Repska Kholodnik - juha za hlađenje na kefe krumpira s krastavcima i zelenilom. Kako bismo obradili jelo, dovršili smo pekaru kuhano jaje i krumpir u odori. Ovo je možda najbrža juha na svijetu, jer će mu kuhati više od 10 minuta ako su povrće spremni. Danas, vi ne morate trošiti novac na kuhanje povrća - trgovina uvijek ima veliki izbor vakuum pakiranog repa, krumpira, pa čak i kuhana jaja za nekoga tko je već pripremljen.
GrožđeOpćenito, za vruće ljetne dane, najbolji izbor je holodnik, koji je također hladno juha od cikle ili okroshka s cikle. Postoje različiti recepti za ovaj jednostavan jelo. Hladnjak se može kuhati na vodi, na kvasu, po mom mišljenju, najukusnije je odabrati kefir kao osnovu i masnu. Volim jušnu sezonu s kiselim vrhnjem, a 6% kefir će ga potpuno zamijeniti, konzistentnost holodnika će postati nježna i kremasta.
Još jedna važna točka: na početku ljeta kuhajte ovo jelo s mladim repom - slatko, ispada nevjerojatno ukusno i zdravo!
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta (+ vrijeme za kuhanje povrća);
- serviranja: 4.
Sastojci za truljenje repe
- 2 repa pripremljena u pećnici;
- 4 svježeg krastavaca;
- 1 hrpa zelenog luka;
- 1 l masnog kefira;
- 4 tvrdo kuhana jaja;
- 4 kuhana krumpir (u uniformi);
- kopar, sol, crni papar, slomljeni led.
Način kuhanja repe repe
Beets pažljivo opere, wrap u pergament, a zatim u nekoliko slojeva folije. Pecimo u peći za pečenje grijani na 200 stupnjeva oko 30-45 minuta, ovisno o veličini korjenastog povrća.
Za kuhanje povrća u odori, preporučljivo je koristiti pećnicu, ali ne nužno. Pečeno povrće ima bogatiji okus, za razliku od kuhana. Možete kuhati repe i krumpir u mikrovalnoj pećnici ili samo kuhati.
Kuhajte ili ispeći repeSvježi krastavci uništavaju tanke trake. Ako je kora krastavaca gorka, onda je bolje odrezati ga kako ne bi pokvarila okus držača repe.
Uništili smo svježe krastavceČistimo repa iz korijena, tanko odrezuju, kao i krastavci. Umiješajte u tavi ili dubokoj zdjeli sjeckani povrće.
Razbiti repa i pomiješati s krastavacemFinje nasjeckajte hrpu zelenog luka, dodajte sjeckanom povrću.
Sada dodajemo sve sastojke, pomiješajte ga kako bismo razdvojili sok koji će naslikati našu crnuću u nevjerojatnoj ružičastoj boji.
Zatim ulijte masni kefir, tako ukusan, ali ako ste na dijeti, onda, naravno, bolje je pripremiti hladnjak od niskih masnih mliječnih proizvoda.
Sjeckani zelje dodati povrću 
Slane soli i miješamo sve sastojke 
Napunimo povrće s masnim kefiromGrind nekoliko kockica leda u miješalica, sipati led čips u zdjelu i pomiješati sastojke temeljito. Budite oprezni s ledom, ne morate dodati mnogo, u toplini lako je uhvatiti upalu grla!
Dodajte led u hladnjakStavite u tanjur dio od božiklija od repa. Dodajte tvrdo kuhano i izrezano u pola jaja, svi zajedno papriku crni papar.
Ulijte hladnjak u tanjur i dodajte jajeKuhani krumpir pospite sitno sjeckanom kopricom.
Pospite krumpir s koparomPoslužite na stolu hladnjak i stavite tanjur s vrućim krumpirom posipanom koprom pokraj njega. Bon appetit!
Cikla je spremna za hladnoćuZdjelu je nevjerojatno jednostavna, ako su svi sastojci spremni, a zatim napraviti hladnjak lakše nego napraviti salatu. Isprobajte!
