Sorrel je izvorno iz Europe i Azije, gdje danas obilato raste u divljini. Kao divlje povrće, srž je poznat ljudima iz prapovijesti. U globalnoj flori - oko 200 vrsta. U srednjem vijeku počela se kultivirati u vrtovima.
© Jasmine & Roses
loboda, latinskoe- Rumex.
Prvo spominjanje ove biljke kao povrća pripada 12. stoljeću. (Francuska). U Rusiji se rožnjak dugo smatrao korovom i nije se jedo, već je u posljednjim stoljećima uzgojeno u povrtnjama - uglavnom čistom ili kiselom.
Ruski vlasnici kućanskih zemljišta zapravo ne cijene ovo povrće na njihovom tkanju, a u međuvremenu, prema stručnjacima, malu površinu zemljišta treba uzeti kao smeće, Na primjer, ako je to samo zato što je sorrel zapravo jedan od najranijih povrća. Izvire ove višegodišnje biljke pojavljuju se čim se snijeg topli. Do kraja svibnja, a ponekad i ranije, mlada lišća, koja su dosegla 10 cm, već se jedu. Tijekom vegetacije, 4-5 rezova se vrši svakih 10-15 dana. Žetva je završena u srpnju, kada lišće rastu grubo i akumuliraju puno oksalne kiseline, što nije korisno za ljude.
U proljeće i rano ljeto prevladavaju maliciozne i limunske kiseline, a mladim listovima postoje mnogi vitamini, posebno C, minerali (željezo, kalijev), proteini i šećeri. Tradicionalna sorta lijekova poznata je kao učinkovita hemostatska i krvotvorna sredstva protiv skaliranja., Utvrđeno je da oksalni sok ima koleretski i antiseptički učinak. Istina, stručnjaci upozoravaju da ovo povrće ne bi trebalo biti zlostavljano: bubrezi mogu patiti.
© JoJan
Izbor mjesta i tla za sorrela
Sorrel - hladno otporna biljka, čini mraz u prisutnosti snježnog pokrova, Sjeme počinje klijati na 3 ° C, izbojci se pojavljuju na 8-14. Dan nakon sjetve. Dobro se razvija u uvjetima malog sjenčanja. Na jednom mjestu, sorrel se uzgaja 4 do 5 godina, jer će u narednim godinama prinos i kvaliteta proizvoda oštro smanjiti.
Kako bi se postigao visoki prinos u ranijim razdobljima, potrebno je uzeti plodnu i prilično vlažnu, ali bez vodu, voda koja je čista od korova, osobito od pšenične trave., Najbolji tla su ilovača i pjeskovita ilovača bogata humusom. Moguće je uzgajati grmlje na dreniranim tresetnim tlima.Poželjno je da dubina podzemnih voda nije veća od 1 m od površine tla. Sorrel dobro raste i daje visoke prinose na lagano kiselim tlima (pH 4,5-5), stoga se u ovoj kulturi ne provodi liming.
© Marianne Perdomo
Sjetva roda
Sjetite se u krevetima visine 12 cm, U jesen, na zemljištu gdje se uzgajalo, pod lopatom, gnojem ili kompostom (6-8 kg), superfosfatom (30-40 g) i kalij kloridom (20-30 g ). U proljeće se za sjetvu primjenjuje 4-6 kg gnojiva ili komposta, 2-2,5 g amonijevog nitrata, 3-4 g superfosfata, 1-2 g kalijeve soli za 1 kvadratni metar. Možete napraviti ureu (20 g po 1 m²). Prije sjetve tlo treba biti čisto od korova.
Srž se sije u rano proljeće, ljeto ili zimu, U proljeće počinju sijati čim tlo bude spremno za preradu (15. - 20. travnja). U ovom trenutku, ima dovoljno vlage u gornjem sloj tla, koji osigurava jedinstvenu klijavost sjemena. Sjeme bi trebalo trajati dvije godine.
Prije sjetve, oni su natopljeni dva dana. Posijajte u vlažnoj zemlji dubini od 1,5 cm, na udaljenosti od 15 cm između redaka i 4-5 cm između sjemena u redu. Sjetvu je bolje tresnuti. Šumovi se obično pojavljuju 2 tjedna nakon sadnje.Ako je prije pojave sadnica krevet prekriven plastičnom folijom, tada se sadnice pojavljuju nakon 3-5 dana. Nakon pojave izbojaka, biljke se razrjeđuju na udaljenosti od 10 cm jedna od druge. Kada se rano proljetne usjeve dobiva iste godine.
Ljeti se sijaju u lipnju i srpnju nakon žetve ranih povrtnih usjeva (rotkvica, salata, luk za zelje). Ljetnim sjetvom, srž ima vremena da se otvrdne i prije zime i daje visoku žetvu u proljeće iduće godine.
Podzimny sjetva se provodi u kasnoj jeseni (listopad-studeni), tako da se sjeme ne klijati prije početka održivog mraza, Žetva se može dobiti sljedeće godine. Morate znati da kada je posijao pod zimskim izbojcima često pada, kao rezultat usjeva je nizak. Subwinterovo sijanje je pogodno na pješčanim tlima u umjerenim područjima (Estonija, Bjelorusija, Litva, Latvija).
© arpent nourricier
Čuvaj se
Sorrel treba redovito zalijevanje, Na visokim temperaturama i niskom vlagom tla razvija se mala listopadna roza, a biljka uskoro cvjeta, što degradira kvalitetu proizvoda. Redovno navodnjavanje posebno je potrebno za ljetne biljke.
Da ne bi smanjili kvalitetu proizvoda, izrasle cvjetne stabljike uklanjaju se što je ranije moguće.
U rano proljeće, prije početka rasta sorrela, tlo mora biti mulched, loosened i dva, trostruko dressing s grudnjaka razrijeđenih 6 puta s vodom, uz dodatak gnojiva fosfora i kalija (10-25 g po kantu otopine).
U jesen se komor ili humus (4-5 kg po 1 m²) dodaju u prolaz kako bi se ukroćili ukrasni korijen biljaka., U drugoj godini primjenjuje se puni mineralni gnojivo u proljeće: 15-20 g uree, 30-40 g superfosfata, 15-20 g kalijevog klorida po 1 m²
Sjeckanje žetve
Sorrel počinje ubirati kada se na biljkama oblikuju četiri do pet lišća normalnih veličina., Listovi su izrezani nožem 3-4 cm od površine tla, pokušavajući ne oštetiti apikalne pupoljke biljaka. Prije žetve čorbe korov, a nakon žetve prolaz otkopčan. Srž se može ukloniti ujutro. Izrežite lišće tijekom ljeta 4-5 puta.
Kada počinje formiranje maslina cvjetnih strelica, sakupljanje se zaustavlja, a strelice se rezaju tako da ne oslabe biljke. Za povećanje prinosa nakon svakog rezanja lišća potrebno je hraniti biljke s mješavinom mineralnih gnojiva sprevalencija dušika, U suhom vremenu vršno odijelo najbolje se izvodi u tekućem obliku, u kišom - moguće je na suhom mjestu.
© Marianne Perdomo
reprodukcija
Sorrel je razmnožen sjemenkama i vegetativno, Krevet se priprema u jesen. Na siromašnim tlima za kopanje organskih ili mineralnih gnojiva nanosi se po stopi od 6-8 kg, superfosfat 20-30 g i kalij klorid 15-20 g po 1 m2. Možete sijati u tri razdoblja: rano proljeće, ljeto i zimu, Najsporniji izbojci su s proljetnom sjetvom, koja se provodi od prvog desetljeća travnja do kraja mjeseca. U redovima kontinuirane sjetve, sjemenke se pokopaju na dubini od 0,8-1,0 cm, a na povoljnim uvjetima (dostatna vlažnost tla) puše se 8-11. Dan. Čim su redovi dobro označeni, tlo se raspada između redaka i tjedan dana nakon masovne pojave sadnica, sadnice se prorjećuju, ostavljajući ih na udaljenosti od 5-7 cm jedna od druge.
Ljetna sjetva provodi se u II-III desetljećima lipnja, Ako je ljeto suho, morate navlažiti tlo dva dana prije sjetve (na dubinu od 12 cm). Kada se zimsko razdoblje sjetve (listopad - početak studenog), sjeme je pokopano do pliće dubine (0,5-0,8 cm) nego tijekom proljeća. Njega olakšava tlo, uklanja korov i zalijevanje., U drugoj godini života ranog proljeća biljke se hrane organskim ili mineralnim gnojivima (15-20 g amonijevog nitrata, 20 g superfosfata i 5-10 g potahe), u prvoj godini biljnog života, tijekom vegetacije, soli po 1 m2). Zatim se tlo razbije do dubine od 10-12 cm, pažljivo zalijepi gnojivo.
Lisnato lišće dobiva se nekoliko puta tijekom vegetacije, svakih 15-20 dana., Nakon masovne berbe lišća, međurječci se otpuštaju i, ako je potrebno, zalijevaju. 20-25 dana prije kraja vegetacije, zaustavlja se berba lišća, uklanjaju se cvjetne izbojke koje se pojavljuju tijekom vegetacije. Da biste dobili sjeme, ostavite cvjetne izbojke na 6-8 biljaka druge godine života. Oni će osigurati potrebni broj sjemena za ažuriranje sadnji. Da bi se dobila ranija proizvodnja, koriste se filmski pokrovi - od jeseni preko kreveta postavljaju trupove, au drugom desetljeću veljače produžuju film nad njima. Pod filmskim skloništem, biljke proizvode proizvode koji se mogu prodati 12-15 dana ranije nego na otvorenom terenu. Biljke od 3-4 godine mogu se koristiti za prisilno napajanje, U jesen su iskopani s grlom zemlje, prebačeni u skladište i pohranjeni na temperaturi od 0-2 ° C.Krajem veljače dodaju se na staklenik, dobro se zalijevaju i nakon prvih 20-25 dana obavljaju prvo čišćenje zelenila. Ako područje staklenika dopušta, biljke se mogu staviti u zemlju u jesen, odmah nakon kopanja. To će omogućiti čišćenje zelenila tijekom zime, što je osobito vrijedno.
© Wayne Cheng
Bolesti i štetnici
Jedna od uobičajenih bolesti čestica je plijesan., Kako bi se spriječila ova bolest, provodi se toplinska obrada sjemena. Značajna oštećenja lišća sorrela uzrokuju lisnato bilje i lisnato. Za borbu protiv ovih štetnika, štrcaljka se raspršuje s izlučivanjem duhana i prašine i uništava ostatke nakon žetve.
