Najbolji recepti tavi s tikvicama i gljivama

Došlo je vrijeme za povrće, tržište je puno obilje. I što je najvažnije, otišli smo u tikvice. Još su mlada, nježna, od kojih možete puno kuhati. Među jelima, u kojima se tikvice uspješno uklapaju, ne zadnje mjesto zauzima kasete.

Posebno obratite pozornost na tavu od tikvica, onih koji žele jesti hranu s niskim sadržajem kalorija. U tikvicama je malo: za 100 g proizvoda samo 24 kcal, pa večera temelji se na tikvicama - što je izuzetno korisno.

Ali iz nekih taverna tikvica izgleda bezbrižno. Još je važnije ako dodate gljive u rezervirane, neutralne tikvice - jelo se odmah mijenja, stječe složeni okus i miris. A ako obogatite taver i druge sastojke, onda je raspon okusa jednostavno ukusan.

Lončar od tikvica s gljivama u pećnici: recept za laganu večeru

sastojci:

• 2 mlada tikvica (oko 550 g);
• 1 srednja glava luk;
• 300 g kuhanih gljiva;
• tvrdi sir - 100-150 g;
• 1-2 rajčice;
• 2 jaja;
• češnjak - 2 češnja;
• 4 tbsp. l. brašna
• prašak za pecivo - ½ tsp;
• paprika;
• sol;
• ulje za prženje;
• svježeg zelenila, uključujući i zeleno luk.

Kako pripremiti:

1. Izrežite luk u malim kockicama, gljive - tanke ploče. Prvo pržite jedan luk, zatim dodajte gljive i pržite ih zajedno oko 5 minuta.
2. Tucucini, pranje, tri na velikom rešetku, nema potrebe za istiskivanjem soka. Zelenilo sitno sjeckani, češnjak slomljen i pomiješan s tikvicama.
3. Tući jaja, mijesanje ili miješalice s dodatkom soli, također pomiješan s tikvicama. Začinite s paprom, dodajte brašno s praškom za pecivo. Konačno, stavite ukupnu masu i pržene s luka od gljiva, mix.
4. Ulijte debelu mješavinu u kalup, prethodno podmazanu i razinu. Rajčice odrezane na kriške razrjeđivač i raširite na vrhu, pospite ribanim sirom.
5. Tepsija držite ½ sata u pećnici na 180 °, korekcija kako bi vaš pećnicu u njemu. Tko preferira da sir traje, izvadi kasu rano. Ako volite imati crvenu sirovu koru na vrhu, možete staviti tavu oko 10 minuta u pećnicu nakon što ga isključite.

Tu je i lonac s toplinom s toplinom, a moguće je i hlađeno - također ukusno. Hladno je bolje rezati.

Lončar s tikvicama, piletinom i gljivama, začinjen bijelim umakom

sastojci:

• suhe gljive, ponajprije bijele - 150 g;
• kuhano pileće - ½ kg;
• tikvice - 300 g;
• mlijeko ili voda za namakanje gljiva;
• paprika;
• 4 tbsp. l. 20% krema;
• 1 tbsp. pileća juha;
• sol;
• 2 tbsp. l.maslac rastopljenog maslaca;
• sir;
• 1 tbsp. l. brašno.

Postupak pripreme:

1. Gljive su se sušile za mlijeko ili vodu i ostavile da se proguta, neka stajati nekoliko sati.
2. S kuhanim piletinom pokupimo meso i nasjeckajte ga u male komadiće. Zucchini izrezati u kocke i lagano pržiti dok mekana, podsalivaem. S gljivama isprati tekućinu, iscijediti i pržiti.
3. Pripremite bijeli umak. U maslacu, pržite brašno do kremastog. Podijelimo juhu i promiješamo. Solim, papar, dodajte kremu.
4. Pripremamo jelo za pečenje, postavimo na dno pile, kockice tikvica, gljive. Ulijte proizvode umakom i velikodušno pospite sirom, prethodno utrljavajući. Peći ćemo 20 minuta i grijati pećnicu na 180 ° C.

Pečeni krumpir s tikvica s gljivama

Ovo jelo će biti vrlo zadovoljavajuće i osmišljeno je za obiteljsku večeru.

sastojci:

• 1 mala biljna srž;
• 6-8 krumpira;
• šumske gljive - 400-500 g;
• 3-4 jaja;
• sol;
• luk žarulje - 2-3 kom .;
• 4 tbsp. l. gusta vrhnja;
• paprika;
• bilje suše;
• mrvice za hranjenje, 4 tbsp. l;
• ulje za prženje.

Proces kuhanja:

1. Gljive su očišćene, mina, nemojte kuhati dugo, oko 15-20 minuta, zalivši vodu. Izrežite kuhane gljive u kocke i pržite u ulju.
2. Luk se također rezati u male kocke, bačene u tavu i pržiti zajedno s gljivama sve dok ne postanu bijelci. Nakon toga, posudu je pokriveno i pirjano gljive s lukom 9-11 minuta.
3. Čistimo krumpir i tikvice, tri na malom rešetku, možete mljeti miješalicu.
4. Ova masa se širi na gljive, začinjena biljem, paprom i soli. Posljednji dodajte polovicu krušne mrvice za kruh i polu kiselinu, dobro promiješajte.
5. Ostaje dodavati jaja. Učinite to, samo jajne stanice su pre-whisked. Sada sve, možete peći.
6. Podmazujemo kalup, pospite krutonima (polovica njih ostane) i staviti sve što je stavljeno. Gornji dio je izravnavan, premazan preostalim kiselo vrhnjem i posipan biljem.
7. Pecite, pokrivajući oblik folijom, 40 minuta u pećnici. Zatim uklonite foliju, ispeći još 20 minuta.

Lonac je neobičan, ali ukusan: tikvice s gljivama i tjesteninom

sastojci:

• Talijanska tjestenina, fettuccine - ½ kg;
• 1 velika tikvica ili 2 mala;
• 1 luk;
• gljive - 300 g;
• 3 češnja češnjaka;
• listovi kupusa - 6 kom .;
• 1 tbsp. vrhnje;
• 50 g maslaca;
• peršin (sitno sjeckani) - 1 tbsp. l;
• svježi đumbir (ili suhi) - ¼ tsp;
• list od drobilice - ¼ tsp.

Kako kuhati:

1. Kuhamo tjesteninu.Dok kuha, pripremite povrće i gljive. Prvo, čistimo i izrezamo u kockice tikvice, fino isjeckajte luk, češnjak i slatki kupus.
2. U dubokoj tavi pržite luk u ulju dok ne prozirite, dodajte češnjak i đumbir
3. Ako je đumbir svjež, stavite ga češnjakom i, ako je suho, treba ga dodati kasnije, s kremom. Šampinjoni se jednostavno mogu rezati prije dodavanja umaka, druge gljive moraju biti prethodno kuhane i suhe - također u namočenju.
4. Stavite ostatak povrća u tavu, dodajte gljive. Skupili smo 8-11 minuta.
5. Solim, papar, stavite peršin i začini, prelijte kremu.
6. Dobiveni umak pomiješan je s tjesteninom, isprati gustu smjesu u kalup i ispeći u pećnici. To će trajati 40 minuta na 180 ° C.

Riža s tikvica s gljivama i sirom: korak po korak recept

sastojci:

• 1 tbsp. riže;
• 1 mrkva;
• 200 g šampinjona;
• 1 biljna srž;
• 2 jaja;
• ½ st. mlijeko;
• sol;
• 100 grama ribanog sira;
• ulje.

Postupak pripreme:

1. Rice kuhati do prhki.
2. Sjecku smo izrezali u tanke krugove, pržimo ih u ulju.
3. Mrkva 3, gljive odrezane tanjim tanjurima, pržite ih zajedno s mrkvom.
4. Režirani sir pomiješan je s napete rižom, tukli jaja s solju i mlijekom i stavite na stranu.
5. Oblik je podmazan, a dno je obložen tikvicama na žaru. Preko tikvice širila riža s sirom, također pola. U rižu stave gljive s mrkvom, a zatim - drugu polovicu riže s sirom.
6. Napunite tavu s jajašcima pretučenim mlijekom, stavite u pećnicu, zagrijavajte na 200 ° C, oko 20 minuta.

Jednostavan i srdačan lonac mljevenog mesa, tikvica i gljiva

sastojci:

• tikvice ili tikvice, po mogućnosti mlada - 2 kom .;
• gljive šampinjoni velike - 6-7 komada;
• 2 luk;
• mljeveno meso - ½ kg;
• 3 tbsp. l. majoneza svjetla;
• 3 jaja;
• zeleno;
• mljeveni papar;
• sol;
• krušne mrvice za kruh;
• sir;
• ulje.

Kako kuhati:

1. Prvo pripremamo povrće: tikvice smo sjeckali slojeve, pokušavamo napraviti tanji, izrezali smo prilično male gljive i luk.
2. Uzimamo posuđe otporno na vatru, podmazujte iznutra i posipajte krušnim mrvicama za hranjenje. Polovice tikvica su postavljene na dnu, postavljajući ih na preklapanje. Pospite paprom, slanom.
3. Jaja su potresena s majonezom, ovu jadnu maslačnu tikvicu i pospite sjeckanim zelenilom.
4. Sipli se s gljivama, mljevenom solju, paprom, dodajte luk i peršin, dobro promiješajte.
5. Na sloj tikvica, koji se očekuje u obliku, proširila nadjev, zatim širenje gljive i luk na isti način i na vrhu je bio prekriven slojevima tikvicama, kao što smo učinili na dnu obrasca.
6. Izlivamo preljev od jaja i majoneze, pokušavajući to učiniti ravnomjerno. Na vrhu je moguće malo maštati majonezom, nakon čega posuđe šaljemo u pećnicu.
7. Pecite 50 minuta, prekidajte postupak, posipajte tanjur s sirom i vratite obrazac u pećnicu. Zadržavamo još 10 minuta.

Casseroles od tikvica s gljivama sugeriraju mnoge mogućnosti. Oni su srdačna i hranjiv, a može napraviti obrok sa smanjenim kalorija, pogodan za mnoge dijeta.

Pečene tikvice s gljivama (video)

Svaki recept je dobar na svoj način, a među njima postoje jednostavni i jasni, a tu su i kompliciraniji, s neobičnim kombinacijama sastojaka. Ali u svim se slučajevima primjećuje sklad. Gljiva komponenta savršeno s tikvicama, dajući jelo težinu, čvrstoću i individualnost.

Pogledajte videozapis: Svinjski odresci s tikvicama i šampinjonima - Fini Recepti (Listopad 2024).