Hladna juha vjerojatno je u mnogim kuhinjama svijeta, s iznimkom sjevernih nacija, za koje očito nije potrebno. Recepti su raznovrsni, a načelo kuhanja je čest - gotovi proizvodi su sitno sjeckani i uliveni s kvasom, mineralnom vodom, kefirom ili jogurtom. Ljetni okusi djetinjstva su holodnik i okroshka. Mama i baka ih su drugačije pripremali, također su ih nazvali.
Predlažem da pripremite majčinu holger od repa s kobasicama, naravno, liječnika, tako da je zadovoljavajući i ukusan. Mudri roditelji su uštedjeli svoje vrijeme - na toplom ljetnom danu, pokušali su hraniti svoju djecu jednim jelom, kako se ne bi okupali u štednjaku.
Pivo s kobasicamaZa pripremu juhe, kuhati u uniformu ili peći repa u foliju, kuhati jaja i novi krumpir, a zatim hladiti sve proizvode na sobnoj temperaturi. Kuhajte vodu, ohladite u hladnjaku, po želji dodajte led ili upotrijebite hladnu mineralnu vodu bez plina.
U ovoj juhu mora biti kiselo. Mama je dodala stolni ocat, sada su svi prešli na svježe iscijeđen sok od limuna, pa je zdravije.
Morate kuhati oko 30 minuta prije posluživanja, tako da juha ima vremena da se ohladi u hladnjaku.To je nemoguće učiniti za budućnost, ova se jela ne pohranjuju - svježe povrće u vodi za nekoliko sati pretvori u neukusnu masku.
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta
- Posluživanje: 4
Sastojci za repu:
- 150 grama kuhane repe;
- 200 g doktorske kobasice;
- 200 g svježih krastavaca;
- 150 g mladog krumpira, kuhano u uniformi;
- hrpa zelenog luka;
- 4 jaja;
- limun;
- 100 g kiselo vrhnje;
- morsku sol i granulirani šećer po ukusu.
Način izrade pekarskih držača.
Prvo, pripremite bazu. Polovica norme kuhana u uniformi ili pečene repe, očišćena i protrljana na velikom rešetku, stavljena u čašu ili juhu. Dodajte 2 čajne žličice morske soli, iscijedite sok od pola limuna, sipajte 1 - 1,3 litre hladnog pijenja, mineralne ili kuhane vode. Pomiješajte i stavite u frižider tako da se baza ne zagrijava u sobi dok začepimo povrće.
U tavi, utrljajte polovicu repa, dodajte sol, sok od limuna. Napunite vodomSvježi krastavci izrezani u trake. Zreli krastavci trebaju biti uklonjeni i uklonjeni sjemenki, a sitne sitnice se mogu rezati zajedno s korom.
Krumpir krpajte 
Izrežite kobasicu 
Cut krumpirIzrežite liječnika kobasica u male kocke, to je manja bolja. Možete kuhati ovu hladnu juhu s bilo kojom kobasicom ili kobasicama, odabrati ono što vam se najviše sviđa.
Čistimo mladi krumpir, kuhani u odori, od kože i izrezani u male kocke, veličine kobasica.
Odrezati zelene luk 
Isjeckajte repa 
Izrežite jaja na polaSkuhati hrpu svježeg zelenog luka fino. Za okus možete dodati bilo koje bilje - kopar, celer, cilantro ili peršin.
Preostale repe uklesane su u tanke trake.
Kuhajte jaja, tvrdo kuhana, hladna, čista, izrezana na pola.
Pomiješajte infuziju repe sa sjeckanim sastojcima i pomiješajte.Uzimamo tavu s ekstraktom repe iz hladnjaka, dodamo sve sitne sastojke, osim jaja. Pomiješajte, pokušajte, pržite šećer.
Slanina kobasica može se poslužiti s kiselim vrhnjemUlijte juhu na tanjure, dodajte kiselo vrhnje ili grčki jogurt, pomiješajte, stavite polovicu kuhana jaja na vrh, pospite zelenim prstenima od luka i poslužite na hladnoću.
