Kada poželite nešto slatko zimi - da mazite djeci, pa čak i sami, nije potrebno pokrenuti u dućan. Dovoljno je otvoriti hladnjak i dobiti posudu slatkog konzerviranog tikvica. Ako ih, naravno, pripremite unaprijed. Izvorna slatkoća i ukusni napitci su dva u jednom. I malo ljudi će pretpostaviti da su to tikvice.
"Ananas na snijegu"
Što će biti potrebno:
- tikvice - 0,5 kg;
- slatko narančasto - 0.35 kg;
- vanilin;
- voda;
- šećer;
- limunska kiselina / limun.
Recept osigurava broj proizvoda po jednoj pola litarskoj posudi.
Što učiniti:
- Tucukini su prethodno obrađivali. Dobro je oprati pod hladnom vodom. Odrezati savjete. Skinite koru. Uklonite sve meso sa sredine uz sjeme. Kada se sve nepotrebno očisti, izrežite u srednju kocku.
- Zatim uzmite naranču i limun. Dobro isperite hladnom vodom. Zatim kapnite kipuću vodu i osušite. Pomoću voćnog noža uklonite limun i narančasti korijen. Iscijedite sok od njih.
- Do tog vremena banke su već sterilizirane. Na dnu svake stavite oguljenu limuna i naranče. U svakom staklenku, što je moguće bliže (bez oštećenja proizvoda, naravno), uz pritisak, skupljamo kriške tikvica.
- U maloj kuhinji ulijte vodu. Stavite šećer u nju, vanilije - četvrtinu žličice. Kuhati sirup. Kuhajte 1 minutu.
- Uklonite sirup iz vatre i odmah ih ulijte pripremljenu tikvicu.
- Zatim pokrijte posude steriliziranim poklopcima. Stavite ih u veliku posudu. Dno posude treba polagati gustom krpom.
- Ulijte vodu u tavu tako da dosegne "ramena" limenki. Sterilizirajte 15 minuta nakon kuhanja, uz blagi gurgling. Vrijeme se izračunava točno: tikvice nisu kuhane, ali će biti hrskavo-sočno.
- Nakon 15 minuta, brzo izvadite staklenke iz posude i pokrijte ih s poklopcem. Stavite naopako, omotajte i potpuno ohladite.
Kuhajte više - dugo neće ostati u hladnjaku. I, naravno, ako je obitelj velika, prikladnije je uzeti kapacitet od litre. Bon apetit.
"Yazychki": jednostavan recept za zimu
Što će biti potrebno:
- tikvice;
- crni papar u prahu;
- list laurela;
- klinčić;
- kopar.
Za slanu otopinu po litri vode:
- sol - 0,06 kg;
- šećer - 0,4 kg;
- ocat - 0,2 litre.
Očuvanje ovog receptusa je kako slijedi:
- Čokolade za obradu. Isperite ih u hladnoj vodi. Odrezati stabljike.Na način koji vam se čini prikladnijim, uklonite sredinu sjemenom. Izrežite rezano povrće komada od 6x2x2 cm.
- Prenesite rezane tikvice u pripremljene sterilizirane staklenke. Stavite mirodije na dno limenki. Sve što je propisano u receptu, jednako podijeljeno brojem limenki. Ljubitelji mogu dodati zelenu hrenu u svaki jar.
- Uzmi ne vrlo veliku lonac / lonac. Unesite litru vode u nju. Kuhati.
- Zatim, pripremite slanu otopinu. Umiješajte u kipuću vodu i šećer. Kuhajte opet. Dodajte ocat nakon kuhanja. Kada je slana voda spremna, prelijte pripremljeno povrće u limenke. Slanoj vodi ispuniti, ostavljajući malo prostora u spremniku.
- Sklopite banke. Pokrivače treba unaprijed sterilizirati unaprijed. Okrenite okrenute limenke naopako. Završite toplim pokrivačem. Odvojite. U potpunosti hladi.
Nakon što se banke potpuno hlade, premjestite ih na hladnom mjestu.
"Magic Mix"
Što će biti potrebno:
- tikvice / tikvice - 0,15 kg;
- šećer - 0,06 kg;
- crvena ribiza - 0,1 kg.
Broj proizvoda temelji se na pola litarskoj posudi.
Što učiniti:
- Pred sterilizirati banke.
- Proces tikvica. Za pranje. Odrežite krajeve. Izrežite voće u srednjoj kocki. Peel se ne smije ukloniti.
- Obradite ribiz. Dobro isperite. Bacite u cjedilo. Ispustite vodu u potpunosti. Ocijedite. Možete odabrati plodove grančica. Možete ih ostaviti.
- Premjestite u prethodno sterilizirane staklenke posute cukućine tikvice / tikvice. Napunite svaku posudu na treći dio.
- Napunite ribizle bobica (ili lagano položite grane s bobicama) na vrhu postavljene tikvice.
- Nadalje, pored položenih proizvoda, napunite količinu šećera propisanu u receptu (odgovarajuće, podijelite ga u traženi broj limenki).
- Kuhajte vodu u tavi. Čim se prokuha, odmah ulijte banke s obradom. Pokriti pokrivače.
- Nakon toga premjestite posude tikvicama i sirupom u pećnicu. Tamo ih zagrijte u formatu - 120 ° Σ, 25 minuta.
- Zalijepite pokrivače.
- Stavite limenke naopako. Zamotajte ga toplom krpom. U potpunosti hladi.
- Nakon hlađenja, prijeđite na hladnom mjestu.
Takve konzervirane tikvice su također zasebni desert, a izvrsna aditivna mješavina u različitim salatama i drugim desertima. Ribizeni u ovom receptu mogu se zamijeniti crnom ili bijelom bojom.Ili uzmi druge bobice.
Spicy-slatko lecho
Što će biti potrebno:
- rajčica - 1 kg;
- tikvice / tikvice - 2 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- tijesto od rajčice - 0,4 kg;
- luk bijelo - 1,5 kg;
- biljno ulje - 0,25 l;
- fruktoza - 0,25 kg;
- sol - 0,06 kg;
- ocat 6% - 0,06 litara.
Broj proizvoda temelji se na 4 litre loza.
Što učiniti:
- Povrće je dobro isprano pod hladnom vodom. Ručka. Ukloni tikvice od tikvica. Za rezanje. Izbrišite sjeme. Pepper je prepolovljen. Izrežite peduncle. Uklonite unutarnje dijelove. Svo povrće nasjeckalo nasumce: kriške, kriške, velike slamke.
- Stavite tijesto od rajčice u prostranu posudu. Izlijte litru vode. Premjestite spremnik s razrijeđenim tijestom od rajčice u vatru. Kuhati. Dodajte rafinirano ulje povrća. Zaspati šećer i sol.
- Kad se maslac rajčice kuha, položi u njoj pripremljen, nasjeckani, povrće. Slijed oznake je sljedeći: tikvice, papar, luk, rajčica.
- Svaka komada povrća kuhati 10 minuta. Zatim, kad se položi rajčica, kuhajte sve zajedno četvrt sata. Ulijte ocat i kuhajte još 5 minuta.
- Kad je spremnost, lecho treba premjestiti u sterilizirane posude.Odmah pluta.
Ovo je prekrasan nezavisni snack i izvrsno prateće jelo na sva jela. Ako ste odabrali za očuvanje malog voća, bit će izrezani s krugovima.
Jam iz squash i naranče
Što će biti potrebno:
- tikvice - 0,3 kg;
- naranče - 0,5 kg;
- fruktoza - 0,2 kg;
- voda - 0,05 l.
Što učiniti:
- Povrće se ispire pod hladnom vodom. Uklonite stabljike. Peel oguliti. Izreži se u dva, izvadi sjeme. Izreži kockom.
- Operite narančastu boju. Peel ne izrezati. Izrežite s malim kriškama.
- U tavi, pomaknite rezane tikvice. Izlijte vodu. Zaspati šećer. Kuhati. Kuhajte 15 minuta.
- Nakon tikvice postaje mekana i prozirna, dodajte narezanu narezanu naramenicu. Kuhajte na laganoj vatri još 20 minuta.
- Skladištenje - hladnjak. U staklu ili keramici.
Žetva za zimu osigurava pakiranje pripremljenog pekmaka vruće na steriliziranim posudama, s konzerviranjem limenki. Ostatak procesa se ne mijenja.
Slatke konzerve od tikvica bez šećera
Tikvice, čuvane zimi u pikantnom medenom marinadu, posebno su popularne u kavkazanskoj kuhinji.Žetva ove pristupačne i jednostavan recept pretvara neobično ukusna, mirisna i originalni.
Proizvodi za konzerve jedne litre:
- tanka mlada tikvica voće;
- filtrirana voda - jedna litra;
- velikih kuhinja sol - dvije žlice;
- prirodni med (poželjno svjetlo) - dvije žlice;
- Suština octa - žličice;
- biljno ulje rafinirano - pola čaše;
- gorušice (sjemenom) - žličice;
- češnjak - tri kriške;
- svježi cilantro ili peršin.
Način očuvanja:
- Plodovi mlade tikvice oprati, izrezati krajeve dviju strana i narezati na tanke kriške.
- Kuhati slane vode iz vode, dodatkom soli, med, ulje i ocat. Marinada kuhati.
- U kipuću slanom vodom stavi squash kriške i kuhati sve zajedno oko desetak minuta.
- Prethodno sterilizirati litre staklenku staviti češnjak klinčića, sjemenki gorušice, korijandera i staviti tikvice. Jar sipati kipuće slane vode, i odmah mu da se preokrene.
Recept meda slanom vodom se smatra svestran i pogodna za konzerviranje krastavaca, paprika, pa čak i bundeve.
Tikvice kao ananas u zimi (video)
Sranice se dobro kombiniraju sa svježim povrćem, voćem i bobicama. Izvorni recepti, gdje su ove voće sačuvane s trešnjama, ribizljem ili nekim drugim bobicama, iznenadit će vaša kućanstva.
