Svaka domaćica pokušava pripremiti sok od rajčice za zimu kod kuće. Za razliku od surrogata trgovine, domaće piće ne gubi mnoga korisna svojstva. A okus je svjež, kao da je od rajčica upravo pokupila na krevetu.
Sok od rajčice za zimu kod kuće: najlakši recept
Rajčica - ne-kaprirno povrće, pohranjeno u sterilnim loncima ne može biti jedna godina. Pripremite sok od toga nije teško. Najjednostavnija metoda žetve uključuje korištenje rajčice. Nema više proizvoda. Zbog čega i vrijeme za pripremu proizvoda je minimalni.
Prije početka pripreme potrebno je pripremiti sve potrebne:
- 5 kg rajčice;
- mljevenje mesa;
- banke;
- pokriti.
Pripravak uključuje sljedeće korake:
- Povrće treba prati pod tekućom vodom.
- Sve rajčice trebaju proći meso mljevenja, sipati u široku tavu.
- Kapacitet se mora staviti na peć i kuhati 2 minute na visokoj vatri.
- Nakon nasilnog kuhanja, požar treba smanjiti i rajčice rajčice za još 20 minuta, uz povremeno miješanje.
- Pripremno napitak treba uliti preko već sterilnih limenki i odmah se kotrljati.
Tare mora biti okrenut i omotan, nakon hlađenja da se preseli na hladnom mjestu.
Vrlo ukusan sok od rajčice za zimu (video)
Kako napraviti sok od rajčice: brz recept
Kako bi mirisni napitak rajčice bio dobro pohranjen i da mu ugodi ugodan ukus čak iu teškim prehladama, nije potrebno podvrgnuti dugoj toplinskoj obradi i provesti dosta vremena u kuhinji. Tu je i brzi način žetve.
Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- 1,5 kg rajčice;
- 10 gr. sol;
- 15 g. šećer.
Možete pripremiti sok slijedeći niz akcija:
- Povrće treba prati i izrezati na nekoliko dijelova.
- Nakon toga, oni moraju biti tlo u mlinu za mljevenje ili sokovnik. Ako se kao rezultat toga masu pokazalo neujednačenima, onda je potrebno još jednom proći kroz obični mesni mljevenik.
- Tekućina treba sipati u tavi, staviti na tanjur i dodati šećer i sol na njega.
- Nakon ključanja, uklonite pjenu i pomiješajte.
- Kuhajte tekućinu samo 5 minuta.
Banke trebaju biti sterilizirane i napunjene toplim napitkom, odložene bez odlaganja.
Kako kuhati koncentrirani sok od rajčice
Zasićeno se ispostavlja koncentrirano piće u kojem se dodaju začini i ocat, Savršeno se pohranjuje čak iu običnoj spremištu na sobnoj temperaturi i ima izvrstan okus i miris.
Glavna stvar je pripremiti banke i sve potrebne proizvode unaprijed:
- 11 kg rajčice;
- 500 gr. šećer;
- 250 gr. ocat 9%;
- 180 gr. sol;
- 25 gr. slatki papar;
- 10 gr. klinčić;
- 5 g. crveni papar;
- 20 gr. mustard;
- 3 češnja češnjaka;
- 5 g. muškatni oraščić.
Pripravak uključuje sljedeće korake:
- Rajčice treba prati i staviti u bazen, izdvojiti.
- Povrće treba izrezati na nekoliko dijelova i izvaditi stabla.
- Slice od rajčice trebale bi proći kroz sokovnik i sipati u tavu, staviti na peć.
- Nakon kuhanja mase rajčice, vatru treba smanjiti i kuhati još 40 minuta.
- Nakon toga dodajte šećer i ocat, kuhajte u ovoj kompoziciji još 10 minuta.
- Češnjak se mora očistiti i sjeckati nožem.
- U kipućoj tekućini dodajte sve ostale proizvode i kuhajte još 20 minuta.
- Topli napitak treba uliti u sterilizirane limenke i odmah se kotrljati.
- Nakon toga spremnik mora biti okrenut i omotan.
Sok od rajčice kroz mljevenje mesa: korak po korak recept
Nije svaka kuća ima sokovnik i više sokovarka i sok da se pripreme za ionako zimi želite. Da bi se pomoglo s tim, to će biti obični mesni brusilik, koji se također može koristiti za mljevenje rajčice. Proces pripreme u ovom slučaju praktički nije ništa drugačije.
Trebate se samo podnijeti svemu što vam treba:
- 10 kg rajčice;
- 3 češnja češnjaka;
- 100 gr. luk
- 200 gr. Bugarski papar.
Samo nekoliko faza kuhanja i ukusna pića spremni:
- Pranjene rajčice treba staviti u posudu kipuće vode i blanch u njemu za 30 sekundi.
- Odmah bi ih trebao dobiti bučan i oguliti.
- Luk i češnjak moraju biti odstranjeni.
- Bugarski papar mora biti rezan, ukloniti stabljike i sve sjeme.
- Sva povrća nakon pripreme prolaze kroz mljevenje mesa.
- Da bi napitak nije koštice pripremljena masa rajčica mora samljeti kroz uobičajene sito.
- Ulijte tekućinu u tavu i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
Gotovo napitak treba uliti u sterilne staklene posude.
Recept za sok od rajčice s celerom
Obogatite piće vitaminima i dati joj posebnu svježinu pomoći će celeru, Takav sok pokazuje se još mirisnijim i umireniji. Kuhajte ga jednako jednostavno kao klasično. Recept ima vrlo malo razlika, što neće uzrokovati poteškoće. Dovoljno je samo pripremiti sve potrebne proizvode:
- 1 kg rajčice;
- 30 gr. celer;
- 15 g. sol;
- 5 g. crni papar.
Priprema se provodi prema sljedećem planu:
- Rajčice moraju odmah oprati i izrezati na nekoliko komada.
- Razbijena rajčica trebala bi odmah proći kroz pripremljen sokovnik.
- Nastala tekućina mora se sipati u lonac za umake i prenijeti na ploču, dovesti do kuhanja.
- Zatim odmah dodajte rajčanu masu celera, sol i papar.
- Kuhajte soka još 10 minuta.
- Sterilne limenke trebaju biti napunjene vrućim sokom i valjane odmah.
- Nakon potpunog hlađenja, premjestite spremnik na dovoljno hladna mjesta.
Sok od rajčice s repa i jabukama: kako kuhati kod kuće
Rajčice u kombinaciji s repe i jabukama postaju još zasićenije. Ovo piće najviše je zasićeno vitaminom.Njegov okus nije sasvim običan, ali ugodan, svjež.
Možete ga pripremiti čak i kod kuće od takvih proizvoda:
- 2 kg rajčice;
- 200 ml soka repe;
- 1 l soka od jabuka;
- 10 gr. sol.
Cijeli proces pripreme se svodi na nekoliko akcija:
- Rajčice se moraju staviti u kipuću vodu i blanširati 1 minutu.
- Zatim se povrće treba rezati na komade i utrljati kroz sito.
- U paradajz mase mora sipati litar stakla jabuku i repe sok.
- Piti se uliti u tavu i kuhati 2 minute.
Stavite gotov sok koji je još vruć u sterilnim posudama i odmah ih namjestite.
Ukusni i jednostavni sok od rajčice (video)
Sok od rajčice jedno je od najukusnijih i zdravih pića. U svakoj kući postoje pravi poznavatelji. Naširoko se koristi u kuhanju, jer ne samo da može piti, nego i na drugom putu dodati juhe i boršč. Naravno, svaka domaćica pokušava pripremiti ovo piće što je više moguće za zimu. Štoviše, ne možete biti ograničeni samo na klasični sok od rajčice: možete dodati jabuke, celer, zelje i češnjak, bugarski papar i repe. Zbog toga neće biti samo jedno piće nego i cijeli asortiman.Svaki od njih je koristan i ukusno izvrsan.
