova matična ploča. Zahvaljujući radu uzgajivača sorata origano, mnogi su stvoreni, u državnom registru Rusija ima 16 imena, a tu su i mnogi novi proizvodi stvoreni tek prije nekoliko godina, to su sorte: Mirisna hrpa, Zima, Okus meda i Ogranza.
Oregano opis
Oregano ima prilično ravnu stabljiku s četiri ruba i mekim rubom. Korijen oregana je puzanje, a lopatice listova imaju duguljasti oblik i završavaju u blago istaknutom rubu. Na gornjoj strani lišće su tamno zelene boje, a na donjoj strani - blago srebrnasto. Maksimalni rast ove biljke može biti jednak jedan metar, ali obično postoje primjerci visine od pola metra do 0,7 metara. Oregano cvjeta sredinom ljeta. U ovom trenutku možete uživati u obilju malih crveno-lila cvijeća i klastera cvjetnica, u obliku patches-panicles, u kojima sjeme početi sazrijevati obično u trećem desetljeću kolovoza.
Neupitna prednost ove biljke je najslabija i vrlo ugodna aroma koja proizlazi iz njezinih cvjetova.Oregano-oregano, s obzirom na sva opisana svojstva, često se uzgaja isključivo za proizvodnju eteričnog ulja ili se uzgaja, zauzimaju velike površine, samo kao biljka meda.
Oregano spada u višegodišnje usjeve zeljaste boje i, uzgojivši se na različitim tlima iu različitim klimatskim zonama, može nešto varirati. Istodobno, korijen korijen ostaje nepromijenjen u oreganu, koji se graniči s gornjim dijelom soje, a pucanje, uvijek završava cvjetovima skupljenim u kišobranima. Shema boja cvijeća može biti drugačija: možete vidjeti snježne cvjetove, ružičaste, ljubičaste, koje, zajedno s cvjetovima, mogu doseći visinu od gotovo jednog metra. Oregano obično cvjeta samo u drugoj sezoni nakon slijetanja na mjestu.
Oregano grmlje tijekom cvatnje.
Kako rastu oregano?
Najlakši način da se oregano na svoj vlastiti je da ga rastu jednostavnim sjetvom sjemena u zemlju. Međutim, obično se uzgajaju oregano sadnice, tada postoji velika vjerojatnost da će sadnice cvatu ove godine.
Odabir mjesta za oregano
Kod pripreme tla potrebno je uzeti u obzir da origano - biljka s sklonost za otvorene i dobro osvijetljenim područjima s izravnati zemlju bez mikrozapadin bez produljene stagnacije vode (nije važno - snijega ili kiše). Sadnja origano na stranicu, ne zaboravite da je ova biljka će trajati nekoliko godina i to će se promijeniti apsolutno nije potrebno.
Tlo za sadnju origana, pored ravnomjernosti i umjerene vlage, mora biti umjereno plodna. Da biste to učinili na kvadratni metar tla je potrebno napraviti 6-7 kg dobro stajskim gnojem ili kompostom, 250-300 g drva jasena i žlicu NPK. Ako planirate proljeće sadnju origano, onda tako treba oploditi tlo u jesen, to će biti sasvim u redu. Kad kopanje tla i gnojiva zaboraviti da uništi korov u tlu, posebno je važno da uklonite korijene wheatgrass.
U proljeće, prije ponovnog kopanja tla, već usmjereni na zemlju origano, potrebno je napraviti 2-5 kg kompost ili dobro stajskim gnojem i par žlice NPK.
Tlo treba biti izravnano što je moguće, tako da nema grudica.To mora biti učinjeno uzevši u obzir da je sadni materijal oregana, u pravilu, vrlo malen, a sadnice na tlu s velikim grudama će pogoršati. Kada se zemlja izravnava, ostaje da izbuši žljebove u tlu i vodi ih pomoću odmrznute ili kišne vode, ali uvijek na sobnoj temperaturi.
Prije sjetve, sjemenke oregana trebaju se pomiješati s riječnim pijeskom u jednakim omjerima i posijati u prethodno pripremljenim žljebovima, pokopani na dubinu od jednog centimetra. Riječni pijesak je neophodan tako da su sjeme ravnomjernije raspoređene po krevetu. Nakon što morate posipati sjeme tlom i samljeti površinu humusom. Ova metoda je jednostavna, ali će pridonijeti inhibiranju isparavanja vlage iz površine tla, stvarajući pogodnu mikroklima unutar tla.
Sljedeći žlijeb za sjetvu sjemena origana mora se obaviti, polazeći od prvog centimetara 23-26. Za oko 20 dana, a ponekad i malo više, pojavit će se izbojci. Jednom kada sadnice oblikuju pravi list, mogu se posaditi na novo mjesto. Prilikom odabira sadnica između njih, važno je ostaviti udaljenost od 18-19 cm.Oni grmlje koji su se tijekom berbe pokazali suvišnim mogu se sletjeti u prazna mjesta na mjestu.
Nakon sadnje, sadnice korijena trebaju se zalijevati povremeno, da se bore s korovom, au toplinu stvoriti malu sjenu za njih. Oko dva mjeseca nakon sjetve sjemena i primitka prvog izbojka, one će biti potpune neovisne biljke.
Origanum ili Oregano (Origanum vulgare)Uzgoj sadnica origana
Metoda sadnice pribavljanja sadnica sadnice je skuplja, ali je i učinkovitija. Priprema za postupak sadnje obično započinje u drugom desetljeću travnja kada se priprema tlo. Tlo za sadnice može se sastojati od jednakih dijelova riječnog pijeska, običnog vrtnog tla i humusa. Na samom dnu posude, nakon što se uvjerite da ima rupe za drenažu, morate staviti sloj drenaže debljine nekoliko centimetara i na vrhu prelijeći na prethodno pripremljenu hranjivu tlu.
Prije sjetve, sjemenke origana treba natopiti jedan dan u vlažnoj krpici, a zatim staviti u mješavinu tla. Dubina slijetanja je ista - oko centimetara. Poslije sjetve oregana, spremnik treba prekriti plastičnim poklopcem koji ima otvore za prozračivanje i staviti spremnik u bilo koju sobu gdje ima dovoljno svjetla, ali nema izravnih zraka.U zatvorenom prostoru, potrebno je održavati temperaturu na razini od 19 do 21 stupnja iznad nule, a tlo je malo vlažno i povremeno prozračuje zrak u sobi.
Čim biljke oblikuju pravi list, potrebno ih je odabrati, tj. Sadnice origana trebaju biti posađene u zasebne posude.
Prije sadnje na otvorenom terenu, sadnice origana moraju se kalijati par dana, zbog čega je temperatura niža, dovodeći je do normalne ulice, i dan i noć.
Na otvorenom terenu, sadnice origana mogu se saditi čim se utvrdi stabilna pozitivna temperatura. Morate pažljivo ukloniti sadnice iz šalica i staviti ih u tlo, pokušavajući ne uništiti zemaljski krevet. Nakon toga, tlo oko postrojenja mora biti ispravno zbijeno i površina je zamrljana humusom, slojem od nekoliko centimetara, koji će zadržati vlagu i zaštititi ga od pregrijavanja.
U idućoj sezoni uz pravilnu njegu i pažnju treba cvjetati. Otprilike tjedan dana prije nego što je potrebno hraniti biljke s nitroammophoska. Da biste to učinili, pola kante vode treba razrijediti žlicom nitroammofoski, što je dovoljno za 12-15 biljaka.
Podizanje oregana dijeljenjem grma
Nije loš oregano umnožava i podjela grma, obično takva podjela započinje kada je doba grma dostigla tri ili pet godina. Podjela se provodi u proljeće, jer je biljka iskopana i podijeljena na dijelove tako da svaka ima najmanje dva para zdravih pupova. Odvojeni dijelovi grma mogu se posaditi u rupu, a nakon nekoliko tjedana početi korijenje. Za odvojene dijelove grma dobro se korijen, potrebno im je dovoljno zalijevanja i povremeno opuštanje tla.
Reprodukcija orašastih reznica i slojeva
Za reprodukciju oregana zelenim reznicama početkom srpnja potrebno je rezati izbojke i izrezati ih u reznice duljine 12-14 cm, ostavljajući samo nekoliko listova na vrhu glave. Korijenje reznica je bolje u nutrijentu i labavom tlu, prekriveno folijom, produbljujući se oko pola, podložno čestim i finim zalijevima, oko 4-5 puta dnevno. U takvim uvjetima, do 100% oregana može biti ukorijenjeno.
Dobro dokazana i metoda reprodukcije oreganskog sloja. Da bi to učinili, u rano proljeće, najizravniji bijeg trebao bi se spustiti u prethodno izrađene vodoravne grebene i lagano posipati zemljom, ostavljajući samo jednu krunu na površini.U budućnosti moramo se boriti protiv korova, navlažiti površinu, a potom će sljedećeg proljeća početi rasti i vertikalni izbojci, vrijedno ih je kopati iz tla i odvajati ih od matične biljke, budući da dobivate neovisne sadnice.
Sadnice origano.
Briga za rajčicu
Ali bez obzira na to koliko je mladunče dobiveno, briga za to je uvijek ista i nije baš složena. Uzmi barem zalijevanje: trebao bi biti vrlo umjeren, ne biste smjeli dopustiti kao nedostatak vlage i njezin višak. Prve dvije sezone nakon sadnje biljke na zemljištu potrebno je ukloniti korov i otpuštati tlo, sprječavajući stvaranje kore zemlje. Tri sezone kasnije, kada su biljke dovoljno razvijene, uklanjanje weeding može biti potpuno eliminiran i samo pažljivo rezati travu u zonu ugriza.
Istaknuli smo da oregano na jednom mjestu može rasti desetljećima, ali da bi obnovio biljku, ipak je potrebno obnoviti mjesto svakih pet ili šest godina.
U slučaju da se origano ne uzgaja kao ukrasna biljka, ali godišnje rezanje trave i sušenje (ili ulijevanje ulja u budućnosti)nakon svake košnje potrebno je hraniti biljke s infuzijom pilećeg gnoja razrijeđenog 15 puta s vodom, za ove namjene možete koristiti i grudoljice, ali je dopušteno razrijediti 10 puta (brzinom litra po kvadratnom metru).
Vrlo je prihvatljivo upotrijebiti složena mineralna gnojiva, kao što je nitroaminofoska u količini od 15-20 g po kvadratnom metru tla i bolje u otopljenom obliku. Ako ovu mirisnu travu izraste isključivo na vlastitoj parceli, onda je sasvim moguće učiniti bez dodatnog odijela, inače će aktivno rasti na štetu kvalitete.
Rezanje i skladištenje origana
Kada oregano klice rastu za oko metar, možete ih početi rezati. Najbolji rez je u vrijeme kada su biljke u cvatu i miris najviše. Ovo razdoblje obično pada na razdoblje od srpnja do rujna.
Rezanje je najbolje obaviti na visini od pola metra. Nakon toga, odrezani dijelovi moraju biti u paketu, a već u tom obliku mogu se sušiti. Primjećuje se da suhe suhe trave još više mirisaju. Kako bi trava mogla leći što je duže bez gubljenja raznovrsnih svojstava, potrebno je pohraniti na mjestima koja su pouzdana zaštićena od izravnog sunčevog svjetla. Obavezno uklonite sve listove listova iz izbojaka.
Osušeni oreganski grančice obično se koriste od jedne i pol do tri godine, sve ovisi o sobi - to je sušilo, duže su grančice zadržane i obratno.
Origanum ili Oregano (Origanum vulgare)Upotreba oregana
Oregano je idealan kao širok izbor začina, međutim, zbog specifičnog okusa i mirisa, treba dodati postupno, ne privlači svima. Usput, okus: okus oregana je malo gorak, čak i neznatno gorenje. Oregano samo savršeno s crnom paprom, bosiljakom, bojorom. Oregano se koristi za izradu ogromnog broja jela: tu je meso janjetine, janjetine, teletine i svinjetine. Možete kuhati ta jela u pećnici i na roštilju, okus se neće pogoršati.
Oregano je također pogodan za široku paletu salata i umaka, osobito za slavni gotovo cijeli svijet umak od rajčice.
Osim toga, oregano ima niz ljekovitih svojstava, na primjer, koristi se za prehladu, upalu grla, kao dijafetičar, ekspektoran i u obliku čaja.
Postoje dokazi da oregano pomaže kod parodontne bolesti i stomatitisa, zbog nesanice, pa čak i zbog glavobolje.
Također se koristi origan za prevenciju crijevnih bolesti, gastritisa, reumatizma i ateroskleroze.
Općenito, ova biljka je neophodna i korisna za vašu stranicu i, naravno, vi, a ako odaberete grančicu oregana i stavite ga u ormar, krtica će nestati u njemu.
Čekamo vaše komentare o uzgoju oregano-oregana i vaših omiljenih recepata za njegovu upotrebu u kuhanju i kao ljekovita biljka.
