Kavijar od povrća je priprema, koja je vrlo popularna kod naših domaćica. U cilju očuvanja jaja za zimu, možete koristiti gotovo sve vrste povrća, zagotavlivaya ih oboje zajedno i odvojeno. Imajući staklenku kavijara, uvijek možete hraniti goste u hladnoj sezoni, čak i ako nema gotovo nikakvog vremena za pripremu zalogaja.
Što kavijar zimi
Danas postoji mnogo varijacija u pripremi kavijara. Posebno je kavijar popularan među ljudima koji ne pridonose mesnim proizvodima u prehrani. Vegetarijanci koji u arsenalu imaju puno recepata za pripremu ovog snacka.
Možete očuvati mrkve, gljive, grickalice, physalis. Ali ako obratite pažnju na najpopularnije proizvode, možete se pripremiti za zimski kavijar od squash, squash, patlidžan, paprika, rajčice i čak i luk.
Pripremite i sačuvajte kavijar s dodatkom raznih povrća, začina i biljnog ulja. Gotovo u svakom od recepata naći ćete sličan set proizvoda.
U osnovi, kavijar je napravljen od prženja proizvoda, ali postoje receptima, gdje se povrće peče u pećnici, aerogrill ili roštilj prije nego što su upakirane.
Preporuke za kuhanje kavijara:
- Kako bi se osiguralo da patlidžan nije gorkast, preporučuje se da ih nekoliko minuta ublažite u kipuću vodu. Ali ako kuhate kavijar isključivo na osnovi patlidžana. Zatim morate jedriti patlidzana jedan sat, a zatim blanch u kipuće vode.
- Da bi se brzo uklonila koža od rajčice, najbolje je da ih se spusti u kipuću vodu tri minute, čineći mali rez u sredini. Kako bi uklonili kožu od papra, najbolje je prethoditi peći.
- Ako želite da vaš kavijar ima bogat okus, bolje je prethodno ispeći povrće.
- Za pripremu kavijara najbolje je koristiti mlinac za mljevenje kako bi mliječni proizvodi predstavili okus svakog sastojka.
Kavijar "Natječaj": recept od plave boje
Da biste reproducirali jedan od popularnih grčkih zalogaja, trebat će vam sljedeći set sastojaka:
- rajčice;
- plava;
- Slatke paprike;
- luk;
- Biljno ulje;
- zeleno;
- Začini.
Broj sastojaka koje možete sami izračunati, ovisno o vašim preferencama. Jedina iznimka bit će patlidžana, koja bi trebala biti najmanje tri kilograma.
Kako pripremiti:
- Isperite zelje i izrezajte što je moguće manje.
- Patlidžica izrezati u male krugove i staviti u kipuću vodu 10 minuta. Prikazani postupak je neophodan kako bi se uklonila gorčina iz povrća.
- Paprika se priprema pilingom i stripping.
- Papar, kao i plavo, treba spustiti u kipuću vodu (nekoliko minuta).
- Luk treba izrezati na pola prstena i pržiti u tavi s patlidzanom dok se ne pojavi zlatna boja.
- Izrežite rajčice u male kriške.
- Papriku, luk, zelenu i patlidžanu mora biti tlo s mesom.
- Prijenos mase u tavu i dodajte začine.
- Kuhajte na kavijaru za oko 20 minuta na minimalnoj temperaturi.
- U pripremljenim limencima postavite kavijar i sterilizirajte pola sata, nakon uranjanja.
Čuvanje kavijara za zimu od patissona
Kavijar iz patissona zanimljiva je inačica jela s minimalnim troškovima.
Za kuhanje, trebat će vam:
- Patissons - kilogram,
- Luk - 3 komada;
- Obrada od rajčice ili tjestenine - 4 žlice;
- Biljno ulje - 3 žlice;
- Ocat 3% - jedna čajna žličica;
- Začini - okus.
Kako pripremiti:
- Patissons opere i izrezati u krugove.
- Stavite povrće na posudu za pečenje i pecite u vruću pećnicu.
- Nakon toga, ohladite i pomiješajte s lukom u mlinu za mljevenje. Ni u kojem slučaju ne prekidajte povrće u miješalici, inače će kavijar izgubiti strukturu.
- Dodajte tijesto od rajčice u posudu i malo peći na štednjaku. Nakon toga dodajte začine i ulijte u naznačenu količinu octa.
Kavijar se može kotrljati u limenke i čuvati prije početka hladnog vremena i pohraniti u hladnjak.
Od rajčice, jabuke i papra: recept za ukusni povrtni kavijar za zimu
Kiseli slatki kavijar od rajčice, jabuka i paprike svakako će vam se svidjeti. Njezina aroma i nježni okus neće ostaviti ravnodušnim ni vama i vašim voljenima.
Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- Rajčica - oko dva kilograma;
- jabuke;
- luk;
- mrkva;
- Slatki papar;
- Biljno ulje - 1 staklo;
- Češnjak - 5 zuba;
- Začini - okus.
Ostatak povrća ne bi trebao biti niži od jedne funte od svake.
Kako pripremiti:
- Isperite svaki od povrća, kao i jabuke. Rezati na male kriške i kroz meso mljeveno meso, pomaknite se.
- Dodajte češnjak pritisnut na češnjak na masu povrća. Kako bi se dobila homogena struktura, miješajte biljnu masu s miješalicom.
- Presavijte sve sastojke u ne-gorućem loncu i ulijte ulje u nju.Začinite se začinima. Rajčite jaja oko pola sata.
- Na kraju vremena, odmah uliti u staklenke i roll ih. U jednom danu limenke se mogu staviti u ormar.
Domaća kriška za zimu
Da biste pripremili kavijar za ovaj recept, potreban vam je najmanji popis proizvoda:
- Luk - pola kilograma;
- Rajčice - 2 medija;
- Vazno ulje - 2 šalice;
- Začini - okus;
- Zeleni peršin - okus.
Kako pripremiti:
- Rajčice se moraju isprati i sjeckati s srednjom kockom. Zatim dovedite u kravu, koristeći miješalicu.
- Luk se oguliti i nasjeckati fino.
- Stavite luk u tavu i kuhajte do zlatne.
- Dodajte rajčicu na luk. Spice kavijar na okus.
- Pecite deset minuta.
- Kvrgi kavijar, hladan peršin.
Od crvenog paprika
Za pripremu ove jelo trebat će vam:
- Slatki paprika (paprika) - 2,5 kilograma;
- Korijen peršina je jedan;
- Korijen celera je jedan;
- Biljno ulje - pola stakla;
- Mrkva - jedan komad;
- Rajčice - dvije;
- Začini - okus.
Kako pripremiti:
- Paprike se ne čiste, ispeći u pećnici.
- Stavite paprike u torbu nekoliko minuta.Nakon toga skinite kožu i uklonite sjeme.
- Povrće kroz meso za mljevenje.
- U međuvremenu, rešetke mrkve, rajčice i korijene
- Luk crpi slamom i pržiti do zlatne.
- Dobijte dobivenu masu rajčice. U zasebnoj posudi, kombinirajte sve pripremljene sastojke zajedno.
- Začini se začinima i kavijarom za nekoliko minuta.
- Napunite pripremljena jela s posudom i namotajte ih s poklopcima limenki.
Konzervirani kavijar od povrća
Recept za povrtni kavijar sastoji se od sedam sastojaka. U narodu je nazvan "Veličanstveni sedam".
Da biste pripremili ovo svjetlo i ukusno govedo, trebat će vam sljedeći set sastojaka:
- Plava - 3 komada;
- Tikvice - 3 komada;
- Mrkva - 2 medija;
- Luk - 3 velika;
- Slatki papar (različite boje) - 3 komada;
- Rajčice - 4 medija;
- Češnjak - 6 zuba;
- Biljno ulje - pola šalice;
- 9% ocat - 7 žličice;
- Mirisi za okus.
Preporučujemo uključiti bosiljak u povrtni kavijar koji će pružiti ne samo neobičnu aromu, već i ekskluzivni okus.
Kako pripremiti:
- Isperite povrće (osim za luk i češnjak). Stavite povrće u veliki kontejner (najbolje je sedam litara emajliranog bazena). Svako povrće pojedinačno mora biti začinjeno začinima.
- Rajčica, nakon rezanja, bijelila se nekoliko minuta. Prikazana metoda omogućit će vam brzo uklanjanje.
- Squash pokušajte smanjiti jednaku kocku. Stavite ih u ulje nekoliko minuta.
- Plava također krišku i šalju zakučati. Poslije, pošaljite na tikvice.
- Sjeckajte luk, dodajte mrkve, ne zaboravite dodati ulje u posudu.
- Za rajčicu dodajte papar i nasjeckani češnjak. Začinite se sa začinima i stalno miješajte, pecite nekoliko minuta.
- Kada se pripremite sva povrća, provjerite ih za pravu količinu začina i dodajte ocat.
- U vrućoj vrsti, položite jaja na limenke i zakopčajte ih.
Povrće kavijar za zimu (video)
Postoje stotine varijacija konzerviranja povrtnog kavijara. Svaki od njih ima svoju tajnu. Recepti predstavljeni u ovom članku su najpopularniji, jednostavniji i popularniji.
