Tikvice su tako jedinstven i svestran povrće koje su pogodne za mariniranja i kuhanje pekmez. Konzervirane tikvice s trešnja šljiva u sirupu šećera nisu niže od okusa konzerviranog ananasa, uspješno se koriste kao punjenje za pite i kolače.
Tikvice s žutim šljive u sirupu šećera
Ovo je jedan od najčešćih načina za očuvanje tikvica s trešnja šljiva. Ovaj recept ne traži puno vremena i ne zahtijeva sterilizaciju.
Popis traženih proizvoda po litru:
- mladi tanki tikvice;
- zrelih plodova žute šljive;
- bijeli granulirani šećer - dvjesto pedeset grama;
- čista hladna voda - četiri stotine miligrama;
- sok pola limuna ili kliženu sol limuna.
Način očuvanja:
- Voće mladih tikvica za ispiranje, obrišite suhom, izrezajte na dvije polovice i potpuno uklonite sjeme. Izrežite plodove tikvice u male kocke.
- Voće trešnje šljiva opere pod tekućom vodom i odaberite kosti.
- Kako bi sirup sipao šećer u tavi, sipao je čistu vodu i stavio sirup da pire na slabu vatru.
- Dok se sirup kuha, napunite suhe, sterilizirane staklenke s komadićima tikvica i polovica trešnje šljive, izmjenjujući ih slojevima. Banke bi trebale biti ispunjene plodovima nešto više od polovice.
- S vrućim vreliškim šećerom, prelijte tikvice sa šljiva trešnje, pokrijte sterilnim metalnim pokrovima i obložite ga gustom ručnikom ili toplim pokrivačem. Banke s tikvicama bi se trebale potpuno ohladiti.
- Ispustite ohlađeni šećerni sirup natrag u lonac za umake, sipajte svježi sok od limuna ili prelijte prstohvat limunske kiseline i ponovo kuhajte. Jednom kad sirup počne kuhati, sipajte limenke na njih i odmah ih namjestite. Ostavite limenke s trešnjom šljivom i tikvicama da se ohladi na noć.
Poželjno je otvoriti takvo očuvanje najranije mjesec dana kasnije, tako da su tikvice i šljive širom potpuno natopljene šećernim sirupom.
Slatki kompozitor plodova šljiva i tikvica s okusom ananasa
Od plodova tikvice i trešnje šljive, pripremaju se slatki i mirisni kompoti. Kompozicija je napravljena s okusom ananasa, a niti jedan od njih neće pogoditi ono što je napravljeno.
Popis potrebnih proizvoda po banci od tri litre:
- mlade tikvice (bolje je uzeti voće zlatno-narančaste boje);
- zrelih plodova žute šljive;
- bijeli granulirani šećer - dvjesto pedeset ili tri stotine grama;
- čistoj hladnoj vodi - oko dvije litre.
Način očuvanja:
- Oprati plodove mladih tikvica,ukloniti njihovu kožu i izrezati na tanke kriške ili male kocke.
- Uklonite žuti šljivu iz oštećenog voća, isperite pod tekućom vodom. Kosti se mogu ostaviti.
- Čiste, unaprijed sterilizirane staklenke stave tikvice i šljiva, promatrajući udio: tikvice na tri dijela kako bi jedan komad višnje šljive. Ispunite pola banaka.
- Ulijte hladnu vodu u lonac za kuhanje i iskuhajte. Ulijte limenke kipuće vode sa trešnja šljive i tikvice, i dopustiti da se potpuno ohladi.
- Hladna voda, isušena iz staklenki, kombinirajte sa šećerom i ponovo kuhajte. Ulijte vruće posude limenki, pokrijte steriliziranim poklopcima i pasterizirajte u pećnici sat i pol.
- Nakon pasterizacije staklenke s komotom treba temeljito valjati i ostaviti dok se ne ohlade.
Komposti za ovaj recept vrlo su slatki i mirisni.
Čajne žlice, konzervirane s crvenom trešnja šljiva
Ne samo žute šljive se koristi za očuvanje ploda crvene višnje šljive previše savršeno s tikvicama i priložiti Preforms lijepe rubin crvene boje.
Popis potrebnih proizvoda po litri banci:
- plod mladih tikvica;
- plodovi crvenog šljiva;
- bijeli šećer - sto pedeset grama;
- čiste hladne vode - tri ili četiri stotine miligrama;
- vanilija šećer - jedna vrećica.
Način očuvanja:
- Plodovi mlade tikvice oprati, skinuti kožu i izrezati na kriške debljine jednog centimetra. Za više sličnosti s ananasom, možete imati tikvice izrezati jezgru.
- Crvena pranje šljiva, podijeljena u dvije prostirke i odaberite kosti.
- Voda je dovedena do vrenja, kuhano za nekoliko minuta.
- Pripremljeni sterilni spremnici litre stavi u prstenu tikvice i crveni šljiva i izlije kipuće vode. Pustite banke da se ohladi u potpunosti isprazne kuhati, puniti u staklenke i ostavite da se ohladi.
- Ispraznite hladnu vodu u tavi, dodajte vaniliju i običan šećer, a opet kuhati. Prelijte vruće slatki sirup tikvice sa šljive i odmah sterilnim role sa metalnim poklopcima.
Crvena šljiva slađi od žute, tako da za ovaj recept ne treba puno šećera. Vanilija dati konzervirana squash i višnje šljive rafiniran i jedinstven okus.
Džem i tikvice i višnje šljive s narančastim koricu
Tikvice također pripremiti pekmez, džemovi i jellies. Šljiva i naranči dati praznu zanimljiv i originalan okus.
Popis potrebnih proizvoda:
- Mladi plod tikve (najbolje bijele sorte) - dva kilograma;
- zrelog ploda žute šljive trešnje - jedan kilogram;
- bijeli granulirani šećer - dva ili dva i pol kilograma;
- fino ukiseljena kore s dvije ili tri naranče;
- čista hladna voda;
- svježi sok od limuna ili pola žličice limunske kiseline.
Način očuvanja:
- Šljiva slatkog i trešanja treba temeljito oprati. Peeled plodovi tikvice izrezani u male kocke ili sitne kriške. Od šljiva, izvadite kosti i izrezajte u kocke, po mogućnosti iste veličine kao i tikvice.
- Kombinirajte vodu i šećer u tavi, promiješajte i pecite na laganoj vatri.
- Ulijte kockice tikvica i šljive trešnje u tavu, prelijte ohlađeni sirup i kuhajte na laganoj vatri oko trideset minuta. Izvadite zaglavljeni papir s ploče i vystudite. Ponovite ovaj postupak.
- Stavite pekmez po treći put, dodajte ribani narančasti kora i sok od limuna, i kuhajte dok ne počne zgušnjavati.
- Pripremite vruće jame prelijte na pripremljene sterilne posude (pola litre) i pažljivo kuhane poklopce.
Uz narančasti oguliti, možete dodati pekmu sitno sjeckani i ukloniti komadiće naranče.
Začinjena tikvica s konzerviranim šljive
Tikvice s trešnjom šljivom mogu se napraviti ne samo slatko. Oni su također marinirani i posluženi su kao dodatak jelima od mesa.
Popis potrebnih proizvoda po litri banci:
- voće mladih tankih tikvica (boljih tikvica);
- zrelih plodova žute šljive - pet do šest komada;
- čista hladna voda četiri stotine miligrama;
- češnjak od češnjaka - dva ili tri komada;
- kuhinjska sol - tri žlice;
- šećer - dvije žličice;
- pupova od klinčića - dvije ili tri stvari.
Način očuvanja:
- Kušajte tikvice i, bez pilinga, izrežite u tanke okrugle kriške.
- Alych se opere, nemoj uklanjati kosti.
- Stavite suhe odrezak od tikvica, češnjaka, trešnje šljive i pupoljaka u suhim sterilnim posudama.
- Da biste pripremili marinadu, spojite vodu sa šećerom i solom u tavi, mješajte i kuhajte preko male vatre.
- Ulijte vruće vruće tikvice tikvice sa šljiva trešnje, pokrijte sterilnim poklopcima i pustite da se ohladi. Ispustite ohlađenu marinadu natrag u lonac za kuhanje, opet kuhajte i ponovno ulijte u limenke. Ponovite ovaj postupak treći put.
- Nakon što je marinada treći put napunjena u staklenke, te ih valjane sterilnim poklopcima od željeza.
Za piquancy, možete dodati u ovom očuvanju senfa u žitaricama i zemlju korijandera.
Tikvice s trešnja šljiva: domaće ananas
(Video)
Konzervirane tikvice sa trešnjom šljiva jednostavne su i dostupne u kuhanju. Čak i sa konzerviranjem, možete imati neograničen prostor za eksperimente jer svaki put možete dodati razne začine i začine na praznine, što će pomoći da aroma i okus očuvanja bude originalan i neponovljiv.
