Pečenje može biti ukusno i zdravo! Svijetli primjer su vrećice s marmeladom, koje predlažem da ispeći. Djeca su oduševljena ovom delikatnošću: meke, mirisne domaće vrećice odreske raspršene redoslijedom veličine brže nego pohranjivati kolačiće!
A koliko su bolje u sastavu ... Visoka kvaliteta maslac umjesto margarina, pšenično brašno od najvišeg razreda (koji se može miješati na pola s cjelovitim ili polusvijetljenim), domaći pekmez napravljen od jesenskih vrtnih darova - jabuka, kruška, breskve ulje - bez sjemena; Glavna stvar je da je pekmez bio dovoljno debeli da ne bi pobjegao od bagela. U testu, domaći kravlji sir je jedva pogoditi, što djeca često ne žele jesti baš kao da; još jedna stvar - u bagelima, koja grickaju mekoću i pomirenost!
Bagelske vrećice s pekmezomPrednost ovog receptora za vrećice s pekmezom je da praktički nema šećera u tijestu - u početku se uopće ne doda, samo se prska na vrhu. Odlučio sam sipati šećer u tijesto, a za škrgavanje, uz šećer, upotrijebiti sezam i cimet. Možete uzeti više i sjemenke maka, sjemenke suncokreta, lan.Zamislite kako će to biti lijepo!
- Posluživanje: 12 komada
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Sastojci za izradu kruhova od sira s pekmezom:
Sastojci za izradu kolača od kvasca s pekmezomZa test:
- 200 g svježeg sira;
- 75 g maslaca;
- 1 šalicu brašna (130-150 g);
- 0,5 tsp prašak za pecivo;
- 2 tbsp. šećer;
- Prstohvat soli;
- Vanillin na vrhu čajne žličice.
Za punjenje:
- Debeli pekmez bez kamenja.
Za prskanje:
- Smeđi (ili bijeli) šećer - 2 tbsp.);
- Cimet - 1/4 tsp;
- Sezam - 1 tbsp.
Broj proizvoda je označen na 12 bagela, ali su tako ukusni da vam savjetujem da udvostručite posluživanje.
Kuhanje kroasana s kravljim sirom s pekmezom
Prije smo dobili maslac iz hladnjaka tako da se omekša na sobnoj temperaturi.
Rezani sir ne uzeti suhe, ali ne previše mokro. Možete ga stisnuti malo i protežu se s vilicom kako bi uklonili grudice.
Mash sir sa mekim maslacem s vilicom.
Smeđi sir i maslacProsijite brašno u mješavinu ulja, u kombinaciji s praškom za pecivo. Možete zamijeniti prašak za pecivo 1/4 čajna žličica sode, i ugasiti ga, dodati tijesto 0,5 žlica soka od limuna ili 9% octa.Dodajte šećer, sol i vaniliju.
Dodajte prosijani brašno, prašak za pecivo, šećer, sol i vanilijuMijesite tijesto tijesta - mekan, ne ljepljiv za ruke. Ako je potrebno, možete dodati još 1-2 žlice brašna - njezina količina može lagano varirati ovisno o sadržaju vlage brašna i krme.
Zamijesite tijestoLagano pospite stol s brašnom i izvucite 4-5 mm debeli krug tijesta.
Namjestite tijestoIzrežite krug u segmente - 12 ili 16, ovisno o veličini koju želite napraviti.
Na širokom rubu svakog segmenta stavite čajnu žličicu džema.
Izrežite valjani tijesto u segmente i postavite džemPresavijte triangularne trake tijesta, počevši od ruba s punjenjem do središta.
Obrtite bagelsSvaki bagel zasuti vrh u šećer s cimetom ili sezamom.
Nanesite bagel u šećer s cimetom ili sezamomPokriva se lim za pečenje s listom pergamenta i podmazujemo papir tankim slojem rafiniranog biljnog ulja. Širi se bagels na neke udaljenosti jedni od drugih, jer tijekom pečenja, oni povećavaju veličinu.
Šaljemo bagele na limu za pečenje, prekrivene pergamentomStavili smo zagrijati do 180 stupnjeva. S pećnicom. Bagelske krumpiriće peći na srednjoj razini (ili na vrhu, ako vidite da je dno u istoj boji brže od vrha) tijekom 30 minuta - sve dok tijesto ne dobije zlatnu nijansu, a drveni skewer tijekom uzorka ostat će suh. U različitim pećnicama vrijeme pečenja može varirati od 25 minuta (u električnoj pećnici) do 35 minuta (u plinu). Stoga, usredotočite se na pećnicu i izgled vrećica.
Pecimo pečene vrećice s pekmezom u pećniciČetvrti bagels daju malo hladno i izvadite ih iz posude na ploči.
Bagelske vrećice s pekmezomSkuhajte čaj i nazovite kuću kako biste sebi poslužili ukusnim kroasanskim kravama s pekmezom! Prikladno je dati takvu pečenu robu djeci u školi - puno je bolje od kupljenih krustava! Vidjet ćete, mnogi kolege iz razreda odmah žele znati recept.
