Piletina s francuskim stilom s šampinjona i krumpirom je srdačna i jeftina jela za domaći ručak ili večeru, što neće dugo trajati. Da biste ubrzali proces kuhanja, morate početi s krumpirom. Dok kuhati, kuhajte ostatak proizvoda - pržite piletinu, ogulite, isjeckajte i pržite luk i gljive. Nakon toga, bit će potrebno sakupiti sastojke zajedno u lijepoj keramičkoj posudi za pečenje, posuti parmezanom, sipati majonezom i peciti. Dakle, vrlo brzo možete kuhati ukusno jelo koje se sastoji od mesa, popratnog jela i ukusne žličice u isto vrijeme.
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
- Posluživanje: 2
Piletina od francuskog stila s šampinjona i krumpiraSastojci za francusko meso pilećeg mesa s gljivama i krumpirom:
- 2 velika pileća fileta;
- 100 g svježih šampinjona;
- 350 grama krumpira;
- 50 g ribanog parmezana;
- 60 g majoneze "Provence";
- 2-3 lisnice ružmarina;
- 5 g crvene paprike;
- 20 g krumpirovog škroba;
- sol, ulje za prženje.
Način kuhanja mesa na francuskom je od piletine sa šampinjoni i krumpirom.
Očistite, operite krumpire, izrezajte na kriške debljine 1,5 centimetara, ponovno isperite hladnom vodom kako biste isprali škrob.
Kuhajte krumpir oko 8-10 minuta nakon kuhanja, bacite u cjedilo kako biste ispustili vodu.
Kuhajte krumpirU tanjuri smo pomiješali sastojke za pileće piletine - crvenu papriku, krumpirov škrob i finu sol.
Miješanje sastojaka za hranjenjeOdrežite debele komade fileta, suhe, papirnatim ručnikom. Ako razviješ pileća prsa s leptirom, onda će pola toga biti dovoljno za jedno posluživanje.
Izrežite i suhe piletinePecite piletinu u škrob, papriku i sol. U tavi s debelim dnom zagrijte ulje za kuhanje. Pirjajte piletinu do zlatno smeđe oko 2 minute na svakoj strani.
Roll pileći filet u breading i pržiti na obje straneIzrežite glavu luka na prsteni debljine centimetara. Opet, zagrijte ulje za prženje, smeđi luk, podijelite na dva dijela. Pomiješajte jedan dio s krumpirom i stavite ostatak luka u piletinu.
Rezati i pržiti lukNakon što je luk sipati gljive.
Ako su gljive prljave, onda ih treba isprati, osušiti ubrusom. Ako nema vidljive prljavštine, dovoljno ih je obrisati vlažnom krpom.
Bolje je odvojiti noge od gljiva, izrezati ih u krug, a zatim ih pomiješati s krumpirom.
Pržite odrezane i rezane gljiveUzimamo duboku posudu za pečenje ili keramički oblik, bogato podmazimo dno rafiniranog maslinovog ulja ili drugog biljnog ulja za prženje.
Prvo stavite sloj kuhanog krumpira i pola prženog luka, pospite solom na okus.
Zatim prženi pileći filet, na kojem smo stavili sastojke na vrhu u sljedećem redu - pržena luka, gljive, ribani parmezan i sloj provansalske majoneze.
Dovrši sastav s grančicama ružmarina.
Širimo pripremljene sastojke u slojevima.Pećnica se zagrijava na 230 stupnjeva Celzijusa. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu, pecite 15-17 minuta dok ne postane zlatno smeđa. Izvadimo iz pećnice, ostavimo 5-10 minuta da odmarimo meso i dajemo sok. Kao rezultat toga, krumpir je natopljen ukusnim umakom od mesa, majonezom i rastopljenim sirom.
Piletina od francuskog stila s šampinjona i krumpiraPiletina od francuskog stila s šampinjona i krumpirom odmah se poslužuje za stolom, kao dodatak ovom jelu možete napraviti laganu salatu svježeg povrća.Bon appetit!
