Šljunčana peciva: pite od peciva sa šunkom

Na poslu iu školi često želimo imati brz obrok. Na pikniku i na izletima potrebno vam je lagani zalogaj prije glavnog jela. Što bi moglo biti bolje od pite od pržene kolače sa šunkom: topi se u ustima, eliminirajući osjećaj gladi za točno potrebnim vremenom?

Pecite tijesto s pršutom i tijestom: klasični recept

Što vam treba:

• tijesto pjegavo - 1 pakiranje;
• šunka - 0,4 kg;
• sira - 0,3 kg.

Što učiniti:

1. Šunke izrezane na tanke kriške na sliceru. Ako nije tamo, to je obični nož. Šunka se može uzeti drugačije: od puretine, piletine, svinjetine, govedine. Goveđi pršut je skuplji, ali pite su najukusnije.
2. Učinite istu radnju s sirom.
3. Tijesto (ako je smrznuto) odmrzavanje. Ulagajte u ne previše debeli sloj. Zatim izrezati u pravokutnike. Za svaki, u sredini, stavite krišku šunke i krišku sira. Bacajte pimp tako da je zaštićen sa svih strana.
4. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
5. Podmazati list sa uljem, prekriti pergamentom i staviti pripremljene pite na nju.
6. Priprava se provodi na 180 ° C tijekom 25 minuta.

Ako nema želje za pripremom tijesta "od i do", uzmi kupnju, smrznuto tijesto. Problem s tim nije: sve tvrtke koje ga proizvode, čine potpuno kvalitetan proizvod.Jedina stvar koju trebate obratiti pozornost prilikom kupnje - nije li to tijesto je slomljena unutar paketa. Samo osjetite paket i osjetite ga.

Pecite tijesto s pršutom i rastopljenim sirom

Što će biti potrebno:

• tijesto pjegavo - 1 pakiranje;
• crveni luk - 0,125 kg;
• šunka - 0,4 kg;
• sira (još čvrsto) - 0,3 kg;
• kiselo vrhnje - 0,25 kg;
• crni papar;
• prosječni grah - 3 kom .;
• jaja su velika - 1 kom.

Što učiniti:

1. Pregladite tijesto.
2. Sjeckajte luk napola. U loncu, zagrijte rafinirano ulje, prelijte luk do mekanog.
3. Ham (bilo koji) izrezan na male kriške: nije velika, a ne gusta. Sipajte šunku na luk, pažite zajedno nekoliko minuta kako biste dobro pomiješali oba okusa. Odvojite za hlađenje.
4. Obrišite rastopljeni sir s velikom gratetom. Izrežite krastavce na tanke kriške.
5. Odmrzano tijesto se u obliku sloja kotrlja u obliku ploče za prženje, na kojoj se peče pite.
6. Proširite papir za pečenje papir za pečenje, prenesite na nj pripremljeni limovi za tijesto.
7. Polegnuti pola ribanog sira na njemu, ne dosežući rub od 2 centimetra.
8. Pokrijte sir s solnim krastavcima.
9. Zatim stavite prženi pršut i luk.Vrh - druga polovica sira.
10. Savijte rub tijesta, oblikujući stranu tako da punjenje ne propušta van.
11. Napunite kiselo vrhnje i jaje: samo ih dobro izmiješajte. Sol i papar.
12. Prelijte rezultirajuću mješavinu kiselog jaja od površine kolača.
13. Priprava se provodi na 190 ° C tijekom 35 minuta.

Porcija kada se ohladi.

Puff kolač s pršutom, sirom i slaninom na testu jaja

Što će biti potrebno:

• tijesto bez kvasca - 0,5 kg;
• šunka (bilo koji) - 0,25 kg;
• sire od tvrdih sorti - 0,2 kg;
• slanina pušena - 0,5 kg;
• veliko kokošje jaje - 6 kom .;
• rafinirano ulje - 0, 075 l;
• zeleni (kopar, peršin);
• sol;
• papar.

Što učiniti:

1. Ham i sir na rešetku.
2. Jaja temeljito su tukli u pjeni s solom. Stavite četvrtinu smjese u poseban spremnik i stavite ga na stranu.
3. Bacon izrezati u srednje kocke, pržiti u tavi bez ulja.
4. U preostalih 3/4 dijela, stavite sitno sjeckani zelje, papar.
5. Dobro zagrijte tavu dodajte rafinirano ulje. Pecite tri palačinke jaja (peći ispod poklopca).
6. Pržite list papira za pečenje, pokrijte komad margarina.
7. Uzmite tijesto, malo ga izvucite u veličinu ploče za prženje, čineći male bočne rubove. Probušite vilicom tako da više ne diže.
8. Na vrhu tijesta, stavite prvi palačinka, napunite ga pršutom, prženom slaninom i sirom na površini. Zatim stavite drugi palačinka, na vrhu - ponovo punjenje. Na taj način polažu se sva tri sloja.
9. Druga polovica tijesta također bi trebala biti lagano valjana i zatvorila tortu odozgo, čvrsto pričvršćujući rubove. Probijte vrh tijesta vilicom.
10. Prosijite preko površine jaja, a na sredini napravite malu rupu
11. Prenesite lim za pečenje u pećnicu.
12. Priprema: u obliku od 180 ° C do 30 minuta.
13. Porcinirovat na trokutastim krilima, čim se kolač ohladi.

Ovaj recept je dobar, jer u hladnom obliku pita postaje još ukusnija.

Recepti bundi od tijesta od kvasca s umacom od pršuta, sira i sira

Što će biti potrebno:

• sir Ruski - 0,35 kg;
• šunke - 0,2 kg;
• zeleni luk - 1 velika hrpa (može biti više);
• tijesto pjegavo (iz trgovine) - 1 pakiranje;
• jaje - 2 komada;
• krema - 0,25 l.

Ako se tijesto ne kupuje:

• mlijeko - 0,25 l;
• širiti bilo;
• suhi kvasac - 0, 011 kg;
• sol;
• brašno najvišeg razreda - 0,5 kg;
• jaje - 1 kom.

Ako napravite tijesto za tijesto na vlastitom testu pripreme, napravite tijesto ovako:

1. Mlijeko kuhati, cool. U mlijeku ulijte kvasac, sol i 1 jaje.Dobivena masa se pažljivo miješa do uniforme.
2. U posebnoj posudi prosijati brašno, napraviti rupu u sredini, ulijte ga u dobivenom masom. Ruke mijesiti tijesto mekane teksture.
3. Podpylit desktop površina s brašnom, razvaljati na formiranje tijesta pravokutnika.
4. Margarin, izrezati u male komadiće i staviti ih na jednu polovicu tijesta. Zatim dodajte obje polovice testa. Pospite s brašnom i ponovo se izvucite. Nakon toga ponovite postupak: raspadajte komadiće ulja u polovici formacije. Povežite se i odmotajte. Ponovite postupak dok margarina ne istekne. Standardno pakiranje margarina je dovoljno 4-5 puta.
5. Nakon što je posljednji put izbačen tijesto, potrebno ga je sklopiti četiri puta. Pokrijte s filmom. Stavite ga u hladnjak na sat vremena.

Priprema valjaka:

1. Nakon pripreme testa, umak stavite i uklonite ga dok je neophodno. Da biste to učinili, trebate sipati u tavi za kremu, malo da ih isparite. Zatim dodajte ribani sir na kremu i, stalno miješajući, dovedite do točke kada se sir potpuno otopi u kremi. Izvadite iz vrućine, pokrijte i pustite na stranu.
2. Zatim pripremite punjenje.Sjeckajte zelene luk s srednjim prstenovima. Sir pretrpjeti veliku ribu. Šunka se može izrezati slučajnim redom: sa slamom, slomom, kockom - po želji.
3. Pomiješajte u zasebnom spremniku sjeckani luk, ribani sir, pršut. Vozite u 1 jaje.
4. Stavite posudu na vatru umakom, zagrijte ga. Zatim uliti u punjenje i dobro izmiješati.
5. Pripremljeno tijesto za širenje i izrezivanje u pravokutnike. Stavite punjenje na jednu stranu. Isperite rubove vodom, zatvorite punjenje drugom polovicom pravokutnika. Stisnite rubove patties i popravite ih, tako da punjenje ne "kreep".
6. Na ploči za prženje, zalijepite papirnatim pergamentom, pomaknite pripremljene role. Podmažite ih pretučenim jaje.
7. Priprema: u obliku 190 ° C - 25 minuta.

Pita od pršuta i jaja: korak po korak recept

Što će biti potrebno:

• tijesto pjegavo - 1 pakiranje;
• Pileća jaja jaja - 8 kom .;
• šunka - 0,5 kg;
• sir - 0,1 kg;
• brašno.

Što učiniti:

1. Odmašćite tijesto u dva.
2. Raspršite površinu radne površine brašnom. Namjestite jedan komad tijesta u krevet, veličinu jela za pečenje. Drugi komad je malo manji od prvog.
3. Sjeckajte pršut na trake. Sir pretrpjeti veliku ribu.
4. Obrazac za pečenje, posipajte brašnom, stavite veliki sloj tijesta u nju, listajte strane duž perimetra. Stavite tijesto sjeckani pršut (dio dopusta).
5. Jaja se slomiti, sipati na površinu kolača, probiti žumanjke čačkalicom.
6. Pokrijte jaja s preostalim pršutom. Pokrijte s preostalim tijesta, popravite rubove.
7. Posipajte površinu gornjeg sloja s ribanim sirom.
8. Priprema: u obliku od 180 ° C do 30 minuta.

Porcezirovat na trgovima rashlađen.

Pecivo tijesto s sirom i šunkom (video)

Sve varijante gore navedenih pita, bunja i pita vrlo su osjetljive, bujne i srdačne. Ako ih poslužite s kiselim vrhnjem ili umakom od vrhnja, okus će biti još svjetliji. Ali čak i bez umaka od tih pita teško je skinuti, jer želim sve više i više. Ruke su privučene na sljedeću tortu, kako bi ih ostale nemoguće!

Pogledajte videozapis: Part 1 - Jane Eyre Audiobook by Charlotte Bronte (Chs 01-06) (Svibanj 2024).