Casseroli pripadaju jelima, dugo poznatim domaćicama. Prikladni su jer su brzo pripremljeni, mogu uključivati različite dijelove, a korisno upotrijebiti preostalu pire od jučer, kašu ili hlađenu tjesteninu. U tavi, proizvodi koji su kasnili dobivaju novi život i mogu ponovno uspješno ući u javnost.
U tom smislu, posebno prikladne limenke, koje se kuhaju na štednjaku, bez peći, izravno na rešetki, Na taj način možete brzo pripremiti obilnu doručak, ili drugu za večeru ili slatki desert.
Pita od krumpira s mljevenim mesom
Ovo jelo je prilično neovisno, nema ponovnog korištenja jučerašnjih ostataka. Njegova je osobitost da se može kuhati istovremenim 2 procesa kuhanja u dvije posude odjednom. Ispada gotovo dvostruko brže.
sastojci:
- mljeveno meso - ½ kg;
- 1 luk;
- krumpir - 7-8 gomolja;
- 1-2 češnjaka od češnjaka;
- peršin ili kopar;
- Maslac - 2 tbsp. l;
- paprika;
- 200 ml mlijeka;
- sol;
- biljno ulje;
- 2-3 jaja.
Proces kuhanja:
- Krumpir, nakon čišćenja i pranja, izrezati u trake i staviti pržiti u glavnu tavu za prženje: onaj u kojem se samu tavi će biti postavljena.
- Izrežite luk lagano, isjeckajte češnjak.Stavili smo pomoćnu tavu na vatru, prženi luk, kasnije dodamo češnjak, a nakon 3 minute izlizujemo mljeveno meso. Pržite sve zajedno, neprestano mljevenje krilca s žlicom i prisiljavajući da bude mrvljiv. Zatim je potrebno 7-8 minuta, nakon čega se s mesom skuhati i pospite paprom.
- U konačnici su i krumpirići podsalivaem. Kada je spremna, položiti meso s lukom iz pomoćne tava na njoj. Površinska razina, požar se provodi ispod tava minimalno.
- U zdjelu, pomiješajte jaja s mlijekom, tuku se vilicom ili šipkom tako da smjesa postane više ili manje homogena, sol i ulijte u tavu.
- Izrežemo zelje, prskaju vrh tanjura, postavimo na površinu sitnih komada maslaca. Posudu za prženje i pokriti 20-25 minuta u ovom stanju. Tijekom tog vremena, omletna masa je dužna pravilno shvatiti.
- Isključite vatru, ne otvarajte poklopac 10 minuta. Sada se može poslužiti lonac.
Pečeni sir-gljive gratin iz ribanog krumpira bez jaja
Ovo je također vrlo brz recept, i također iz krumpira, koji je uvijek pri ruci. Staklina, tako kuhana, niska, poput debele palačinke. Ali vrlo zadovoljavajuće i ukusno, iako bez jaja.
sastojci:
- sirup - dvije pakete (ili Adyghe - 100 ili 150 g);
- 200 g tvrdog sira;
- gljive - 300 g;
- krumpir - 600 g;
- kopar;
- sol;
- curry, kumin ili drugi začini;
- maslinovo ulje za prženje.
Postupak pripreme:
- Tri krumpira, nakon čišćenja i pranja, na finoj grater, dodamo sol. Širimo ga u cjedilo ili na sito, kako bi se isisak sok - to će i dalje morati biti odloženo.
- Pripremamo nadjev od gljiva i sira: sira tri, smanjili smo manje gljive. U ovom slučaju, tvrdi sir, kada smo trljati, podijeliti na pola. Jedan dio ide na punjenje, a drugi je za krumpir.
- Iscijedite krumpir, sezoni sa začinima, bacite u nju polovicu tvrdog sira i sjeckani kopar. Miješamo, stavimo pola tave na dno, podmazani uljem i oblikujući niske strane.
- Stavili smo unutrašnjost punjenja, pobrinuvši se da između posude i punjenja postoji sloj krumpira. Pokrijte punjenje s preostalim krumpirom, lagano utisnutim.
- Posuda za prženje zatvorena je i stavljena na srednju vatru. Ne držimo ga dugo, oko 10 minuta, od snage od 15, tako da unutra nije samo pari, već je izgubio dio tekućine uz paru.
- Ali ne možete dopustiti štapiću, pa uzmite dovoljno široku ploču i okrenite ga na tanjuru. Ako je kora pržena, lagano gurnite kolač natrag u tavu i pržite drugu stranu: ponovno ispod poklopca, a opet 10-15 minuta.
- Isključite vatru, lagano ohladite tavu i poslužite.
Krumpir i meso - klasična kombinacija
Stakleni krumpir došao je iz Velike Britanije, gdje se zove pastirska pita. Bilo koje meso može se koristiti za kuhanje, samo je potrebno skužiti vrlo sitno, tako da će meso zadržati svoj ukus i sokove.
Što vam treba:
- masnoće od mesa ili piletina - 430-470 g;
- biljna juha - 110 ml;
- mljeveno krumpir - 500-550 g;
- luk i mrkva - 110-130 g svaki
- mlijeko ili tekuća krema - 120-140 ml;
- prosječno jaje - 3-4 kom .;
- ribani sir - 125-135 g;
- ružmarin, bazil, timijan, sol, začin.
Kako kuhati:
- Krumpir izrezati na tanjure srednje debljine, kuhati dok ne kuhati u vodi uz dodatak mirisne bilje i soli.
- Zatrpajte preostalo povrće, pržite u dubokoj tavi 6-8 minuta.
- Dodajte meso na povrće, pecite na maloj vatri ispod poklopca četvrt sata. Dodajte bujon, pirjite oko pola sata.
- Iz krumpira kuhajte pire krumpir, razmazite ga preko mesa.
- Pripremite punjenje - pomiješajte vrhnje s jajima i sirom, solom, začinima, prelijte lonac, pospite ljekovitim biljem.
- Kuhajte u zatvorenoj tavi oko 20 minuta.
Lončar je dobar čak i sljedeći dan, možete ga poslužiti uz lagane povrće, salate na bazi rajčice ili vrhnja.
Pečena tjestenina s jajima i lukom u tavi
Ovo je - najlakši lonac, a upravo ovdje možete dati drugi život jučerašnjoj tjestenini. Ali to nije potrebno, također možete kuhati rogovima ili rezanci posebno za takav slučaj.
sastojci:
- kuhana tjestenina - ½ kg;
- jaja od piletine - 2-3 kom .;
- 1 luk;
- sol - tsp;
- pržiti na biljnom ulju.
Kako kuhati:
- Luk crpi i salata u ulju. Kad se počinje rumeniti, pržimo tijesto i pržite još 1-2 minute.
- Pecite jaja s solnom vilicom ili šipkom, sipajte na tjesteninu s lukom.
- Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte tavu, smanjujući vatru na minimum. Nije dugo, 5-10 minuta. Ako želite, možete, nakon uklanjanja poklopca, izrezati tanjur u tavu za prženje u dijelove, a zatim okrenuti svaki dio za bolje prženje.
Ovaj recept je osnova koja omogućuje puno mogućnosti. Dakle, možete staviti sjeckane kobasice ili kuhane kobasice prije tjestenine, a zatim staviti tjesteninu i nastaviti ih skidati zajedno; možete dodati kremu na jaja i posipati lonac s ribanim sirom. I tako dalje.
Puding povrća s dimljenim proizvodima u tavi
Ljeto se takav lonac može kuhati barem svaki dan, brušenje skupa proizvoda prema ukusu vaše obitelji. To je izvrstan doručak, možda večera.
sastojci:
- tikvice ili jednostavno tikvice - 400 g;
- luk - 1 komad;
- 1 rajčica;
- mrkva - 1 korjenasto povrće;
- papar bugarski - ½ kom .;
- 4 jaja;
- kobasica kuhana-pušena - 120 g;
- sadržaj mliječne masti 2,5% - 70 ml;
- papar, sol;
- pržiti u ulju.
Priprema:
- Žarulja izrežite u velike kocke, stavite je na grijanu tavu s maslacem.
- Mrkva tri velika, pričvrstite na luk. Sjeckajte ih zajedno.
- Sranje moje, uklanjaju se sjemenke, a meso je izrezano na komade srednje veličine. Pepper bulgarian, bez sjemena i oplata, izrezati na trake.
- Tucucini s bugarskim paprom stavite na tavu, promiješajte. Odrezali smo rajčicu u kocke i poslali ih u zajednički kaland. Dodajte sol, promiješajte sadržaj posude.
- Vrijeme je da izrežemo kobasicu. Potrebno je malo uzeti, samo da bi vam davao miris dimljenih proizvoda i mršavljenja zamagljenosti za piquancy. Sjeckali smo u kobasice kocke, pričvrstimo na povrće u trenutku kada odredimo polu pripravnost tikvica. Promiješati.
- U međuvremenu smo tukli jaja, prvo s solom, a zatim s mlijekom. Ova masa je napunjena povrćem u posudi, brzo i aktivno miješati sve. Pospite solom i paprom, zatvorite krov i kuhajte na laganoj vatri dok omlet nije spreman.
Slatka tikva u tavi
Kravata od kravljeg sira nesumnjivo je klasik. Međutim, to može biti vrlo zahtjevno za pečenje, a ne svaka pećnica može dobiti punu tjelesnu masu kravljeg sira. Još iznenađujuće je da je moguće ispeći u tavi, na štednjaku i dobiti fino jelo - nježno, sočno i prozračno.
sastojci:
- soda za pečenje - 0,5 tsp;
- stolni ocat;
- sir - 400 g;
- 4 tbsp. l. šećer;
- 3 jaja;
- krupica od krupice - 5 tbsp. l;
- sol;
- grožđice bez pita - ¼ st .;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- ulje za podmazivanje tave (vrhnja ili povrća).
Postupak pripreme:
- Počnimo s grožđicama: oprati ćemo ga i napuniti toplom vodom, ostaviti ga 20 minuta.Kad malo nabubri, iscijedi vodu i širi grožđice na papirnatom ručniku, riješi se vlage.
- U kiselo vrhnje, sipati mango, promiješati i ostaviti da se nabubri.
- Mi gnječemo s vilicom ili ga namazati da postanemo homogeni i mrvljiv.
- Ispustimo jaja u zdjelici, tuku se uz šećer dok se ne otopimo i dodamo soda.
- Dodajte svježi sir na jajašce, ponovno umotajte. Širili smo se na sir i kiselog vrhnja, zajedno s natečenim mangom, sušenim grožđicama, temeljito miješali.
- Podmazivanje tave, iskrcajte masu svježeg sira, izravnajte i izravnajte površinu. Pokrijte tavu i stavite je na slabu vatru. Tako smo peći u tavi 20 minuta.
- U trenutku spremnosti, masa će se zbijati, a rubovi će biti prekriveni korom zlatne boje. Istovremeno, vrh tanjura ostaje blijed, za razliku od stranica i donje površine.
- Napuštamo tavu, neka ostane malo. Okrećemo posudu za pečenje, zbog čega se lonac prelazi u posudu s dnom prema gore.
Lončarski sir u tavi (video)
Ove recepte limenke - samo mali dio onih koji postoje u kuhanju.Oni se mogu smatrati primjerima i smjernicama za djelovanje. Poduzetna domaćica ne samo da će pronaći aplikaciju za njih, nego će također izraditi vlastite verzije prekrasnih tavi u tavi.
