Patties s trešnja - ovo nije šala

Čini se da svatko zna o pečenju. Barem, ne postoji ništa novo što bi se moglo upotrijebiti kao punjenje za iznenađenje. Ali živjeti, učiti. Oni koji još nisu probali pite i kolače s trešnja - izgubili su mnogo. Pokušat ćemo popuniti prazninu.

Patties s trešnja "Orzhitsa"

Što će biti potrebno:

• svježeg kvasca - 0,045 kg;
• sol;
• mlijeko 3,2% - 0,24 l;
• maslac (nije širenje) - 0,21 kg;
• prosijan brašno - 0,9 kg;
• bobice divljih trešanja - 0,4 kg;
• granulirani šećer;
• žumanjka jajeta.

Što učiniti:

1. Prvo morate miješati tijesto. Kvasac i sol za trljanje u tekuće stanje.
2. Ulijte mlijeko u kvasac, ulijte šećer, stavite maslac. Temeljito gnječite, ulijte u brašno. Mijesiti tijesto, tako da nije previše strma, ali i ne ljepljiv na ruke.
3. Prebacite u poseban spremnik, dobro pokrijte i stavite u hladnu 2 sata. Ovaj put je dovoljno za povećanje testa na pola.
4. Pripremljeni, preneseni, isprani breskvice od trešanja bacajte u mlinu za mljevenje ili u miješalicu, ulijte šećer na bobinu, dobro promiješajte.
5. Nakon dva sata, uklonite tijesto iz hladnjaka, izrezati na dijelove iste veličine. Svaki je komad složen u ravnu tortu.U sredini svakog rezultirajućeg kolača stavite pripremljeno punjenje zgnječenih bobica sa šećerom. Pažljivo, čvrsto fiksirajte rubove, stvarajući pjenu.
6. Na pripremljenoj ploči za prženje, obložene pergamentom i razmazanom uljem, pomaknite kalupljene kolače. Pokrijte ih s žumanjcima.
7. Priprava se provodi na 200 ° C tijekom 25 minuta.

Patties s trešnja "Kao baka": stari recept

Što će biti potrebno:

• pšenično brašno - 0,06 kg;
• voda 0,4 litre;
• krema - 0,1 l;
• jaja - 2 komada;
• bilo koja širina - 0,1 kg;
• šećer - 0,02 kg;
• kvasac - 1 vrećica;
• konfetija trešnje.

Što učiniti:

1. Pripremite tijesto za pite: pomiješajte kvasac, vodu, vrhnje, pospite šećeru, dodajte rastopljeni margarin. Temeljito zamijesite, zaspati brašno. Mijesiti tijesto, tako da nije previše strma, ali i ne ljepljiv na ruke. Odvojite jedan sat.
2. Nakon provjere tijesta ga rezati u komade, roll ih loptice, malo to izvaljati. Za svaku valjanu kuglu, u sredini, stavite gusku iz trešnje trešnje. Pažljivo zakrpe rubove, stvarajući pite.
3. Premjestite oblikovane pite na lim za prženje pripremljen papir za pečenje. Podmažite svaki patty s bijelim jajima.
4. Pošaljite pečenje s pečenjem u pećnici pola sata.

Vrlo dobra takva pita u kombinaciji s vrućim mlijekom. Ali čak i kod hladnoće ne postaju sve gore.

Shushensky role s trešnja

Što će biti potrebno:

Za test:

• pšenično brašno - 0, 64 kg;
• mlijeko - 0,35 l;
• kvasac - 1 vrećica;
• ulje (ili bilo koji širenje) - 0,085 kg;
• jaja (žumance) - 3 komada;
• jaja (cjelina) - 1 komad;
• granulirani šećer - 0,05 kg.

Za punjenje:

• bobica sušena divlja trešnja - 0,3 kg;
• granulirani šećer - 0,2 kg;
• tekućina meda - 0,1 kg.

Što učiniti:

1. Pripremite tijesto. U zagrijanom mlijeku (ne više od 35-40 stupnjeva) za izlijevanje u kvasac, šećer. Izlijevajte smjesu na pola brašna i dodajte sol.
2. Pomiješajte rezultirajuću masu, pokrijte ga, premjestite na toplo mjesto sat vremena.
3. Kada je tijesto prikladno, dodajte muhe, maslac, žumanjke i jaje. Dodajte na test drugu polovicu brašna. Temeljito zamijesite tijesto tako da se ne drži na rukama. Pokrijte krpom i ponovo stavite na stranu na toplom mjestu sat vremena.
4. Nakon isteka vremena, tijesto treba ostaviti na sat vremena.
5. Ubijte pticu u mješalici što je manje moguće, prenesite ga u lonac za umake. Ulijte u nju čašu strke kipuće vode, pokrijte, inzistirajte na sat vremena. Nakon trešnje, dodajte med, dodajte šećer, dobro promiješajte, kuhajte. Ponesite zadebljanje.
6. Namjestite tijesto u pravokutnik debljine pola centimetra.Pravokutnik se dobro širio na matičinu trešnja i čvrsto je uvaljao u svitak.
7. Namjestite rezan na ploču za prženje, obloženu papirom za pečenje i namočenom uljem. Lijevanje vrećica nije baš gusta: najbolje je da ne dođu u kontakt.
8. Pokrijte papir s tkaninom i pustite da stajati pola sata. Zatim ga pošaljite u pećnicu.
9. Pripravljanje se odvija pri temperaturi od 180 ° C kroz 45 minuta.

Da biste tijesto učinili ugodnim zlatnim nijansama i dulje vrijeme ne ustajali, dodajte 2-3 s. l. nerafinirano senfno ulje.

Pita s trešnjom "Poltava": recept za sve prigode

Što će biti potrebno:

• brašno - 0,16 kg;
• mlijeko - 0,25 l;
• šećer - 0,1 kg;
• pšenična pšenica (sušena trešnja, tlo u prašini) - 0.16 kg;
• jaje velike piletine - 1 kom .;
• prašak za pecivo;
• vanilin.

Što učiniti:

1. Prije svega, potrebno je skuhati trešnja brašna. Stavite mlijeko na štednjak i pričekajte trenutak kuhanja. U kuhanom mlijeku prelijte trešnja brašna, stalno promiješajte. Nastavite miješati brašno sve dok se ne dobije jednolična masa. Uklonite nastalu masu s ploče i odložite na stranu da se ohladi.
2. Uzmi kontejner u kojem se tijesto masi, stavite jaje u nju. Tamo je spavao šećer i pretučen s mješalicom u pjeni.
3. Pšenično brašno u malim dijelovima zaspati u pretučenom jaje, gnječe tijesto, slično mrvici.
4. U rezultirajućem tijestu izlamo hladnu masu trešnje. Dobro promiješajte do homogene konzistencije.
5. U tijestu sipati prašak za pečenje, opet pažljivo gnječiti.
6. Ostavite tijesto četvrt sata. Uključite i zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
7. Kada temperatura pećnice dostigne potrebnu razinu, ulijte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje postavljenu u pergament i stavite je u pećnicu.
8. Kuhajte na 180 ° 40 minuta.
9. Preporuča se periodički provjeriti spremnost pite s bambusom ili štipaljkom.

Možete poslužiti tortu, posuto šećerom u prahu. Ili napraviti umaku od vrhnja (šećer i kiselo vrhnje). Izrežite kolač na dva kolača, pokrivajte umakom, dodajte kolače i pustite da stojite četvrt sata.

Pita kolača s trešnjom pticom: korak po korak recept za šarm desert

sastojci:

• margarin - 0,2 kg;
• jaja - 3 komada;
• šećer - 0,3 kg;
• pasterizirano pivo - 0,25 l;
• soda - 0,015 kg;
• vanilin - 0,015 kg;
• pšenično brašno - 0,48 kg;
• tlo od trešnje - 0,4 kg;
• maslac od kiselo vrhnja - 0,5 l;
• granulirani šećer - 0,1 kg;
• konjak - 0,05 l;
• voda - 0,05 l;
• šećer - 0, 05 kg.

Što učiniti:

1. Prosijati prosijani brašno s praškom za pecivo.
2. Rastaljeni margarin se ohladi.
3. Pijte jajašca, vanilina i šećera u pjeni.
4. Sipati margarin, temeljito promiješati.
5. Punjenje smjese jaja ulja piva, dodati brašno, mijesiti tijesto. Dosljednost - poput palačinke.
6. Vystelit oblik za pečenje pergamenta, sipati tijesto, poravnati i staviti u pećnicu.
7. Kuhajte na 180 ° 30 minuta.
8. U tavi umiješajte trešnja, mlijeko, šećer. Kuhajte na srednjoj vrućini dok ne postane debela.
9. Gotov proizvod se ekstrahira iz peći, premjestiti na ploču, natapanje pripremljen sirup (rakija, šećer, voda). Na površini je ležala trešnja, razina i hladna.
10. Veličina ostuzhennoy kolač poklopac vrhnja (šlag ili vrhnje sa šećerom).

Sibirska pita od trešnje (video)

To je junakinja trešnje narodnih pjesama i slika mnogih umjetnika pomagač postupno migrirao u kuhinju, dajući svoj rod za mase ukusni kolači, pite, kolače i torte.Tko zna koliko je lijepih proizvoda naš ruski vrt pripremao za nas? Još naprijed.

Pogledajte videozapis: SCP-093 Red Sea Object (All tests and Recovered Materials Logs) | Object Class Euclid (Svibanj 2024).