Prekrasno, sa zlatnim palačinama od hrskavog kora, začinjeno kiselim vrhnjem - izvrstan izbor za doručak. Čini se da je teško? Jednostavno spojite kefir s jajima i brašnom i brzo pržite palačinke. Čini se da je točna, ali mnoge domaće hostese često imaju poteškoća s ovim jednostavnim jelom. To se ne diže, a zatim se poravnava, a zatim ostaje sirovo unutra ... Kako kuhati pahuljaste palačinke na kefiru kako bi izbjegli takve greške? Danas ćemo s vama podijeliti neke od nijansi receptusa i kulinarskih postupaka. Oni će vam pomoći da ne plijenom živaca ujutro i dobiti stvarno ukusne palačinke.
Odabir proizvoda za fritters
Sastojci za tijesto tijesta su jednostavni i uvijek će biti u hladnjaku svake hostese. Ovo je:
- čašu kefira (kapaciteta 250 ml);
- jedno jaje;
- neki šećer (žlica ili više - koliko želite);
- sol na vrhu noža;
- čajna žličica sode;
- čašu i pola brašna.
Ako koristite kefir s niskim udjelom masnoća, dobivaju se mekši i veći palačinke. No, za lijepu boju tijesta je bolje uzeti domaće jaja s narančastim žumanjcima.
Kako kuhati bujne palačinke na kefir
Počnite kombinirati komponente i gnjaviti tijesto:
- Ulijte kefir u posudu i ulijte soda. Pomiješajte se kefirom ".
- Uvesti jaje, lagano pobijediti.
- Dodajte sol i šećer, pomiješajte.
- Postupno dodajte brašno, zamijesite tijesto žlicom.
- Dopustite da tijesto dođe 10-15 minuta.
Tijesto na palačinke trebalo bi imati konzistenciju guste kreme. Ako ste pretjerali s brašnom, palačinke će postati čvrste. Previše tanka tijesto jednostavno ne diže, a fritters će biti ravna.
Morate pržiti palačinke zagrijavajući tavu i pretvoriti toplinu na minimum, inače će ostati sirovo iznutra. Kada je jedna strana crvenila, a druga strana lagano zgrabena, trebaju se preokrenuti. Onda pokrijte posudu s poklopcem i dovršite ga ovako. Zatim palačinke su dobro steamed i neće se riješiti.
I na kraju, nekoliko preporuka. Možete dodati jelo od originalnosti ako stavite voće u tijesto. Može biti ukrašena jabuka ili bundeva, sušeno voće, pa čak i meso ili jaje s lukom.Eksperimentirajte i uživajte u ukusnom i srdačnom doručku!
