Korak po korak recept za sok od rajčice za zimu (s fotografijom)

Mnogi ljudi ne vole sok od rajčice, ali uzalud. Ovaj jednostavan proizvod ima veliku količinu vitamina raznih skupina i korisnih mikroelemenata. Meso rajčice ima blagotvoran učinak ne samo na probavni sustav, već na sve ljudske organe. Ali kako biste dobili istinski kvalitetan proizvod, bolje je kuhati sok od rajčice sa svojim kod kuće.

Prednosti sok od rajčice

Prednosti sok od rajčice, osobito za zimu kod kuće, dugo možete razgovarati. Tajna ovog proizvoda je jednostavna: sadrži veliki broj vitamina, kao što su A, B, C, E, PP i drugi. Također u rajčici ima skladište mineralnih elemenata bez kojih ljudsko tijelo jednostavno nije mogao postojati: kalij, klor, željezo, kalcij, cink, jod i mnoge druge.

Rajčica ima pozitivan učinak na ljudski organizam u cjelini, njegov ton, uklanjanje ostataka i drugih proizvoda razgradnje, te su izvrsno sredstvo za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti.

Također sadržane u rajčice likopena izobilju - tvar koja je preventivna mjera protiv raka. Ljudi s tumorima, liječnici su savjetovali da pije rajčice proizvode na dnevnoj bazi nego se često značajno poboljšati stanje bolesnika.

U međuvremenu, to je napomenuti da je pulpa rajčica pomaže proizvodnju serotonina, koji je hormon sreće, a ima pozitivne učinke na mozak i živčani sustav u cjelini.

Jedna od najvažnijih osobina ovog proizvoda je odsustvo kontraindikacija, osim za alergiju. Ako se to razumno i ne pretjerati s količinom, štete od pulpe rajčice na sve.

Kuhinjski aparati i posuđe

Kako bi se lakše pripremili proizvod rajčice na nadolazeću zimu kod kuće, potrebno je posegnuti za pomoć suvremenih uređaja.

Neki recepti za zimsku ponudu preskočiti rajčicu kroz meso brusilicu, što je najjednostavniji "djed" način. U kući svake ljubavnice sigurno je takav jednostavan uređaj. To je jednostavan za čišćenje nakon upotrebe, jer ako ne uklonite koru s povrćem, to je rana na oštrici, i dobili osloboditi od njega bi bilo dovoljno jednostavno isperite pod tekućom vodom.

Više progresivni žetelari zimske konzervacije kao kuhinjski pomoćnici koriste poseban sokovnik za mekano povrće i voće. Ovaj uređaj temeljito reciklira rajčicu, a produktivnost ove tehnike će biti veća, iako ne značajno.

Također ima recepte za pripravke od rajčice za zimu kod kuće koristeći razne mješalice i mikseri, ali to posuđe za kuhanje samo sok od rajčice odgovarajućim najmanje od svih, jer je konačni proizvod može biti previše celuloze.

Potrebni sastojci

Prije nego što pripremite sok od rajčice za zimu, morate odabrati sve sastojke. Naravno, "kralj" i glavni sastojak ovog proizvoda je sam rajčica. Međutim, ako kuhate proizvod samo od rajčice, to će biti svježe i bez okusa. Kao dodatne komponente koje su iskusile kućanice, koriste se razni sastojci, uglavnom začini i začini. Sve ovisi o preferencijama onih koji će ga piti. Glavna stvar je pokušati smjesu prije zatvaranja, jer popravljanje nedostataka prije pijenja je lakše nego u zimi u očekivanju toniranje sok vožnja oko kuhinje u potrazi za nedostaje okus.

Klasični recept za ukusni domaći sok od rajčice za zimu lako je ponoviti. Za litru pića trebat će vam:

• 1,5-2 kg zrelog rajčice;
• 10 g soli;
• 2-3 žlice šećera;
• Mirisi i začini: crni papar, baden, majčina dušica, menta, granulirani češnjak i druga suha bilja.

Značajke izbora proizvoda

Rajčice trebaju odabrati mesnate, nužno sočne sorte. Najbolji primjeri su: rajčica "Fleshy F1", "Fleshy handsome", "Bakery", "Hrabar srce". Za veću praktičnost plodovi bi trebali biti veliki i nužno zreli, jer u zelenoj rajčici manje vlažnosti, hranjivih tvari i, naravno, okus. Nemojte se bojati da je povrće malo slomljeno ili zgužvano, ali sve ima mjeru.

Korak po korak recept kod kuće

Dakle, rajčice su oprane, začini se kuhani. Idemo na izravnu pripremu proizvoda i korak po korak izvršimo sljedeće korake:

• Kante za ispiranje pripremljene za konzerviranje toplom vodom (ne više od 70 stupnjeva). Nakon što sipati u njima strma kipuće vode i ostaviti 10 minuta.

• Stisnite sok od pripremljenih sastojaka na bilo koji prikladan način (preko mesnatog mljevenja, sokovnika ili miješalice).
• Dopustite da se dobivena smjesa kuhati, dodati sol, šećer i pripremljeni začini.
• Vrući sok pretočen nad obrađenim kipućim vodenim posudama, namota se. Pripremite konzervirano konzerviranje i ostavite ga ispod ručnika nekoliko dana.

Pola kilograma zrelih rajčica trebalo bi biti oko litre soka od rajčice.Pri dodatnom dodavanju komponenata dio se, prema tome, povećava.

Uvjeti skladištenja

Čuvajte gotove sok najbolje na suhom, zamračenom mjestu, idealno u podrumu. Međutim, očuvanje rajčice osjeća se sjajno i na hladnom mjestu na policama u ormaru. Rok trajanja ovisi o točnosti i temeljitosti sterilizacije limenki i potpunoj probavi sami pulpe tijekom kuhanja. Ako je na poklopu posude vidljiv blister - proizvod nije dobro termički obrađen, a sadržaj će vjerojatno biti razmažen.

Dakle, koristeći najmanje sastojke i slijedite jednostavna pravila, možete kuhati nevjerojatno ukusna i najvažnije - vrijedan proizvod za obogaćivanje tijela s korisnim tvarima u sezoni kada osoba zahtijeva puno vitamina. Sok od rajčice vrlo je uobičajen proizvod u supermarketima, ali puno je ljepše i bolje kuhati sami.