Oregano, poznat u našoj regiji kao "oregano", godišnja je biljka koja je zajednička na Mediteranu i Europi. Prevođeni oregano znači "planinski ukras", poznat čak i starim Grcima, koji su cijenili okus i miris divlje biljke, a potom ga počeli aktivno kultivirati.
Oregano je grm s nekoliko razgrananih stabljika, prekrivenih ovalnim lišćem sivozelene boje i malim bijelim ili ružičastim cvjetovima. Oregano nije samo lijepa, već i prilično nepretenciozna biljka koja dobro raste na gotovo otvorenom i sunčanom terenu. U navodnjavanju oregano treba samo suha razdoblja, a u teškim zimama bolje je prekriti biljku.
Oregano je široko korišten u kuhanju kao začin, poboljšavajući i poboljšavajući okus hrane. Isto tako, oregano omogućuje dugo vremena da sačuva svježinu i okus raznih jela. Katkad se ova biljka koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti.
Korisna svojstva origana i njene primjene
mažuran bogate u prisutnosti različitih eteričnih uljašto daje začin bogate arome i oštar gorak okus. Sastav ovih ulja uključuje veliku količinu sljedećih ljekovitih supstanci:
Timol (ima antiseptička i analgetska svojstva);- carvacrol (protuupalni i antioksidativni učinak);
- sesquiterpene (antihelminthic);
- vitamini A, C, E, K;
- razni vitamini skupine B;
- tanini (doprinose brzom i učinkovitom čišćenju tijela od toksina i toksina);
- askorbinska kiselina (ima tonik učinak);
- kolin (normalizira metabolizam kolesterola i masnoća, ima blagotvoran učinak na živčani sustav).
Timol (ima antiseptička i analgetska svojstva);Sastav origana također uključuje zimol, rosmarinsku kiselinu, flavonoide, terpene i geranil acetat, koji zajedno učinite ovu prekrasnu biljku još korisnijom, Općenito, oregano ima čitav niz aktivnosti:
- jačanje;
- diuretik;
- stimulaciju;
- baktericidno;
- ekspektorans;
- umirujuće;
- diaphoretic;
- imunomodulacijski;
- sredstvo za dezinfekciju.
Područja primjene
Alternativna medicina
Dugog vremena, origano se prvenstveno koristi kao ljekovita biljka, koja blagotvorno djeluje na žensko tijelo. Oregano u obliku infuzije ili običnog čaja obnavlja pravilnost menstrualnog ciklusa, stimulira i tonira mišiće maternice, smanjuje menstrualnu bol. I u davnim vremenima, iscjelitelji su koristili oregano kao ponižavajuće sredstvo ova biljka je kontraindicirana za trudnice, Dojenje ženki može koristiti origano za povećanje laktacije.
Oregano ima smirujući učinak u razdoblju menopauze u depresivnom mentalnom stanju. U nekim slučajevima, ova biljka može čak i ometati ranu i preuranjenu menopauza, kao i produžiti produktivni rad jajnika.
Oregano smiruje i ima lagani hipnotički učinak na djecu, pomaže učinkovito ublažiti mamurluk.
velika oregano ima pozitivan učinak na probavni sustav ljudsko tijelo:
podiže ton;- poboljšava probavu;
- povećava peristaltiku;
- povećava apetit;
- poboljšava intestinalnu sekretornu funkciju.
podiže ton;Prema liječnicima, oregano može zamijeniti čak i najučinkovitiji antibiotici, od redovitog konzumiranja ove biljke uklanja mnoge postojeće infekcije i pomaže spriječiti nove. Oregano je također izvrstan izvor vlakana koji pomaže u uklanjanju kancerogenih toksina i žučnih soli. Dakle, tijelo učinkovitije uništava kolesterol i proizvodi veću količinu žučnih soli.
kulinarstvo
Cvjetni pupoljci i osušeni ili svježi listovi origana vrlo su popularni u kuhanju. Ovaj začin je najčešće koristi se za izradu bezalkoholnih pića, kvasa, piva i solju povrća. Konzervativna svojstva origana su najcjenjenija, budući da tanini u sastavu daju seljaka izuzetno ugodnu aromu.
Na najbolji način, oregano se kombinira s raznim umacima od riba, šunkom, salatama, pečenim krumpirom, kao i juhama od mesa.
kozmetika
Oregano u velikoj mjeri povećava lipolizu masnih stanica, u kojem se brzo raspada masnoća i kao rezultat, uzimajući osloboditi od celulita.Zato se mješavina biljnog ulja i eteričnog ulja origano koristi za masažu problematičnih dijelova ženskog tijela.
Ekstrakt organa dodaje se maski, pilingu i kremama. Takvi su alati prilično jednostavni za pripremu vlastitim rukama i dugo vremena za uživanje u nevjerojatnom učinku njihove upotrebe. Oregano pomaže uskim porama, uklanja masnu sjaj i, prema tome, daje koži još svježiji i zdraviji izgled. Štoviše, oregano savršeno dezinficira i umiruje nadraženu kožu.
Oregano je također odličan za ispiranje kose. Ovaj postupak uz korištenje dekocije čini kosu puno jačom, uklanja perut, daje svilenkastu i glatku. osnovni oregano ulje se također može dodati u uređaj ili masku za kosuTo će pružiti ugodan delikatan okus i ekstra zdrav sjaj. Dodavanje nekoliko kapi oregano ulja u gel za tuširanje ili piling pomoći će očistiti akne s kože i značajno smanjiti znojenje, riješiti povećane pore i iritaciju.
Nutricionisti također aktivno koriste origan za gubitak težine.Dodavanje ovog začina na hranu ne samo da vam omogućuje zamjenu štetnih umaka i daje jelo jedinstveni okus, već pomaže iu korištenju mnogo manje količine soli. Oregano u dietologiji sprečava proces taloženja masti, ubrzava proces probave i asimilacije hrane.
Značajke odabira i pohrane
Odabir origana
Bez obzira na namjeravanu upotrebu biljke, bolje je odabrati svježi oregano. Svježi oregano ima puno jači učinak na okus i okus hrane, kozmetike itd. Također prilikom kupovine u trgovini bolje je davati prednost onima koji nisu tvornicii zeleni origano. Svježi oregano u ovom slučaju ima izraženiji, kremasti i pusti miris, a sočan svijetlo zeleno lišće zadržava svoju boju i miris dugo, ostaju bez žutosti ili tamnih mrlja.
Pohrana Oregana
Neposredno nakon kupnje svježe biljke, mora biti umotana u vlažnu odjeću bez mirisa ili kuhinjskog ručnika, a zatim staviti u hladnjak. Ovaj jednostavan postupak omogućit će zadržavanje oregana dugo vremena bez gubitka izvornih korisnih svojstava. lišće oregano se također može zamrznuti u posebnim kockicama leda ili u hermetičnim vrećama. U ovom slučaju, bolje je zamrznuti cijelo lišće, i izrezati ih odmah prije kuhanja upotrebom ove začine.
Ako još uvijek trebate koristiti suhe oregano, njegovo pravilno skladištenje također treba paziti unaprijed. Suho origano mora biti izbačena iz ambalaže u čuvanje i suho stakloi onda staviti na hladnom mjestu. Zatim će začinsko bilje zadržati svoje jedinstvene osobine i okus nekoliko mjeseci.
zaključak
Oregano uključuje cijeli popis korisnih svojstava koja se naširoko koriste u kuhanju, kozmetici, tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini.
Kao što znate, oregano ima normalizacijski i umirujući učinak, a također ima blagotvoran učinak na stanje kože, probavnog i živčanog sustava. Folklorni recepti, od kojih je oregano često sastojak, pomoć kod depresije i neuroze, alergijski dermatitis, epilepsija, hipertenzija i poremećaji u genitalnom području.
U kuhanju, oregano se također koristi svugdje, jer se ovaj začin koristi za kuhanje vrućih sendviča i jela od graha, jaja i mesa. Štoviše, oregano ne samo da izvrsno nadopunjuje povrće i jela od mesa, već također pomaže normalizaciji aktivnosti probavnog trakta, što zauzvrat pomaže da se brzo riješi prekomjerne težine.
