Budite sigurni da kuhate ovaj zagriz crvenog jaglaca, ispada tako nježan i ukusan, to svakako vrijedi kuhati.
Poštovane domaćice, žurim da vam ugodi s prekrasnim receptom za zalogaj od crvene ribizla.
Iskreno, samo se zaljubite u njega, ako to možete reći o hrani.
Ali u drugoj riječi ne mogu izraziti kako je to ukusno.
S osobljem smo slavili kao blagdan Nova Godina.
Budući da su posljednji i prvi dani u mjesecu hitni, imamo samo razdoblje računovodstvenih izvješća, odlučili smo postaviti tablicu "zgodan", tj. Da možemo jesti nešto s jednom rukom i raditi s drugom.
Za desert, imali smo jednostavan keks, bez vrhnja i punjenja.
A onda je naš šef igrao ulogu dobre vilice: ispada da je donijela staklenku jamca ribizla!
Požurili smo da smo razmazili na biskvit i bili su jako iznenađeni kad smo otvorili limenku.
Sadržaj je bio poput žele, malo mekše.
I okus je bio tako profinjen i sofisticiran da nije grijeh ukrasiti vjenčani kolač s takvim pekmezom.
Naravno, tražen je recept, kušan kod kuće i prepoznatljiv od strane svih voljenih.
Savjetujem vam da ne budete lijeni i zatvorili zimi nekoliko limenki takvog čuda!
Džem od ribizla za zimu
sastojci:
- 250 grama crvenih ribizla,
- 250 grama šećera
- 25 ml vode (po potrebi)
Slijed kuhanja
Stavili smo plodove u široku zdjelu i sipati vodu do vrha. Oprati se, nekoliko puta prolijevanje čiste vode i isušivanje prljavog. Suhe čiste bobice.
Dotaknemo ribizle, odsiječimo ih od grana, odbacimo razmažene one i stavimo ih u zdjelu ili posudu za kuhanje džemera s caklinom ili nehrđajućom površinom.
Pripremljeni riblji proizvodi su mljevene pomoću sita ili kaše s miješalicom.
Izlijte odgovarajuću količinu šećera u masi i dobro izmiješajte dok se šećer praktički ne otopi. Ako želite, možete uliti malo vode.
Stavite posuđe s bobičastom masom na malu vatru i kuhajte oko 40 minuta. Primijetit ćete da će količina džema u tavi biti prepolovljena. Možete provjeriti spremnost: zacrnjivanje kapi na tanjuriću, kap se treba zgušnjavati bez širenja. Izvadite zaglavi iz topline.
Moj šef u ovoj fazi također uklanja male kosti iz zalogaje pomoću sita, u ovom se slučaju javlja prozirna. Ali možete ostaviti kosti apsolutno mirno - to neće utjecati na okus.
Prije toga sterilizirajte posude i poklopce, stavite ih u jamu i odmah ih namjestite.
Dok se banke ne ohlade, trebale bi stajati naopako, prekrivene nečim toplim - pokrivačem, jaknom.
Nije potrebno sakriti jamstvo ribe u hladnjaku za skladištenje ili u podrumu - dobro je očuvana pri normalnoj sobnoj temperaturi.
Jamac je ukrašen!
Dobar zdravlje i ukusna raspoloženja!
Više recepata s crvenim ribizima, pogledajte ovdje.
