Lagana, ali srdačna juha od sira s cvjetača - recepti i detaljne upute za kuhanje

Juha od cvjetača sa sirom ispušta nježna i ukusna. Čak i ako niste ljubitelj povrća ili prvih tečajeva.

Također se može pripremiti zimi, koristeći zamrznuti cvjetaču, ali od svježeg to se ispostavlja da je posebno ukusno!

Priprema juhe pire s cvjetača i sira ne traje puno vremena, tako da ova juha može biti dobar izbor kada trebate brzo pripremiti večeru.

Nitko ne može ostati ravnodušan, jer je to korisno, lako se priprema i idealan je kao obrok za cijelu obitelj.

Prednosti i zla povrća

„Kovrčava” povrća nevjerojatno korisna - jer zadržava mnoge korisne osobine kada se kuha, Je bogato je vitaminima A, B, C, D, E, K, PP, minerali - kalij, kalcij, kobalt, klor, natrij, cink, magnezij, željezo, aminokiseline - jabučna, limunska, tartronic.

Česta konzumacija cvjetača preporučuje za osobe koje pate od takvih bolesti probavnog trakta kao:

• konstipacija;
• hemoroidi;
• problemi s probavom.

Na svom česte uporabe, ojačati krvne žile, te se reproduciraju višak kolesterola, To koristan proizvod indiciran je za pacijente s dijabetesom, pa čak i sprječava rast malignih stanica u organizmu.

Zbog niskog sadržaja kalorija, proizvod je naširoko koristi u uravnoteženu prehranu kako bi uštedjeli na težini ili gubitka težine. 100 grama ima samo 28 kcal, od čega:

• protein - 1,6 g;
• masti - 0,5 g;
• ugljikohidrati - 4,9 g.

Predstavnik ove kulture povrća velike sagorijeva masnoćeZbog visokog sadržaja vlakana, a stalno potiskuje osjećaj gladi. Međutim, postoje kontraindikacije za korištenje. Osobe koje pate od gihta, gastritisom s visoke kiselosti i akutnih bolesti crijeva mora suzdržati od uporabe.

Klasičan recept

Sada, razmislite korak po korak recept za kuhanje ukusna juha.

trebamo:

• Cvjetača.
• 1 luk.
• 2 srednje mrkve.
• 3 krumpira. Treba napomenuti da je više kupus, manje je potrebno drugo povrće. Ako je kupus glava težina 500 grama - Put 3 krumpira, ako 800 g - dovoljno za dvije osobe.
• 50-100 grama ribanog sira.
• sol, papar, začini na okus.

1. Prvo pripremite sve sastojke.
   • Dobro kupiti kupus;
   • odvojiti cvjetove od grubih nogu i lišća;
   • rezati ako su velike;
   • ostalo povrće - čisto, operite pod tekućom vodom i rezajte;
   • isjeckati luk s polukrugom;
   • mrkve i krumpir - izrezati u kocke;
   • Sir za rešetku na velikom rešetku.
2. Cvjetove stavite u tavu sa slanom kipućom vodom i kuhajte 10-15 minuta. Ako planirate pyurirovat nakon kuhanja jelo - kuharica duže ako ostavite tih komada, što je - da odnese je ne više od 10 minuta.
3. Provjera spremnosti - čep mora lako probušiti cvat - zamah ga u cjedilo.
4. Stavite na vatru lonac s debelim dnom i prelijte malo biljno ulje ili rastopiti mali komad maslaca - tako da je okus će biti slađi.
5. Pošaljite pepeo za pečenje, a kad postane jasno, dodajte mrkve i kockice krumpira. Za ugasiti povrće oko 5 minuta - za ovaj put mrkva će dati sok.
6. Zatim sipati 1,5 litara vode. Da bi hrana stvarno zdrava, bolje je koristiti filtriranu ili pripremljenu vodu za kuhanje. Nadalje, kada započne proces vrenja, pokrijte poklopac, malo zagrijte i kuhajte dok ne budete spremni. Neće biti potrebno više od pola sata.
7. U dobivenom bujonu položili su cvjetove.
8. Dodajte ribani sir.
9. Sol i papar, možete sipati svoju omiljenu juhu začin s provansalskom bilja, hmelja-suneli, sušeni bosiljak je dobar, svježe stisnutu češnjak.
10. Neka kuhati i kuhati nekoliko minuta. Posuda je spremna!

Ostale opcije

Na pileći juhu

Za više sitosti, pokušajte kuhati s piletinom.

Da biste to učinili, trebate 300-400 grama mesa peradi. Možete koristiti dojke, donje noge i bedra, S dojilicom je više dijetetski, ali ima malo suha, za razliku od nogu.

1. Operite meso, stavite u posudu.
2. Dodajte cijeli luk i kuhajte barem sat vremena.

   Okus će biti intenzivniji ako se piletina ne rezati prije kuhanja.

   Nemojte zaboraviti povremeno ukloniti pjenu, tako da juha postane transparentno zlato.

3. Nakon sat vremena - uklonite žarulju, izrežite pticu na komade, uklonite kosti (ako ste odabrali nogu) i počnite dodavati preostale sastojke u gore opisanom redoslijedu.

Kremna juha od sira

Ukusna juha krem ​​kaše dobivene nakon dodatka kreme, sadržaj masti od najmanje 10%. Obično, za ujednačenost, zavareni sastojci su tlo s mješalicom, U završnoj fazi, kada je već postrojio svi proizvodi, ulijte 100 ml toplog vrhnja i kuhajte oko 5 minuta.

Kremaste juhe treba kuhati u isto vrijeme i ne pohranjivati ​​u hladnjaku više od jednog dana.Međutim, oni ispasti tako ukusno da ne stagnirati za dugo vremena.

Od plavog sira ili topljeni sir

Dobar kombinacija „prvi”, bit će:

• topljeni sir, To se prodaje u vrećama i ploče pojedinačno. 1,5 - 2 litre bujon ostavi 6 polja. Stavite ih malo ranije i bili sigurni da su potpuno ne otopi.
• rokfor, To se često naziva plavo. Dodano uz cvjetača, kao što treba malo više vremena da se rastopiti od uobičajenog polirana. Na tavi će trajati oko 150-200 grama sjeckanih komadića.

s gljivama

Još jedna velika mogućnost korisna poslijepodne. Juha s gljivama i cvjetača zauzima dostojno mjesto u prvih jela, Njegova bogata okusa i dostupni sastojci čine ga još atraktivnijim među ostalim juhe i nježan okus kremasta juha nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Trebat će vam 200 grama gljiva - je 5-6 komada. Moraju biti dobro oprati, izrezati po dužini i kuhati na početku - s lukom. Gljive su izvor proteina i zamjenjuje ga u iznosu od mesa koje čini hrana više hranjiv.

hranjenje jela

Hranjenje treba biti u dubokom tanjuru sa žlicom kiselog vrhnja (ako ne koristite vrhnje tijekom kuhanja). Za ukras, možete rezati svježe zelje - zeleni luk, kopar, peršin. Ako napravite juhu, nemojte samljeti nekoliko cvjetova, koristite za kontrast.

zaključak

Ako nikad niste nikad pokušali takav "prvi" - onda je vrijeme da to popravite, pogotovo jer je gotovo sva hrana uvijek u hladnjaku. Juha od juhe savršeno raznosi obiteljske obroke i privući će sve članove obitelji, Odaberite opciju koja vam se sviđa ili pokušajte sve zauzvrat.