Najbolji recepti lonca na francuskom

Lonac na francuskom je omiljeno jelo mnogih ljudi zbog svoje nježne i sočne strukture. Kako bi se klasični recept ne smeta, možete dodati i druge sastojke koji će nadopuniti i otkriti okus tradicionalnih sastojaka jela.

Piletina na francuskom: tradicionalni recept

Što će biti potrebno:

• pola kilograma piletina;
• par gomolja krumpira velike veličine;
• luk;
• par rajčica;
• 200 grama šampinjona;
• 120 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• 250 grama majoneze.

Kako kuhati:

1. Gljive su očišćene, izrezane na ploče, a zatim malo pržene. Za ovo jelo možete koristiti ukiseljene gljive, na primjer med agarije. U tom slučaju ne treba pržiti.
2. Krumpir i luk izrezani su u polukrugima.
3. Rajčice se raspadaju u tanke ploče.
4. Pileći je rezan na dugačke trake, lagano stegnut i obeshrabren.
5. Oblik za pećnicu je posut uljem, a zatim se pilić položi na dno, pokriven malom količinom majoneze.
6. Krumpir se stavlja na majonezu.
7. Krumpir je napunjen majonezom, na kojem su položene gljive i luk.
8. Gljive su malo podmazane majonezom, a sljedeća razina je pripremljena rajčica.
9. Piramida se izlije majonezom i pospite sirom.
10. Posudu se kuha ispod poklopca u pećnici koja ima temperaturu od 200 stupnjeva, oko 40 minuta.
11. Po završetku, poklopac se ukloni i posudu ostaje još 10 minuta. Ovo je neophodno da se dobije rumena kora od sira.

Pileća lonac sjeckani s nasjeckanim peršinom ili koparom.

Krumpir na francuskom

Što će biti potrebno:

• 230 grama bilo kojeg sira;
• pola kilograma gomolja krumpira;
• čašu krema niske masnoće;
• malo muškatni oraščić u obliku praha;
• prstohvat soli.

Kako kuhati:

1. Krumpir ispere pod tekućom vodom, oguljene, postavlja se u toploj slanoj vodi, vrijala je 10 minuta nakon što je voda prokuha.
2. Kada se povrće kuha, ispire se pod hladnom vodom i ohladi na sobnu temperaturu.
3. Kada gomolji su suha, oni su izrezati na ploške, debljine koja ne prelazi jednu trećinu centimetara.
4. Sir je izrezan na kvadrate.
5. Kockice sira se ulijevaju u tavu i napuni se vrhnjem.
6. Sir se stavlja na malu vatru i kuha se stalno miješajući dok tekućina ne postane ujednačena konzistencija.
7. U kremu muškatni oraščić ulijeva se i miješa.
8. Na dnu pećnice plijesni su šalica krumpira, koja je napunjena umakom od kreme.
9. Kaseta se stavlja u pećnicu koja ima temperaturu od 180 stupnjeva, pola sata.

Lončar na francuskom s novčićima: korak po korak recept

Što će biti potrebno:

• 800 grama krumpira;
• 150 grama svježeg sira;
• 150 grama prerađenog sira;
• pola čaša kiselog vrhnja;
• pola čaše mlijeka;
• breskva od češnjaka;
• par jaja;
• malo soli i začina.

Kako kuhati:

1. Krumpir se temeljito ispire pod tekućom vodom i kuha u uniformi.
2. Kad su gomolji potpuno spremni, one se očišuju i ohlade na sobnu temperaturu.
3. Češnjak je izrezan na pola. Polovice češnjaka obrađuju se u kalup za pećnicu.
4. Također, oblik je podmazan s uljem.
5. Ohlađeni krumpir odrezani su na kriške i položili na dno spremnika.
6. Žumanjke su pomiješani s svježim sirom, mlijekom i kiselim vrhnjem u zasebnoj zdjeli. Nakon miješanja, u tu smjesu se dodaje sol i začini.
7. Spojeni sir trlja na veliku rešetku i ulijeva se u smjesu jajašca.
8. Proteini se pretuku u poseban spremnik sve do pojave pjene. Nakon toga pažljivo ih stavljaju u umak i pomiješaju.
9. Obloženi krumpiri izlijevaju se umakom svježeg sira.
10. Posudu se peče u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 10 minuta.

Lončar na francuskom s mljevenim mesom

Što će biti potrebno:

• par gomolja krumpira velike veličine;
• 4 žlice maslaca maslaca;
• pola čaše mlijeka;
• malo muškatni oraščić;
• par malih žarulja;
• par češnjaka;
• par rajčica;
• pola kilograma mljevenog mesa;
• nekoliko žličica brašna (kantine);
• neki zeleni;
• 1 žumanjak;
• tri četvrtine čaše ribanog sira;
• malo soli i papra.

Kako kuhati:

1. Krumpir se čisti i izreže u velike komade, a zatim kuha do spreman. Obično ovaj proces traje oko 25 minuta.
2. Luk i češnjak usitnjeni fino.
3. U malom tavanu, pola je ulja zagrijana, koja je položena na luk s češnjakom. Povrće se prži 3 minute.
4. Rajčice su izrezane na male komadiće i ulivene u pečenje s lukom, a zatim se cijela mješavina priprema još 4 minute.
5. U rajčicama se doda i mljeveno meso temeljito pomiješano.
6. U smjesu se ulije brašno, sol, papar i zelje, cijela smjesa se miješa i kuha dok meso ne postane sivo.
7. Nakon pripreme, smjesa se ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu.
8. Iz kuhanog krumpira izmiješani pire krumpir, koji se miješa s preostalim količinama maslaca i zagrijavanim mlijekom.
9. U pire od krumpira ulijeva se malo muškatni oraščić i sol. Krumpir se miješa dok se mirisi ne raspodijele ravnomjerno.
10. Sir se trlja na veliku rešetku.
11. U spremniku za pećnicu, to jest na dnu, nalazi se okruglo meso.
12. Tijekom pire krumpir se distribuira i pospite sirom.
13. Kuhar na francuskom s mljevenim mesom kuha se u pećnici, zagrijava na 230 stupnjeva oko pola sata.

Nakon što se jelo ukloni iz pećnice, ona će se ohladiti 15 minuta.

U multivarijatu

Što će biti potrebno:

• 700 grama mljevenog mesa (bolje od govedine);
• 700 grama krumpira;
• par jaja;
• par malih žarulja;
• polu-list zelenila;
• malo soli i začina.

Kako kuhati:

1. Mješavina miješa punjenje s solom i začinima.
2. Mješavina mesa zakucana je u jaja i dobro promiješana.
3. Krumpir se čisti i izreže u šalice.
4. Luk je izrezan na pola prstena.
5. Zdjelu multivarka obrađuje se s malom količinom maslaca, a zatim polovicu luka položi na dno.
6. Krumpir se baca na luk, a zatim punjenje.
7. Završite jelo s slojem preostalih lukova.
8. Priprema jela s funkcijom "Prigušivanje" sat i pol.
9. Nakon završetka kuhanja stavite način rada "pečenje" još sat vremena.
10. Kada je lonac spreman, višeprikazivac se ne bi trebao otvoriti. Bilo bi bolje ako se jelo napaja 10 minuta.
11. Kaseta iz višedijelne posude okrenuta je na posudu, a zatim posipala biljem.

Uz mljeveno meso i slatki papar

Što će biti potrebno:

• pola kilograma krumpira;
• pola kilograma mljevenog mesa;
• jedna kilograma bugarskog papra;
• par žarulja;
• 3 jaja;
• čaša mlijeka;
• čašu kiselog vrhnja;
• malo soli, papra, paprike;
• malo ulja.

Kako kuhati:

1. Krumpir se kuha, a zatim gura na stanje pire krumpira.
2. Dodaje sol, maslac, 1 jaje i malu količinu toplog mlijeka. Čajeva mora biti gusta konzistencija.
3. Prstenovi su odrezani od luka, paprike - s kriškama. Povrće se prži u ulju 3 minute.
4. U drugoj posudi pržena slanina i pečenje krzna.
5. Luk i papar se izlijevaju u pripremljeno meso, cijela mješavina se temeljito miješa.
6. Oblik za pećnicu je uljan, na dnu se stavlja pire krumpir, a zatim povrće i mljeveno meso.
7. U zasebnom spremniku izmiješaju se jaja, mlijeko, kiselo vrhnje, sol i papar.
8. Mješavina jaja ulijeva se s pire krumpirom i mljevenim mesom.
9. Posudu se kuha 40 minuta u pećnici, zagrijava do 200 stupnjeva.

Stakleni krumpir s mljevenim mesom (video)

Nakon što ste pripremili lonac prema bilo kojem od prezentiranih recepata, možete dobiti hranjivu i ukusnu jelu koja se neće razlikovati po visokoj cijeni sastojaka. Ovo jelo pogodno je za obiteljsku večeru, kao i izvrsno ukrašavanje svečanog stola.

Pogledajte videozapis: Francuska salata - Fini Recepti by Crochef (Travanj 2024).