Mirisni komad trešnje oduševit će u hladnoj zimi s neobičnim okusom i neće dopustiti da tijelo trpi od beriberija. Priprema pića - jedan od najboljih načina za određivanje bobica, koji u svježem obliku ne uživa univerzalnu ljubav. Postoji mnogo recepata, svi se razlikuju u težini, tipu i broju sastojaka. Okus, boja i okus radnog dijela ovise o aditivima. Ovdje se prikupljaju najjednostavnija verzija kompote crvene ptice trešnje i crne.
Opći principi kuhanja komadiće višnje za zimu
Da bi piće bilo aromatično i svijetlo, trebate upotrijebiti zrele bobice. Ali ne bi trebali biti zgužvani, rotted, wormy. Oštećene uzorke trebale bi se odmah sklopiti prilikom ponovnog sastavljanja, zajedno s grančicama, lišćem i drugim legovima. Inače će biti teško osigurati sigurnost kompozita od crvene trešnje ili crne prije zime.
Opći principi kompotiranja kuhanja:
- Bobice prije upotrebe, temeljito oprati, otpuštene iz grančica, osušene.
- Banke uvijek zahtijevaju obradu. Najpouzdaniji je način sterilizirati posuđe na paru, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici.
- Pokrivači također zahtijevaju liječenje, možete kuhati ili jednostavno sipati toplom vodom.
- Šećer za zimske pripreme trebao bi se čistiti od ambalaže. Bolje je ne uzeti proizvod iz stola, može dobiti mrvice, smeće.
- Uvijek poklopac poklopca s posebnim ključem, a zatim staklenku stavite naopako i pokrijte nešto toplo, držite je dok se ne ohladi.
Za sterilizaciju možete pripremiti komade trešnje za zimu bez dodatnih kipućih limenki u tavi. Prva metoda je manje naporno, ali ne jamči sigurnost pića sve do zime. Najmanji odstupanje od tehnologije, kršenje sterilnosti može dovesti do souringa. Da bi se olakšala tehnologija i smanjila vrijeme kuhanja, koriste se metode dvostrukog izlijevanja i blanširanja, često se dodaje limunska kiselina koja služi kao konzervans.
Pšenični komadić trešnje za zimu bez sterilizacije
Najjednostavniji i najjednostavniji recept za zimsku berbu. Budući da piće ne prolazi kroz sterilizaciju, važno je promatrati apsolutnu sterilnost, bobice treba pažljivo pokupiti, operirati i sušiti. Izračunavanje sastojaka za jedan troslojni jar.Količina šećera može se povećati, ali je nepoželjno smanjiti. Kuhanje kompozita od trešnje za zimu prema ovom receptu u malim posudama nije preporučljivo, kao u procesu inzistiranja pod pokrivačem, proces samok sterilizacije se događa, to je nemoguće u malim posudama.
sastojci:
- 0,5 kg trešnje;
- 0,3 kg šećera;
- 1 tsp limunska kiselina;
- 2,6 litara vode.
Priprema:
- Bobice proces i suho. Stavite u sterilnu posudu.
- Pomiješajte vodu s receptom sa šećerom, kuhajte i kuhajte nekoliko minuta kako biste osigurali sterilnost sirupa.
- Dodajte limunsku kiselinu na bobice. Stavite sadržaj posude s vrelišnim sirupom pod samim vratom, stavite na sterilni poklopac i odmah namjestite ključ.
Ostavite dok se ne ohladi.
Ostavite dok se ne ohladi.Umjesto limunske kiseline, možete dodati prirodni sok citrusa u količini od 30-40 ml. Ovaj sastojak će ispuniti prazno s ugodnom aromom.
Sastoji se od trešnje i jabuka s dvostrukim zalivom
Recept za miješano piće s nevjerojatnom aromom i ljetnim okusom. Tehnologija dvojnog punjenja smatrana je sigurnijom, idealna za gustu, sitnu bobu. Često se koristi za žetvu rajčice, krastavce za zimu.Za pripremu kompote od trešnje i jabuka, preporučljivo je koristiti gustu voću bez crvotočina, udubljenja i drugih oštećenja. Preplanuli plodovi neće raditi, komadi mogu izgubiti oblik i neće izgledati vrlo atraktivno.
sastojci:
- 400 g šećera;
- 250 g trešnje;
- 500 g jabuke;
- voda.
Priprema:
- Stavite pripremljene bobice u čistu posudu. Operite jabuke, obrišite suhe, izrezane u velike komadiće. Kako bi se izbjeglo stubbing bitova, njihova prisutnost u komadiću trešnje višnje je neobavezna.
- Ulijte kipuću vodu preko sadržaja posude, vratite poklopac, ali nemojte se okretati. Ostavite zalihu deset minuta. Stavite poklopac s rupe, ispustite svu tekućinu iz posude u posudu, stavite na peć.
- Dodajte šećer u vodu. Ako jabuke su slatke, a zatim za okus možete uliti 0,5 tsp. limunska kiselina, ona će također poslužiti kao dodatni konzervans.
- Kuhajte sirup 2 minute, prelijte prozirne sastojke odmah ispod vrata. Vratite poklopac na mjesto, okrenite posudu s ključem, izvucite do točke potpunog hlađenja ispod pokrivača.
Jednostavan recept za komadiće crvene trešnje i ruže
Zanimljiva tehnologija koja izbjegava sterilizaciju ispunjenih limenki u tavi.Priprema ovog pića provodi se u dvije faze, potrebno je nekoliko sati da se namjesti sastojci u sirupu. Bobice crvenih sorti imaju manje izražen okus. Stoga je za pripremu kompozicije crvene trešnje preporučljivo koristiti dodatne sastojke. Ovo je obično trešnja, malina, ribiz, bilo koji plod koji se podudara s vremenom zrenja. Jedna je mogućnost dogrose. Pijenje ne samo da je zasićeno, već i vitamin. Sastojci za tri litre.
sastojci:
- 200 g dogrose;
- 500 g trešnje;
- 270 g šećera;
- 2,3 litre vode.
Priprema:
- Kuhajte vodu, dodajte šećer, kuhajte tri minute.
- Pšenične šume bobice i divlja ruža poprsja, dobro operite, ali ne možete sušiti.
- Upijajte sastojke pića u tavu vrućim sirupom i odmah isključite štednjak. Pokriti, ostaviti pet sati, malo duže. Tijekom tog vremena, bobice su natopljene sirupom, podijelite s njim okus.
- Banke se pripremaju. Bacite bobice iz kompote i stavite ih u sterilni spremnik. Stavite sirup na peć, kuhajte pet minuta. Posljednji korak u izradi jednostavnog crvenog komada trešnje je da lijeva vreli tekućina.Banke hermetički plutaju. Ostavite sve dok se potpuno ne ohladi do dna ispod toplog pokrivača.
Svaki komadić će biti zanimljiviji ako dodate aromatizirane začine: vanilije, cimet, češnja. Sladak okus prazan će dati komad đumbir. Zanimljiv miris će vam dati limun ili naranče, možete staviti nekoliko kriški citrusa.
Recepti za izradu komadića višnje trešnje zapravo su mnogo više, ali gotovo svi se temelje na tim osnovnim tehnologijama. Dodavanje različitih voća i bobičastog voća, podešavanje količine šećera i začina, možete promijeniti i čak izmisliti nove okuse. Eksperimentirajte!
