Izuzetno ukusno začinjene paprike u maslinovom ulju, Vrhunac ovog receptora je da, nakon što se svi paprike jedu, maslinovo ulje može se koristiti kao salata odijevanja. Ako imate grančicu od ružmarina, a zatim ga stavite u ulje prije zagrijavanja, onda će postati još mirisnija.
Piri-piri ima oštrinu i svijetlu aromu, često se koristi za grilu peradi. Savjetujem vam da isprobate i chili paprike i piri-piri paprike prije nego što ih dodate u praznine. Ponekad jedan slatki paprika može izazvati veliku nevolju ako svojim svojstvima bude na vrhu Scovilleove ljestvice. Kapsaicin, koji je u vrućem papriku, ne šteti vas tijekom pripreme zaliha za zimu, bolje je nositi medicinske rukavice kada se obrađuju.
Pripremljene paprikeMješovita paprikaša se čuva na hladnom mjestu, bez gubljenja okusa, u trajanju od 3 mjeseca. Nadam se da razumijete ovaj snack, što mislim, ljudi će cijeniti.
- Vrijeme: 40 minuta
- Količina: 1 litre
Sastojci za aromatizirane paprike:
- 500 g slatkog zelenog papra;
- 100 grama poriluka;
- 150 g mrkve;
- 150 grama rajčice;
- 50 grama zelenog celera;
- 2-3 češnjaka od češnjaka;
- 3-4 grahorice crvenog čilija;
- 20 pi-pi-paprike;
- 30 g vinskog octa 6%;
- 15 g šećera;
- 10 g soli;
- 70 g maslinovog ulja;
Sastojci za kuhanje Asortiman Pickled PeppersPostupak pripreme aromatiziranih paprike za zimu.
Utrljajte slatki mrkvu na veliku rešetku, dodajte poriluk, izrezati u tanke prstene, pržiti povrće u maslinovom ulju sve dok ne postane mekano.
Uništite mrkvu i porilukZelena paprika očistiti sjeme, odrezati stabljike, kuhati u slanoj kipućoj vodi 8 minuta. Zatim pustite da se voda isprazni i osuši paprike. Potrebno je da mahune postanu mekane, slane, ali ne i probavljene tako da je prikladno staviti ih u staklenke.
Čistimo slatki papar i kuhamoPaprike piri-piri i pikantne crvene paprike ubode nožem, bocu u vodi kipuće soli 3 minute, izvadite iz vrućine, dodajte žlicu vinskog octa i ostavite 1 sat dok se potpuno ne ohladi. Onda dobijemo paprike, osušimo.
Blanching pi-piri mahuna i vruće paprikeZa pržene mrkve s poriluk dodajte sitno sjeckani celer, nasjeckani češnjak, rajčice. Pecite povrće još 15 minuta, stavite šećer, sol, na kraju ulijte u 15 g vinskog octa.Napunite zelenu papriku s mljevenim mesom. Rajčice u ovom receptu mogu biti zamijenjene gustim umakom od rajčice.
Kuhanje povrća za paprikeNapunite sterilizirane posude s mješavinom paprike. U svakom jaru stavili smo nekoliko slatki punjenih paprike, 1-2 komada pikantnog chilija i 5-6 pi-piri komada.
Napunite limenke s punjenim i vrućim paprikeMaslinovo ulje polako se grije na malom vatri dok ne kuhati, kalcinirano 5 minuta. Zatim uklonite posuđe iz vrućine i pustite da se ulje ohladi na temperaturu od 45 stupnjeva Celzijusa. Ulijte staklenke papra hladnim uljem, protresite staklenke da popunite praznine.
Napunite limenke s vrućim uljemBanke se čvrsto zatvaraju, postavljaju na debelu krpu u dubokoj tavi, prelijevaju toplu vodu (45 stupnjeva Celzijusa) do ramena. Sterilizirajte posuđe s kapacitetom od 0,5-0,7 litara oko 15-20 minuta pri temperaturi od 90 stupnjeva.
Zatvorite staklenke paprike i sterilizirajte.Spremno se pripremaju raznovrsne paprike za zimu. Držite zalihu na hladnom mjestu.
