Guacamole - lagani vegetarijanski snack od avokada celuloze nevjerojatno je popularan, kao i mnoga tradicionalna meksička jela. Ovaj debeli avokado umak se kuha vrlo jednostavno. Njegovo glavno punilo je gusta avokado kaša, ovisno o prednosti, bilo pire s vilicom ili slomiti u miješalica.
Zatim u pulpa avokada dodati razne začinima - rajčice, češnjaka, bilja ili orasi. Guacamole recepti su vrlo mnogo, tako da svatko može umiješati umak na vaš ukus i novčanik.
Guacamole - umak od avokadaGuacamole se kuha neposredno prije posluživanja, ne biste trebali držati ovaj proizvod duže od sat vremena: najčešće zdravo jelo je pripremljeno prije posluživanja!
Kod kuće, u Meksiku, poslužuje se recept sa kukuruznim čipovima, a na našim širinama je neraskidivo povezan s krumpirovim čipovima ili hrskavim krekancima.
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta
- Posluživanje: 2
Sastojci za guacamole - avokado umak:
- 1 avokado;
- 2-3 rajčice;
- 1 češnjak od češnjaka;
- 2-3 grančice korijena ili peršina;
- 1 žlica limunovog soka;
- morska sol, crni papar, maslinovo ulje;
- krumpir za posluživanje.
Način kuhanja guacamole - avokado umak.
Zreli avokado nježno je odrezan na pola, uklonite kost i uklonite koru. S zrelim plodom, kora se lako uklanja. Ako polovice kore ostaju netaknute, onda se mogu poslužiti umakom na stol.
Izrežite i očistite avokadoStavite celulozu u porculan ili staklenu zdjelicu, zamijesite vilicom. Ako vam se sviđa glatka tjestenina, onda plod ovaj plod u miješalica.
Mraz je pire avokadoDa avokado ne stekne neugodnu smeđu boju, trebate dodati antioksidans - sok od limete ili limuna. Dakle, iscijedite oko žlice soka od limuna, pomiješajte ga s voćnim plodovima.
Pomiješajte avokado pire s limunovim sokomPeel češnjak od češnjaka, pritisnite nožem, fino isjeckajte, dodajte pire krumpir u zdjelu.
Dodajte u avokado češnjakČešnjak se također može preskočiti kroz češnjak.
Slatke i zrele rajčice sitno su odrezane, stavite u zdjelu.
Dodajte narezane rajčiceUmjesto rajčice, možete uzeti polovicu obične rajčice, samo neka bude zrelo i slatko, utječe na okus gotovog jela.
Dodajte sitno nasjeckane zeljeDobro odrezati malu količinu korijena ili peršina, dodati ostatku sastojaka.
Svakako odstranite lišće sa stabljike zelenila, u nježnom umaku neugodno je osjetiti komade tvrdih stabljika.
Dodajte sol i paparZačinite snack - stavite veliki prst morske soli i papra sa svježe mljevenim crnim paprom.
Ulijte oko žličice ekstra djevičanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Dodajte biljno uljeNaravno, voće avokada je debelo, a mnogi će reći da to možete učiniti bez prekomjernog ulja, ali, po mom mišljenju, ovdje je usput.
Dobro promiješajte tjesteninu tako da se sastojci bolje upoznaju, sol se rastopi, a cjedilu postaje homogena.
Dobro umijesite umak i poslužite s čipovima.Dobivamo veliku vrećicu hrskavih žetona, uzmite zdjelu umaka i uživajte - uživajte u životu. Bon appetit!
Guacamole - umak od avokadaUsput, klasični guacamol je korizmeno jelo, može se kuhati u Postu, a kao dodatak i raznolik raspon, koristite luk, vruće chili paprike i začinsko bilje.
