Najpopularniji, popularniji i najdraži plod, koji se može naći sve više raste - u zemlji, na selu, pa čak iu gradu - svakako je jabuka. Jedino voće koje se više puta nalazi u gotovo svim ruskim bajkama. Je li Oscar za nju nominiran? Apple je univerzalni plod. U umacima i salatama, u vrućim posudama i u slastičarnici, u juhama - gdje se jedino ne nalazi. Zadovoljstvo je sačuvati. Vrste ovog voća su velika sorta koja vam omogućuje da odaberete pravilan okus za pripremljenu jelo. Radost djeci - kompoti, džemovi, džemovi i drugi slatkiši, ovdje nije potpuni popis onoga što se može učiniti kako bi zadovoljili kućanstvo. No, takva poslastica, poput kiselih jabuka, ostaje odvojeno. Taj se okus ne može ni usporediti s nečim drugim, to je tako osebujno. Kad se u hladnjaku pojavi takva poslastica, od one vrste na duši postaje dobra. I čak ga otvoriti - ispuniti kuću jedinstvenim okusima, koji će se odmah osloboditi i očarati sve koji su u blizini.
Marinirane jabuke: korak po korak recept za zimu kod kuće
Ovaj korak-po-korak recept namijenjen je za jabuke, potpuno marinirane.
Što će biti potrebno:
- jabuke svježe kiselo - slatke sorte - 1.000 kg;
- ocat 9% - 0,200 l;
- miris mirisa - 33 grašak;
- mljeveni cimet - 0,003 kg;
- klinčići - 33 cvjetnice;
- granulirani šećer - 0,200 kg;
- sol fina - 0,030 kg;
- mineralna flaširana voda bez plina - 0,500 l.
Proces kuhanja:
- Za pripremu ukiseljenih jabuka na recept morate odabrati svježe, elastično, neoštećeno voće. Temeljito isprati, osušiti. Odrezati repove.
- Preliminarno je potrebno sterilizirati staklene posude i pokrivače za njih.
- Pripremljeni plod u steriliziranom spremniku.
- Ulijte mineralnu vodu u prikladnu posudu. U nju dodajte šećer, promiješajte dok se ne otopi.
- Dodajte sol. Pričekajte za potpuno raspadanje.
- Ulijte ocat i ulijte cimet.
- Dobivena hladna punila dobro se miješaju.
- Klinci i pupoljci ravnomjerno se raširili posude za kiseljenje.
- Prelijte jabuke u staklenke pripremljenim hladnim punjenjem.
- Nakon toga spremnici s ispunjenim voćem trebaju se staviti na sterilizaciju. Banke, kapaciteta 1 litre, steriliziraju četvrt sata. Banke kapaciteta 2 i 3 litre steriliziraju pola sata.
- Okrenite obradni dio poklopcima tanjura. Za to se koristi posebni ključ.
- Začepljene konzerve treba postupno ohladiti ledom ili hladnom vodom. Učinite to pažljivo, kako biste izbjegli oštećenje limenki. Oštro uroniti staklenke u vodu ne mogu. Neki recepti sa slikama jasno pokazuju što se događa u slučaju naglih hlađenja - banka samo praska na pola.
U ovoj žetvi od ukiseljene jabuke za zimu, količina soli može se mijenjati "sam po sebi" u bilo kojem smjeru.
Mokre jabuke kod kuće (video)
Marinirane jabuke u limenki bez sterilizacije: jednostavno i jednostavno
Mariniranje jabuka za zimu na ovom receptu bez sterilizacije namijenjeno je trostrukoj posudi.
Što će biti potrebno:
- jabuke su gusta sočna - 2.000 kg;
- voda - 0,500 l;
- granulirani šećer - 0,120 kg;
- stolni ocat - 0,100 l;
- crni papar - 6 grašaka;
- lovor - 0,001 kg;
- sol - 0,090 kg.
Što učiniti:
- Kuhajte vodu. Cool da bi ga toplo.
- Dodajte normu soli, šećera i octa. Pomiješajte dok se sastojci potpuno ne homognu. U potpunosti hladi.
- Voće temeljito isprati. Izrežite s dovoljno velikim lobulama. Stavite režnjeve u pripremljeni stakleni spremnik.Tamo također, posipajte češnjak slomljenim nožem / tiskom, graškom slatkog papra i lovorom.
- Ulijte hladnu marinadu u posudu. Napunite vrat hladnom, kuhanom vodom. Stavite u tamno mjesto koje se infuzijom tijekom 24 sata na sobnoj temperaturi.
- Zatim pomaknite obradni dio u hladnjak.
Za održavanje 2 dana.
Kako očuvati papriku s jabukama kod kuće bez mnogo problema
Što će biti potrebno:
- jabuke kisele sorte - 3.000 kg;
- Bugarska paprika - 3.000 kg;
- voda - 4.000 litara;
- granulirani šećer - 0,800 kg;
- stolni ocat - 0,300 l.
Što učiniti:
- Prva stvar koju treba učiniti jest sterilizirati posude i poklopce.
- Nakon toga, operite i obradite jabuke (savršeno Antonovka, nužno zeleno voće i malo nezrelo) i papar.
- Bugarske paprike mora biti rezano velikom, širokom slamom.
- Rezati Antonovku u velike lobule.
- Dalje, trebali biste pripremiti marinadu: kuhati vodu, staviti sol i šećer u nju. Zatim, u kipućoj marinadi, umočite nekoliko paprike i blanch za 1 minutu svaki posluživanje sve dok svi papar završava. Pripremljeni paprike kreću se u staklenke u sredini (1/2 volumen).
- Na isti način, blanch jabuke.Ni u kojem slučaju ne pretjerati voće u kipuću vodu, jer u suprotnom oni su samo kuhana i banke će se na kraju pretvoriti u prazne, dječje hrane. Pripremljeni plod koji se prenosi u limenke preko paprike.
- Nakon svih ovih manipulacija, napunite limenke s marinadom. Namotajte i postavite na hladnom mjestu dok se ne posve hladi.
Kod kuće pohranite radni dio u hladnjak.
Kuhane jabuke: konzerviranje bez sterilizacije
Što će biti potrebno:
- jabuke slatkih sorti;
- voda - 10.000 litara;
- sol - 0,120 kg;
- šećer - 0,120 kg.
Što učiniti:
- Dobro oprati, neoštećeni plod treba staviti što je moguće čvrsto u staklenke.
- Pripremiti marinadu: u 10 litara vode da se potpuno otopi sol i šećer normalan.
- Stavite sadržaj limenki s limenkama. Tekućina treba biti iznad ploda za 5 centimetara. Začepite se plastičnim poklopcem.
Izvadite na hladnom mjestu. Izdržati 2 mjeseca.
Jabuke, sačuvane u vlastitom soku bez šećera
Najjednostavniji konzerviranje.
Što će biti potrebno:
- jabuke slatkih sorti.
Što učiniti:
- Peel bobica s kože. Uklonite jezgru. Izreži lobule.
- Prokušajte u kipućoj vodi 3 minute. Da se ohladi.
- Premjestite ohlađene lobule u pred-sterilizirane limenke "ispod grla" i ulijte kipuću vodu.
Pokrijte i sterilizirajte posude s jabukama: litra - 20 minuta, dvije litre - pola sata, tri litre - sat. Onda se namjestite.
Jabuke, ukiseljeno češnjakom
Što će biti potrebno:
- granulirani šećer - 0,180 kg;
- sol - 0,090 kg;
- crni papar - 6 grašaka;
- lovor - 0,001 kg;
- češnjak - 8 lobula;
- jabuke - 1.500 kg;
- jabučni ocat - 0,100 litara.
Što učiniti:
- Za očuvanje jabuka za ovaj zanimljiv recept potrebno je rezati obrađene i operirane plodove s velikim lobulama. Kao što može biti gusto postavljena u staklenke.
- Dodajte u čašama nasjeckani češnjak, grašak, bayberry.
- Napunite limenke hladnim punjenjem (sol i šećer pomiješani s jabučnim ocatom i otopljeni u vodi).
- Čuvati na sobnoj temperaturi tijekom 24 sata. Nakon toga, pomaknite se u hladnjak.
Pustite da se pere za 2 dana.
Jabuke za zimu u banci (video)
Kao što je Ostap Bender rekao: "Pogledajte što se može učiniti od Singerovog jednostavnog šivaćeg stroja?". Pa, ozbiljno, moguće je stvoriti takvu količinu praznina od omiljenih jabuka koje duh snima. Glavna stvar - uključiti maštu i potrošiti malo svog dragocjenog vremena.
