Hormonske preforme često se koriste u kuhanju. Korijen se koristi za pripremu raznih umaka i hladnih jela, a listovi su uobičajene u konzerviranje i kuhanje začina. Mnogi se pitaju je li moguće zamrznuti hren za zimu. Onda ćemo razgovarati o ovome.
- Jesu li korisne tvari pohranjene tijekom zamrzavanja?
- Priprema korijena
- Kako zamrznuti hren korijena
- kriške
- ribani
- Mješavina za začin
- Kako zamrznuti hrena ostavlja
- Uvjeti pohrane
Jesu li korisne tvari pohranjene tijekom zamrzavanja?
Hrena sadrži mnogo vitamina (C, E, PP, skupina B) i minerala (željezo, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij), koji pozitivno utječu na tijelo, a eterično ulje, koje daje poseban okus i povrća. Pri zamrzavanju ostaju sve korisne tvari. Osim toga, zamrznuti će vam dati drugoga lijepo „bonus” - odmrzne korijen više neće uzrokovati poplavu suza u obradi, okus i miris neće biti lošija od svježeg proizvoda. 
Priprema korijena
Za pohranu korijena treba biti dobro odabran, moraju biti jaki i ne oštećeni. Prije nego što ih pošaljete na zamrzavanje, četkajte nožem ili povrtnjakom (ako je korijen velik). Potom ih morate natapkati u vodi nekoliko sati, zatim operite - i spremni su za zamrzavanje.
Kako zamrznuti hren korijena
Postoji nekoliko recepata za zamrzavanje hrena za zimu. Može se pohraniti u cjelini, u obliku komada, u rešetkastom obliku ili odmah pripremiti začin.
kriške
Razmotrite kako skladištiti hren za zimu u zamrzivaču u obliku komada. 
- Prije nego što zamrznete rizome, dobro ih očistite od tla.
- Zatim ih dobro isperite.
- Nasjeckajte dijelove nekoliko centimetara.
- Zamotajte ga u plastičnu vrećicu i stavite je u zamrzivač.
ribani
- Grind korijen s mesom ili grater.
- Zamotajte je u plastičnu vrećicu.
- Stavite u zamrzivač.
Bolje je koristiti miješalicu, jer pare koje izlučuju svježe povrće, jedu oči i zbog njih je teško disati.
Mješavina za začin
Za spremanje hrena u svježem obliku moguće je kao začin ili umak. Jedna od takvih metoda je korijenni recept s sokom od jabuka i limuna.
- Jabuka i korijenje trebaju se uzimati u istoj količini i pomiješati s čajnom žlicom limunovog soka.
- Nadalje, zamrzavajte ovu smjesu u kalupima ili u vrećici.
- Ako namjeravate pohraniti u pakiranju, smjesa mora biti raspoređena u tankom sloju.
- Nakon što je sve ovo smrznuto, stavite smjesu u vrećicu ili spremnik za pohranu.
Kako zamrznuti hrena ostavlja
Zeleni su vrlo važni pri pripremi hrane i uvijek bi trebali biti u zamrzivaču. Hren lišće dobro se uklapa s mesnim jelima. Možete ih dodati u juhu i koristiti je u pripremi sendviča. Osim toga, dobro štite krastavci od plijesni. 
- Za zamrzavanje lišća morate ih dobro oprati.
- Zatim ga osušite.
- Proširite u paketima.
Nemojte ih odmrznuti kada koristite kuhanje.
Uvjeti pohrane
Glavna stvar za dugotrajno skladištenje je stalno održavanje temperature. Ako je -18 ° C i neće se mijenjati, onda se žbuka može nalaziti u zamrzivaču gotovo godinu dana.
Zamrznuta hrena nije uopće kompliciran proces. No, zauzvrat dobivate svoje svježe lišće i korijenje u zimskoj sezoni i praznine za različite začine i umake. Sretno!
