Svaka žena želi stvoriti posebnu i nezaboravnu. Stoga domaćice pripremaju puno ukusan, obvezni sastojak za kuhanje mnogih salata i laganih obroka ostaje konzervirani kukuruz. Očuvanje kukuruza kod kuće nije težak zadatak. Važno je strogo slijediti recept, kako bi dobili zbilju ukusnu i korisnu žetvu.
Kukuruz domaći (recept grah)
Za konzerviranje, trebat će vam sljedeće sastojke:
- kukuruza;
- voda;
- sol;
- šećer;
- ocat (po izboru)
Za odgovarajuće tehnike kuhanja treba slijediti:
- Odabire kupus i kuhajte oko 20 minuta, ali morate provjeriti dostupnost :. Prigotovlenyai vrijeme može se produljiti za 10 minuta glavi Ako odaberete, obratite pozornost na klipu. Oni moraju biti ni premlad, niti stari. Kukuruz treba imati dobro istekom sjemena.
- Hladne glave kupusa. Stavite ih na ploču s jedne strane, a drugi rub čekanje. Pažljivo izrežite žito, trudeći se da ne ozlijediti uši.
- Uostalom zrna se rezati, potrebno je da ih razdvojiti jedan od drugoga.Ovo je vrlo dosadan i skrupulozan okupacija, ali to se ne može izbjeći. Zatim stavite kukuruz u pripremljene limenke tako da ostanu nepotpune. Da biste to učinili, možete to raditi, usredotočujući se na donji savijeni lonac (oko dva prsta s gornjeg ruba spremnika).
- Sad trebamo pripremiti kiselinu za očuvanje. Na temelju toga, najprikladnija je gotova dekocija kukuruza, koja je nužno napete kroz gazeću tkaninu. Dodajte 1 l vode, soli i šećera po okusu u tavi. Slanu vodu treba kuhati 5 minuta. nakon kuhanja. Zatim možete dodati ocat. Postoji jedna nijansa: morate točno znati koji vam je okus potreban. Ako je slatki kukuruz, onda ocat nije potreban. Ponovno promiješajte i uklonite iz topline.
- Važan dio procesa je sterilizacija. Da biste to učinili, pripremite veliku, široku tavu, posteljinu na donjem platnu. Tamo stavite napunjene staklenke, možete ostaviti pokrivače, ali ako su s elastičnim bendom, onda ih je bolje ukloniti. Ulijte u posudu za vodu tako da se razina vode i kukuruz u konzervama podudaraju. Poslije kuhanja držite posude na maloj vatri još 40 minuta.
- Izvadite konzerviranje iz vatre i namotajte staklenke.Onda ih treba zamotati, preokrenuti.
Kada se banke ohlade, držite ih još uvijek na hladnom mjestu oko tjedan dana.
S kuglama
Za ljubitelje kuhanog kukuruza, izvrstan je recept za kuhanje zimi s čašama. Za ovo očuvanje, trebali biste pokupiti velike banke - 3 litre.
Trebat će vam oko 8 ušiju, koje se mogu rezati tako da odgovaraju vašoj veličini.
Postupak pripreme:
- Kuhajte kukuruz dok ne kuhate, dok je voda bolje ne soliti, tako da glave ne postaju krute.
- Napravite marinadu: kuhajte 1 litru vode, dodajte malo soli na okus.
- Nakon što se sve komponente očuvanja ohlade, savijte kukuruz u posude i napunite ga hladnom marinadom.
- Napunjene limenke trebale bi se staviti na sterilizaciju nekoliko sati, a zatim namotane i omotane.
Bez sterilizacije: korak po korak recept
Nisu svaka domaćica ima dovoljno slobodnog vremena za steriliziranje radnih komada. Samo za takav slučaj postoji jedan vrlo dobar recept.
Trebat će vam:
- 20 klica kukuruza;
- 1 litru vode;
- 15 g soli;
- 30 g šećera;
- 2 tbsp. l. ocat.
Kako pripremiti:
- Kuhajte kukuruz 5 minuta. nakon kuhanja, a zatim ohladite.
- Žitarice treba odvojiti od ušiju i gusto se pakirati u sterilizirane limenke. Kako bi se lakše odvojili žitarice, postoji mali trik: morate ispustiti glavu pet minuta u vruću vodu, a zatim ga odmah ohladiti. To će uvelike ubrzati proces.
- Napunite ispunjene staklenke kipućom vodom. Nakon 15 minuta. ovu vodu treba uliti u posudu za kuhanje, kuhati i sipati u iste posude 10 minuta.
- Za pripremu marinade kuhati 1 litru vode, dodati sol i šećer. Uklonite marinadu iz vatre, dodajte ocat u posudu.
- Zamijenite vodu u limenke kukuruza na marinadi. Odmah se namotajte i omotajte dobro dok se potpuno ne ohladi.
Bugarski: jednostavan recept za zimu kod kuće
Ovaj recept potječe iz zemalja Europe. Kukuruz je začinjen dodatkom octene kiseline.
Za očuvanje ćete trebati:
- kukuruza;
- sol;
- ležaljka;
- ocat.
Oko 600 g kukuruza konzumira se u litarskoj posudi, 1 tsp. ocat, 1 tbsp. l. sol, tri lišća i voda.
Proces kuhanja:
- Kuhajte kukuruz 20 minuta, a zatim ohladi povrće tekućom vodom.
- 3 min. nakon kuhanja kuhajte marinadu: vodu, sol, lišća.
- Pripremite svaki jar s listom za umak, napunite ga s klipom i marinadom, dodajte 1 tbsp na vrhu. l. ocat.
- Pokrijte staklenke poklopcima od željeza i sterilizirajte ih 20 minuta.
- Sklopite posude, preokrenite ih i omotajte dok se ne ohladi.
Očuvanje šećernog kukuruza
sastojci:
- 12 komada mladog kukuruza (izračun za 4 limenke od 0,5 l);
- 1 litra filtrirane vode;
- 35 g soli;
- 30 g šećera.
Za dobivanje dobrog očuvanja pridržavajte se recepta:
- Odvojite kukuruznu jezgru nožem.
- Sterilizirajte posude i kape 10-15 minuta.
- Presavijte žitarice u limenke, ostavljajući oko 1 cm slobodnog prostora na vrhu.
- Napunite: kuhajte vodu, sol i šećer (labav sastojci moraju se potpuno otopiti).
- Nadalje, vruća marinada treba biti napunjena limenkama kukuruza i staviti ih na sterilizaciju. Potrebno je 3-3,5 sati.
- Prijeđite i čvrsto zagrlite staklenke, pretvarajući ih najprije.
Držite kutije skrivene u toplinu preporuča se tjedan dana.
Korisni savjeti
- Kako biste produžili vrijeme skladištenja očuvanja, morate temeljito oprati posudu i hranu prije početka pripreme. Sterilizacija je od velike važnosti.Inače, banke mogu eksplodirati.
- Sol je bolje da se izuzetno grubo brušenje.
- Različiti začini će dodati malo piquancy i miris začina zalogaje.
- Očuvanje se može izvesti u podrumu i kod kuće, ali u hladnoj, tamnoj sobi. U prvom slučaju, konzervacija je korisna oko 2 godine, a drugi - samo 7 mjeseci.
- Ocat treba dodati tek nakon uklanjanja tekućine iz vatre. U ovom slučaju, on djeluje aktivnije.
- Upotrijebite 9% ocat. To jamči dugoročno očuvanje očuvanja.
Očuvanje kukuruza (video)
Kukuruzni kukuruz kod kuće jedan je od načina ugodnog i korisnog gospodarstva. Uostalom, ne morate potrošiti ogromne količine novca za kupnju tih proizvoda u limenkama po napuhanim cijenama, ako se pričvrstiti na pripremu svoje vlastite ruke, i duše. Nije za ništa ne kažu da ne postoji ništa ukusnije nego hranu kuhanu s ljubavlju i pažnjom.
