Šljake, kao spužva, mogu apsorbirati okus začina i povrća, ukiseljeni s njima. Stoga, svakako eksperimentirajte i napravite ukiseljeni squash za zimu u kombinaciji s drugim komponentama. Oni se mogu zatvoriti ne samo u čistom obliku s začinima, već i u kombinaciji s krastavcima, tikvicama, mrkvom, slatkim i gorčinim paprom i drugim sastojcima. Mnogi vjeruju da je squash tikvica. Od tikvica, naučio je samo okus. Zapravo, ova vrsta bundeve. Neobičan izgled daje začin i originalnost radnog komada.
Na korisnim svojstvima squash-a
Prije postavljanja pitanja: "Kako podići kapice za zimu?", Morate razumjeti njihovu potrebu uopće. Neobično lijepi obrisi i udaljena povezanost s NLO-ima donose ovo povrće na prve etape popularnosti u kuhanju, a posebno u konzerviranju. Ali nije samo privlačna izvana, njegove korisne osobine nisu ništa gore od vanjske ljepote. Prisutnost korisnih mikroelemenata, poboljšava vid, vid, funkciju jetre. Dijetalna vlakna pomažu riješiti višak kolesterola.Bogatost vlakana normalizira rad crijeva, sprječava različite neispravnosti. Stakleni sjemenke se bore s viškom soli u tijelu i uklanjaju giht.
Lijepo žuto povrće sadrži vitamine - A, B, C, PP, minerale - željezo, kalij, magnezij, natrij. Sve ove hranjive tvari su kratko zadržane. 12 dana nakon cvatnje, squash gubi svoje prednosti i više nije prikladan za ljudsku prehranu. Takvi plodovi se smatraju preplitanjem i šalju u životinje hrane.
Ovo se povrće preporučuje da se konzumira s mesom. Marinirani kapci najprikladniji su za produkte bjelančevina, čiji recept dati će detaljan opis kako napraviti ukusan dodatak mesnim jelima. Ovaj tandem je koristan za ljude s problemom žučnog mjehura, jetre, čira na želucu. Dijeta, squash je nužan element u prehrani, jer se bori protiv toksina i pretilosti.
U kuhanju, squash može biti slana, ukiseljena, konzervirana za zimu, napraviti pekmez i dodati salate. Za odredbe, potrebno je uzeti samo mlada povrća s tankom kožom. Oni će biti spremni za mjesec dana, bez obzira na to kako se čuvanje čuva, ispod najlonskog poklopca ili pod kositrom.Bez čekanja zime, možete izvući staklenku krastavaca i uživati u rezultatu.
Pitao je cijeli squash
Možete dobiti kiselo-slani okus hrane ako slijedite korak-po-korak recept sa slikama od ukiseljenog squash. Trebat će 1 kg tikvica, koja će uzeti 1 litru vode za pripremu slane vode.
mariniranja:
- Blanch je isprao mladog squasha 5 minuta. Da biste dobili bjelkasti slatki kolač nakon blanširanja, treba ih ohladiti u hladnoj vodi, također oko 5 minuta.
- Stavite na dno emajlirane posude začin. To može biti peršin i kopar oko 2 grančice. Uzgojene su i dvije češke od ljuštivog češnjaka. Kuhajte slanu sol, koja će sadržavati sol do 2,5 tbsp. žlice, lisnatog lista, oko 8 grašaka crnog papra.
- Kuhajte 5 minuta, prelijte 4 žlice. žlice od octa i stavite kapice u kiselinu. Isključite vatru, pokrijte poklopac i ostavite na stranu 3 dana kako bi zasitili.
- Slatkiši su spremni.
Žitarice se trebaju čuvati u hladnjaku, tako da nisu kisele.
Piletkasti slatkiši
Ako imate pri ruci previše zrelo i tvrdo povrće, zasigurno će biti ukusni slatkiš za zimske predmete.Da biste to učinili, trebate 4 komada velikog squasha i jednog mrkve.
mariniranja:
- Squash mljeti u komadiće.
- Peel mrkve i izrežite ih u prstenove.
- Stavite začinke u staklenku: 3 ljušteno češnjaka, 8 punjenih klinčića, kopra, lisnatih lišća. Stavite povrće na vrh.
- Kuhajte običnu vodu iz slavine i ulijte njezine dijelove u staklenku. Pokrijte poklopcem lagano i pustite da se skuha 15-20 minuta.
- Premjestite zasićenu vodu u tavu i ulijte 2 žlice. žlice šećera s 4 žlice. Žlice soli Sve to kuhati.
- Ulijte ocat po stopi od 1 žlica. žlica za kapacitet od jedne litre. Prelijte kipuće vrhnje na vrhu. Banke se kotrljaju, omotaju i čekaju na hlađenje.
Marinirani squash u vrućem umaku
Za kuhanje trebat će vam oko 300 grama tikvica, koja će biti uronjena u posudu od 0,5 litara. Među sastojcima također će biti crvena paprika, čija količina se prilagođava prema vašim željama. Recept upotrebljava ocat jabučnog octa.
konzerviranje:
- Operite i pripremajte sastojke koji će pored povrća sadržavati oko 50 ml, 5 grama vruće paprike, krišku češnjaka, čajnu žličicu soli.
- U steriliziranom jar mjestu određene začine plus kišobran kopra, ribizla ostavlja i hren. Pošaljite isto rezano vruće paprike.
- Dodajte sol.
- Grind kapa i stavite ih u staklenku za začine. Zatim ulijte kipuću vodu.
- Ulijte ocat na vrh (9%).
- Pošaljite za sterilizaciju, prekriven poklopcem. Ovaj postupak se može provesti u pećnici na temperaturi od 120 stupnjeva tijekom 20 minuta.
- Izvadite i vijčani poklopac. Spicy snack je spreman.
Žitarice s krastavcima
Kombinirajte squash s krastavcima - sjajna ideja. Hrana nije samo estetski lijepa, već i ukusna. Kiseli kolač s krastavcima ima slatki okus i dugo je pohranjen pod limenim poklopcem. Recept će trebati 1 kg tikvica i 1 kg krastavaca. Ti će sastojci stati u 3-litarsku posudu. Sve ovisi o veličini povrća.
mariniranja:
- Pripremite povrće: pranje, uklanjanje nepotrebnih zelenila, repova i suha.
- Sterilizirajte staklenku i stavite mirodije na dno, među kojima se uzima 6 češera češnjaka srednje veličine, oko 3 lišća, 6 mrvica pimenta, peršina, kopra, ribizla i trešnje.
- Stavite patissons i krastavci na vrh začina.
- Kuhajte marinadu koja se sastoji od 2 žlice. žlice šećera i 1,5 tbsp. žlice soli otopljene u litru vode. Kuhati i dodati 0,5 žličica esencije od octa. Izlijte smjesu.
- Pošaljite za sterilizaciju, traje 10 minuta.
- Twist, okreni, zamotajte. Nakon hlađenja, preokrenite ga i stavite na hladnom mjestu.
Marinirani squash s tikvicama
Za pripremanje mariniranog tikvica i tikvica za zimu trebate 1,5 litarsku posudu, koja će ići 0,5 kg tikvica i 0,5 kg tikvica. Glavni sastojci razrjeđuju se s dva komada mrkve i istom se količinom dodaju slatki papar. Ne štedite, dodajte luk.
mariniranja:
- Sterilizirajte staklenku u kojoj, nakon toga, postavite 2 umbela kopra, 2 lišće trešnje i 3 češnja češnjaka.
- Izrežite mrkve u prstenove i izrežite papar u 4 komada, uklanjajući jezgru. Pošaljite pripremljene komponente u posudu za začine. Također se stavlja jedan crveni papar za oštrinu.
- Čišćenje na squashu nije potrebno, ali potrebno je rezati na prstenove.
- Sulfati se isperu. Ako su mali, a zatim ostavite u svom obliku, veliki bi trebao biti slomljen. Stavite sastojke u staklenku.
- Za marinadu trebate uzeti tavu u koju uliti 1 litru vode. 70 grama soli pomiješane s 3 žlice. žlice šećera i zaspati u vodi.Ondje ulijte 70 g octa i stavite u začine (5 komada graškovine paprike i listiće). Kuhajte i sipajte povrće.
- Pečena kapljica za zimu u limenci trebala bi biti prekrivena poklopcem i staviti u lonac s vodom za sterilizaciju. Ovaj postupak trajat će 30 minuta.
- Izvadite iz vode i dobro pričvrstite vijke. Flip, zamotajte u toploj tkanini i ostavite na stranu jedan dan. Sljedećeg dana, odredbe su spremne za prijenos u spremište.
Piletkasti slatkiš s rajčicama
Squash s rajčicama mariniranim za zimu nisu jako oštri i lagano slatki. Za realizaciju ovog receptura uzimamo 3-litarsku posudu koju ćemo napuniti s 1 kg patissona i 1 kg rajčice.
mariniranja:
- Prosijite squash i pošaljite ih u banku.
- Operite rajčice i pričvrstite ih na kapice.
- Kuhajte marinadu, koja se sastoji od začina: pimenta i crnog papra, 3 grašaka i masu: sol, šećer, ocat - 3 tbsp. žlica. Ove komponente razrjeđuju se s 1,5 litre vode. Nemojte zaboraviti na list.
- Žitarice za zimu bez sterilizacije s rajčicama, tako da ih ne bi trebalo poslati u lonac s toplom vodom. Trebalo bi jednostavno sipati vruće banane marinada i odmah zavrtjeti poklopce. Zamotajte u toplom da se ohladi.
Za piquancy u receptu, možete napraviti nekoliko crnih bobica, koji prije dodavanja u staklenku morate držati 10 minuta u kipućoj vodi.
Očuvanje povrća, nadamo se da ćemo dobiti munja-brz rezultat, a ne samo rezultat, ali ukusan i bogat. Žitarice za brzo kuhanje pomoći će vam da se nosite s ovim zadatkom. Zapravo, nije teško brzo ukiseliti povrće obitelji bundeve. Prvo, squash mora biti izrezan na komade. Dakle, marinada može brzo zasititi povrće. Za veću pouzdanost, poželjno je kuhati squash zajedno sa slanom otopinom. I konačno, ni u kojem slučaju ne preskočite postupak blanširanja. Bon appetit i ukusni ukiseljeni squash vas!
