Što bi bilo bolje od izrade hladnog napitka s vlastitim rukama od vrtnih biljaka? Jedno od tih remek-djela može biti kvass od listova grožđa, recept je lagan i ne zamršen. Pri pripremi takve smjese za gubljenje žeđi, ne trebaju se financijski troškovi, što je danas važno. Možete pripremiti kvas iz gotovo bilo kojeg vrta i vrtnog voća. To ne može biti samo povrće i voće, već rakije. Šteta je što takvo zdravo piće gubi popularnost među modernim ljudima.
Kvass iz listova grožđa: prednosti i štete
Ovaj eliksir koji daje život nije daleko od nužde, stoga je vrijedno razmotriti prednosti i štete lišća grožđa kvass. Prednosti ovog lijeka uključuju njegov pozitivan učinak na jetru, gušteraču, crijeva i želudac. U narodnoj medicini listovi su poznati kao sredstvo za borbu protiv varikoznih vena, migrene, infekcija gornjeg dišnog trakta i urinarnog sustava. Postoje mnogi recepti za ukrašavanje listova grožđa kako bi se prevladale te bolesti. Štetnost pića iz ove biljke može uzrokovati osobe koje pate od ulkusa i gastritisa.Kvass od listova grožđa po receptu je kontraindiciran za one koji su pretili. Također, ne morate se uključiti u majke i trudnice za njegu pijane. Dijabetičari trebaju biti pažljivi za korištenje ovog piva.
Svaki kvas normalizira metabolizam u tijelu, stabilizira procese u gastrointestinalnom traktu i tako dalje. Ona stječe sva ova pozitivna svojstva u fermentacijskoj fazi, kada dolazi do mikroorganizama koji mogu liječiti disbakterij i poboljšati probavni proces. Ali, uz profesionalce, postoje i nedostaci ovog osvježavajućeg nektara. Ciroza jetre, giht, gastritis, urolitijaza, povećana kiselost povećat će se samo ako dodate kvas na dijetu.
Kvass od grožđa
Prema receptu grožđa kvasca, potrebno je uzeti 1 kg grožđa. Za kvasac trebat će vam 4 litre vode, u kojoj će se razrijediti 200 grama šećera.
Postupak pokretanja:
- Obrišite plodove i pretvorite ih u lisnato. Brusenje može biti učinjeno miješalicom ili običnim tolkushki.
- Zagrijte vodu i otopite šećer u njemu.
- Izlijte ovo otopina u maslinovu masu i pokrijte ga s gazom ili stavite poklopac.U tom stanju ostavite dan na temperaturi od +20 stupnjeva.
- Dobivena smjesa sljedećeg dana filtrira. Možete koristiti istu gazu ili sito.
- Bocu ili konzervirano i nakon tjedan dana kušajte ugodno piće.
Kvass od listova grožđa i izbojaka
Za pripremu kvasa od listova grožđa i izbojaka potrebno je oko tjedan dana. Za takvo piće, ne samo lišće su uključeni, nego i njegove izbojke. Oni su ne manje korisni i ukusni pa zašto ih ne bi doveli do opće biljne zbirke. Priprema sastojaka traje samo 20-30 minuta, a dug proces fermentacije čeka malo za ukusan rezultat. Dakle, za pripremu vam je potrebna 3-litarska posuda za fermentaciju i boce za daljnje skladištenje kvasa.
Postupak pokretanja:
- Isprati lišće i izbojci grožđa. Može biti mlada vegetacija i lagano natečena.
- Stavite lišće s izbojcima u miješalicu i nasjeckajte kako biste istaknuli sok.
- Zrna mljevenog mesa premjestit će se u posudu od 3 litre i sipati 200 grama šećera. Svi razrijeđeni vodom na sobnoj temperaturi, u količini od 1,5 litara. Dakle, tekućina s sastojcima će trajati pola kanta, a volumen mljevenog lišća treba biti 75%, voda 25%.
- Stavite na toplo mjesto, pokriveno poklopcem, 3 dana.Nakon 3 dana uklonite poklopac i pustite da stoji još par dana. Nakon isteka određenog vremena pojavit će se karakteristični miris i žuta boja tekućine - to znači da je pivo spremno.
- Ugodna konzumacija kvasa od listova grožđa za jednostavan recept!
Voda je izlivena na do polovice limenke, tako da tijekom postupka fermentacije poklopac neće biti ispuhan iz plina.
Nekoliko savjeta za izradu kvasa:
- Osnove izrade kvasa su jednostavne, dovoljno je kombinirati četiri komponente: vodu, sirovine, šećer i kvasac.
- Umjesto kvasca, bolje je koristiti hamburgere.
- U proizvodnji kvasa od grožđa, bolje je ne oprati ih. Na površini voća nalaze se bakterije vinske fermentacije, koje se mogu isprati vodom, što je nepoželjno za fermentaciju.
- Umjesto šećera, možete koristiti med.
Kvas lišća grožđa kod kuće nije teško kuhati i zašto ne posegnuti za kvasnim dućanima. Osim toga, bit ćete sigurni u njegove korisne osobine. Stoga, ako imate vinograd, nemojte propustiti trenutak i kuhati kvas od listova grožđa. Bon appetit!
