Pećnice ukusne palačinke trebaju biti u stanju svaku kućanicu, a idealne palačinke mogu dobiti ako ih kuhate na mlijeku. Glavna stvar je zadržati prave omjere. Najbolji recepti za palačinke na mlijeku bit će ukras vašeg kuharica!
Savjeti za izradu savršenih palačinki
- Tijesto bi trebalo biti kremasto u skladu, ako biste ih mogli vidjeti svježe pokupljeni.
- Testirajte neko vrijeme "odmori", a zatim ispeći prvi palačinka.
- Preduvjet za dobar test je nedostatak gruda u njemu pa ga pažljivo pomiješajte.
- Da bi ispravno napravili ukusne palačinke, vrijedi uzeti odgovorni pristup odabiru tavu. Važno je da bude što je moguće manje, idealno, bolje je kupiti palačinke.
Kako ispeći ukusne palačinke na mlijeku: klasični recept
Sastojci za palačinke:
- Jaja od piletine - 2 - 3 komada
- Ulje - 90 gr.
- Korito od ulja - ne više od 1 l.st.
- Soda - 2 prstohvat
- Mint - par lišća
- Mlijeko - 0,5 - 0,6 litara.
- Šećer - 70 - 90 gr.
- Brašno - od 200 do 250 gr.
Tajne kuhanja:
- Tijesto je umijelo u zdjelu, bolje u dubini. Pomiješajte šećer s jajima i umotajte dok se ne otopite.
- Prethodno zagrijavanje mlijeka prelijte u dobivenu masu, ali ne bi trebalo biti vruće.
- Zatim dodajte mršavo ulje tijesto: bolje je koristiti rafiniran, neće negativno utjecati na okus.
- Pomiješajte brašno s malom količinom mlijeka, a nakon dodavanja mješavine, važno je osigurati da mlijeko nije zakašnjelo. Potapajte sve to uz pomoć šipke i ulijte preostalo mlijeko.
- Dodajte sodu sastavu i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
- Zagrijte tavu, maskirajte maslacem i počnite pržiti.
Recept za vegetarijanske palačinke na sojino mlijeko
Ako držite brzo ili se pridržavate zdrave hrane, vegetarijanski recept za ukusne palačinke bit će dobrodošao.
sastojci:
- Šećerni pijesak - 1,5 - 2 tbsp. žlice
- Soymilk - 200 - 250 gr.
- Prašak za pečenje - 2 - 2,5 tsp.
- Korito od ulja - 1 tbsp. jedan žlica
- Brašno prosijan - 1 tbsp.
- Vanilija - 1,5 žličice
- Ekstrakt od badema - 1,5 tsp.
Priprema palačinki na sojino mlijeko:
- Pomiješajte brašno, šećer, soda, prašak za pecivo i sol u zdjelu. U sojinom mlijeku rastopiti vaniliju uz dodatak ekstrakta badema, ne koristite ga u koncentriranom stanju, već unaprijed razrijedite, kako biste izbjegli slatki okus.
- Ulijte smjesu u brašno i namotajte dok ne postane glatka.
- Na podmazanom i grijanom tavu ulijte mali dio tijesta i provjerite ispravnost prvog palačinka.
Ako je tijesto prekriveno malim mjehurićima, kasnije je pucalo, a vi ste učinili sve što je u redu.
Dokazana recept za palačinke na kozje mlijeko
Mnogi ljudi pate od alergija, posebno djece, tako da ponekad neće biti suvišno kuhati pomoću alternativnog popisa proizvoda. Treba imati na umu da se kozje mlijeko plijeni jednako brzo kao i kravlje mlijeko: kuhajte samo na svježem mlijeku.
sastojci:
- Voda - 200 - 250 ml.
- Koza mlijeka - 250 ml.
- Brašno - do 300 gr.
- Jaja - 2 ili ako su male 3 komada.
- Nogano ulje - 50 ml.
- Šećer - 80 gr.
- Sol - nekoliko štipanja.
Priprema koraka u baršunastim palačinama:
- U kuhanom mlijeku morate razrijediti sol i šećer, a zatim uliti u vodu, pomiješati ga šipkom.
- Stavite jaje u masu i ponovno promiješajte.
- Postupno dodajte brašno, promatrajući konzistenciju tijesta.
- Dodajte maslac u gotove tijesto i ponovno izmiješajte, pustite da se pere i pecite.
- Prženi kolač slijedi, kao što treba zagrijati, kapati malo ulja na nju i sipati tijesto.
- Palačinke su pržene na obje strane, neka smeđu.Presavijte ih na toplom mjestu, podmazujući maslacem.
Palačinke s punjenjem mesa: najbolji recept
Mliječni baršun palačinke - veliko jelo, ali ako ih zamotajte u nadjev, možete dobiti nevjerojatno ukusnu poslasticu, a to je svakako biti nagrađeni pozitivne recenzije.
Sastojci za palačinke:
- Brašno - od 200 do 250 gr.
- Korito od ulja - 2 - 3 žlice.
- Kravlje mlijeko je 500-600 ml.
- Šećer - 20 gr.
- Meso - 250 gr.
- Jaja od piletine - 4 kom.
- Luk - 1 mala glava.
- Sol, papar - po želji.
Kako kuhati palačinke s mesom u fazama:
- Pomiješajte mlijeko, jedno jaje i sol u tekućem stanju, neka tijesto odmara 10 minuta, ne zaboravite da možete napraviti alarm. Važno je da mlijeko nije zakašnjelo.
- Pecite palačinke na vrućoj tavi, oni bi trebali biti pržena i porozna.
- Meso kao opcija, možete samljeti u stroju za meso, ali je najbolji način u kući je da ga isjeckati nožem na male komadiće. To je najbolje koristiti svinjetina, ali se može zamijeniti i govedine, ali treba imati na umu da je hladno govedina punjenje gubi okus.
- Po potrebi narezati luk, sve dok ne postane zlatno smeđa.
- Cook jaja u vrlo cool i izrezati u male kocke.
- Meso ili mljeveno meso bolje je kuhati na istoj tavi, gdje se prženi luk, a zatim pomiješati, jaja, luk i meso. To bi trebalo biti učinjeno solom i paprom.
- U sredini svakog palačinka stavite nadjev i omotajte omotnicom.
Dokazani način za poboljšanje okusa je još jedanput pržiti zamotane palačinke.
Kako kuhati tanke palačinke (palačinke): korak po korak recept
Svaka domaćica često ima malo mlijeka kod kuće, nakon kuhanja raznih jela. Kakvu poslasticu čini od ostataka luksuza? Naravno, na recept je zamisao za palačinke.
sastojci:
- Šećer -70 gr.
- Jaja - 3 komada.
- Vanilin - 2 tsp.
- Brašno - od 250 do 300 gr.
- Mlijeko - 600 g.
- Ulje - 3 tbsp. jedan žlica
- Sol - ¼ tsp.
Kako kuhati pušenja:
- Kombinirajte mlijeko s jajima, i pomiješajte brašno sa šećerom i vanilijom, pomiješajte vrlo temeljito.
- Dodajte sol biljnim uljem, ponovno promiješajte dok ne postane vrlo tekućina.
- Zagrijte tavu i ulijte je. Ulijte tijesto u male dijelove u vruću tavu, što je moguće mršavije.
Treba imati na umu da su žene najslabije od palačinki pa su prerano: nemojte otići daleko od peći, okretati ih na vrijeme i odnijeti ih, to se ne bi poslužilo u pustošenoj formi.
Dobar recept za bujne palačinke na mlijeku
Ljepota debelih palačinki je da savršeno apsorbiraju džemove i razne sirupove, a pečenje visokog hrpa takvih palačinki ne traje dugo.
sastojci:
- Mlijeko - 300 ml.
- Brašno - oko 300 grama.
- Šećerni pijesak - 2 tbsp. žlice
- Prašak za pecivo - do 2,5 st. žlice
- Jaja - 2 kom.
- Maslac - 80 gr.
Recept za raskošne palačinke:
- U zasebnom spremniku, prosijite brašno i prašak za pecivo, dodajte sol.
- Jaja bi trebala biti pretučena šećerom i mlijekom.
- Kombinirajte ono što se dogodilo.
- Temeljite maslac, u vodenoj kupelji, ulijte u rezultirajuće tijesto, promiješajte. Inzistirati 10 minuta.
- Zagrijte tavu na srednju temperaturu, tretirajte uljem i ulijte oko pola do dvije žlice tijesta, tako da je debljina oko 4-5 mm.
- U roku od dvije minute ispeći, okrenuti i još jednu minutu s peći.
Širite na široku ploču i poslužite se na stolu s bilo kojim aditivom.
Jednostavan korak-po-korak recept za palačinke na mlijeku (video)
Gore spomenuti recepti za palačinke na mlijeku pružit će Vam mogućnost manevra u kuhanju.
