Očuvanje za ljubitelje oštrih

Nije tajna da je osoba u svakoj obitelji koja je ludo očuvanje ljubavi, ali nije jednostavno, a tako da je hitno! Ova vrsta konzervirane krastavaca i rajčice imaju tako različita ljude odmah. Za pripremu oštre povrća - neke recepte.

Da biste namjestili krastavce, možete koristiti povrće male veličine.

Recept za krastavku vruću salatu

Takvi krastavci poslužili su dobro na stolu s prženim mesom ili krumpirom.

Trebat će vam:

• tri kilograma krastavaca;
• staklena stakla 9% ocat;
• 800 grama šećera;
• 50-70 ml biljnog ulja;
• 120 grama redovite velike soli;
• dvije glave češnjaka srednje veličine;
• pakiranje mljevenog crnog papra.

Nakon pripremanja svih sastojaka, možete nastaviti kuhati:

1. Isperite povrće dobro i izrežite ih u krugove debljine dva ili tri milimetra. Da bi stvari bile brže, možete upotrijebiti gratet ili procesor za hranu (ako ga imate).
2. Presavijte sve točkice u veliku tavu i posipajte solom.
3. Ručno miješajte sve, samo pažljivo, kako ne biste oštetili povrće. Neka bude tako jedna noć.
4. Sljedećeg jutra, sok od krastavaca treba biti isušen u zasebnu zdjelu.Umiješajte šećer, suncokretovo ulje i papar. Ponovno promiješajte i kuhajte.
5. Kada se smjesa kuhati, uklonite s ploče i dodajte ocat.
6. Pripremite spremnik, isperite i sterilizirajte posude s poklopcima.
7. Moraju gusto nabrijati narezano povrće.
8. Tanke kriške odrežite češnjak i položite ga na vrh krastavaca.
9. Ulijte u marinadu i sterilizirajte posude. Može se kuhati deset minuta. Vrijeme se mora računati od trenutka kada je voda počela kuhati.
10. Možete se namotati i staviti na poklopac.
11. Zamotajte ga u deku i pričekajte dok se potpuno ne ohladi.

Povrće za ovaj recept ne može se sterilizirati.

Začinjeni krastavci pod marinadom

Za konzerviranje krastavca prema ovom receptu morate pripremiti:

• tri i pol kilograma srednje velikih krastavaca;
• četiri litre vode, kuhane i ohlađene;
• 70 ml ocata 9%;
• 200 grama grube soli;
• 250 grama šećera;
• suncobran, nekoliko lisnih listova, svježi dragulj (ako postoji);
• dvije češke češnjaka;
• slatki papar u grašak;
• Lavrushka;
• četiri mahuna vruće paprike;
• lišće ribizla, trešnje i, ako postoji, hrast.

Algoritam pripreme:

1. Operite krastavce i potopite ih u hladnoj vodi pet do šest sati.
2. Pripremite pokrivače i staklenke. Temeljito isperite i sterilizirajte.
3. U svakoj od limenki stavite bilje, breskve i lovor.
4. Bogati papar fino usitniti i širiti preko krastavaca, ravnomjerno preko staklenki.
5. Svaki krastavac odsiječe "guzicu" i gusto se stavi u staklenke.
6. Vrh s malom količinom kopra.
7. U emajliranoj tavi velike veličine, ulijte potrebnu količinu vode, ulijte u šećer i sol. Donesite kuhati.
8. Kada voda boils, požar može biti isključen i dodati ocat. Ispalo je da je marinada.
9. Stavite krastavce tako da ih marinada potpuno pokrije.
10. Kuhati spremnike treba kuhati. Učinite to dvadeset minuta. Izrežite vrijeme od trenutka kada je voda kuhana.
11. Kada istekne vrijeme, možete se okrenuti i okrenuti na poklopcu.

Jednom namotanu - obloge stavite u deku.

Začinjeni krastavci u tandemu s medom

Ovaj recept za očuvanje krastavaca koje koriste naše bake.

Za jednu posudu od dvije litre trebat će vam:

• krastavci srednje veličine (koliko će stati u staklenku);
• dvije velike žlice mljevenja soli;
• jednu žlicu meda (bilo koji);
• čajna žličica od 9% octa;
• tri mahune vruće paprike;
• šest češnjaka od češnjaka;
• suncobrasta kopra, ribizla lišća, cloves i paprike grašak.

Sada pratite ovaj slijed:

1. Povrće dobro isprati pod hladnom vodom, ukloniti savjete.
2. Pripremite poklopce i posude, isperite ih i sterilizirajte.
3. U pripremljenom spremniku, stavite kopar i sve potrebne listove, paprike i češnjak.
4. Dobro pokrijte krastavac.
5. Napunite posudu strmom kipućom vodom, tako da tekućina pokriva krastavce, zatvorite poklopac.
6. Pustite ih da se potpuno ohlade, nemojte otvarati poklopac.
7. Nakon što se voda u posudi ohladi, ulijte je u tavu i ponovno ga stavite na vatru.
8. Pomiješajte sol, med, češnja i paprika. Pet minuta: za to vrijeme tekućina treba kuhati.
9. Dok se marinada nije ohladila, ulijte u nju ocat. Dobro promiješajte.
10. Tekućina napuniti povrće do samog vrha, rotirati ih.

Obratite se i stavite na poklopac, zamotajte ga u deku i pustite da stoji dok se ne ohladi.

Recept za vruće ukusne rajčice

Za pripremu ove konzervacije morate pripremiti takve proizvode:

• šest stotina grama luka;
• dva kilograma srednjih rajčica;
• dvije češke češnjaka;
• dva mahuna gorke paprike;
• jedan komad paprike;
• jedan mrkva;
• jedna hrpa bilja (kopra i peršin);
• litru vode (kuhana i ohlađena);
• sto grama šećera;
• pedeset grama soli;
• trideset mililitara 9% octa;
• slatki paprika s graškom;
• karanfil.

Sada se sukcesivno povezujemo:

1. Očistite sve potrebne dijelove pod vodom.
2. Uz rajčice odrežite jezgru, izvadite bugarski papar od sjemena. Rezati je s prstenima.
3. Mrkve i luk moraju se skidati i izrezati u šalice.
4. Gorke trake paprike.
5. Češnjaka se slomiti u tanke ploče.
6. Pripremite poklopce i posude, isperite ih i sterilizirajte.
7. Na dnu stavite zelje, od vrha korak-po-korak položiti preostalo povrće, punjenje staklenku.
8. Donesite vodu da kuhate i sipajte povrće u limenke do samog vrha. Zatvorite pokrivače čvrsto, pustiti da traje oko trećega sata.
9. Kada prođe vrijeme, voda se mora izvući u lonac i ponovno staviti na vatru. Donesi kuhati, pustiti da vrišti pet minuta.
10. Onda opet ulijte vodu u posudu s rajčicama, ostavite marinirati dvadeset minuta.
11. Drugi put, odvodite vodu u odvojenu posudu i pecite pet minuta.
12. Umiješajte šećer, papar, sol, češnja i kopra. Kuhajte još pet minuta.
13. Kad prođe pravi trenutak, ulijte ocat.
14. Odmah se okrenite i skrenite prema gore. Zamotaj ga.

Prije no što spremite skladište, potrebno je čekati svoje potpuno hlađenje.

Slatko začinjene rajčice pod marinadom (dokazana receptura)

Jednom kada ste jednom valjali ove rajčice, uvijek ćete ih rotirati!

Pripremite se za:

• dva kilograma zrelih rajčica;
• dva mahuna gorke paprike;
• šest češnjaka od češnjaka;
• jedan komad srednje veličine crvenog papra;
• crni pepper;
• klinčić;
• litra rashlađene, kuhane vode;
• sto grama šećera;
• pedeset grama soli;
• trideset mililitara octa 9%.

Kako pravilno kombinirati sastojke kako bi dobili ukusno očuvanje:

1. Pripremite konzerve unaprijed, sterilizirajte ih s poklopcima.
2. Stavite na dno klinčiće, češnjak odrezaka, breskve, rezane bugarski papar.
3. Rajčice isprati, suhim i što je gusto što se moguće širi na staklenke.
4. Donijeli kuhati vodu i odmah sipati rajčice.Neka bude trideset minuta.
5. Nakon isteka određenog vremena, voda se mora odvoditi u poseban spremnik, napravljen sa šećerom i solom.
6. Kuhajte vodu dok se rastresiti sastojci ne otopi.
7. Ulijte marinadne posude s rajčicama.
8. U svakoj jar ne zaboravite dodati određenu količinu octa.
9. Možete se okrenuti prema gore i okrenuti naglavce.
10. Neka ostanu na tom mjestu prije nego se hlade.

Zapamtite da vruće posude moraju biti omotane u deku.

Začinjene rajčice s hrenom i paprom (video)

Sada znate kuhati ukusne i korisne rajčice i krastavce. Imati lijep apetitet zime!

Pogledajte videozapis: Shakespeare's Sonnets Audiobook by William Shakespeare