Brusnica - bobica koja daje besmrtnost. Ovako se karakterizira zbog neuobičajeno širokog vitaminskog sastava i sposobnosti borbe s raznim bolestima. A što može biti ukusnije i korisnije od kompotirati od vina? Da, ništa! Domaćica ne smije propustiti priliku kuhati ovaj komot. Doista, zahvaljujući ovom proizvodu osoba prima nije samo ukusna, nego i osvježavajuće, punog piće s vitaminima, zahvaljujući kojoj zdravlje i izgled vidljivo poboljšana. U nastavku ćemo govoriti o nekim od najpopularnijih recepata kompozicije od brusnice.
Kompozicija brusnice: klasični recept za zimu
Omjer kiselina i tanina u brusnicama zahtijeva veliku količinu šećera prilikom pripreme kompozita. Čak i najneiskusnija ljubavnica će se nositi s takvim receptom, a rezultat će biti odličan.
Sastojci (po kutiji od 3 litre):
- Voćni sok - 1,5 litara;
- Šećerni pijesak - 2 kilograma;
- Voda, pročišćena - 2 litre;
- Moguće je dodati pola limuna (izborno)
Priprema:
- Kupus treba razvrstati, ukloniti suhe, bijelce i beskorisne plodove, isprati i ukloniti peteljke, smeće, odvod.
- Pripremljene bobice zaspe u čistom staklenku, tamo također šalju komadiće limuna (sa zedrom). Kada kombinirate šećer i vodu, dobiješ sirup, koji ulijeva plodove.Voda bi trebala biti topla, 30-40 stupnjeva, tako da se šećer može mirno rastopiti. Nakon što je bobica ukapljena u sirupu, posuda se može poslati na sterilizaciju 15 minuta pri temperaturi od 85-90 ° C.
Zbog prisutnosti u sastavu konzervansa kao što je arbutin, konzervirane proizvode sa sadržajem kupus ne trebaju dodatnu sterilizaciju. Ali to se može koristiti ako se bobica ne zagrijava.
Kako kuhati brusnica ili kompozicija od brusnice (video)
Kompjuter bršljan: jednostavan recept
Postoji još jedan dobar klasični recept iz lingonske vrećice za zimu. Mješavina je malo mliječno-slična konzistencija.
sastojci:
- Bobice - 1 kilogram;
- Šećer - pola kilograma.
Priprema:
- Bobice, ulijte malu količinu vode i zagrijte u zatvorenom spremniku.
- U razdoblju znatne izolacije sokova, spremnik treba otvoriti i voda se isparava oko 20 minuta kako bi se sadržaj mogao zgušnjiti.
- Zatim dodajte šećer i miješajući čekajte njegovo otapanje. Kuhajte oko 20 minuta.
- Primljeni sadržaji u vrućoj vrsti kako bi se prebacili u banke, kako bi se kotrljali, okrenuli, stavili "pod krzneni kaput".
Dan kasnije pošaljite u podrum.
Kako kuhati kompot od vina i jabuka
Jabuke mogu poboljšati okus brusnice.
Za njega ćete trebati (po 1 kg bobica):
- Berry - 1 kilogram;
- Šećer - 600 grama;
- Jabuke - 500-700 grama (slanje - 700, manje slatko - 500 grama).
Priprema:
- Sušac mora biti pripremljen (čist, pranje, suho).
- Zatim napunite bobice u tavi, dodajte malu količinu vode i ugasite u zatvorenom obliku sve dok se sok ne izolira.
- Nakon dodavanja šećera i kuhati dok se potpuno ne otopi.
- I pošalji jabuke. Najprije se mora očistiti i izrezati na četvrtine ili kocke.
- I kuhajte još 7-10 minuta. Stavite u skladu s pripremljenim spremnikom.
- Sterilizirajte 20-30 minuta.
Usput, jabuke se mogu zamijeniti kruškama ili kombinirati. Bit će ukusno!
Piti od zamrznutih maslina za zimu
Nitko nije tajna da jednostavno možete zamrznuti brusnicu. A u zimi ne mogu samo tako ukusna pohrustet, ali bi vrlo ukusno i zdravo (što je posebno važno za sezonu prehlade), piće (sok).
Recept 1
sastojci:
- Bjelica, smrznuto - 500 grama;
- Šećer - 250 grama;
- Voda - 3 litre.
Priprema:
- Bobice su obrisane kroz sito. Rezultirajući sok ostaje, kasnije će biti praktičan.
- I rezultirajući guska, tzv., Stisnut, pomiješan sa šećerom i sipao vodu.
- Morse se lagano zagrijava na ploči za kuhanje, ali nemojte kuhati.
- Morse soj i pomiješajte s prethodno dobivenim sokom.
Možete se ohladiti, ali možete i piti tople. Također možete dodati čaj.
Recept 2
sastojci:
- Bjelica, smrznuto - 500 grama;
- Šećer - 150 grama;
- Voda - 3 litre;
- Med - 2-3 žlice.
Priprema:
- Smrznuto voće i prelijte vodom poslati na multivarku 30 minuta (Mode „parenje” ili „juha” ako „multipovar”, a zatim je temperatura od 150-160).
- Nakon 15 minuta nakon početka kuhanja dodajte šećer.
- A kad je piće kuhano - dodajte med.
- Hlađenje. A možete i piti vruće, posebno u razdoblju virusnih bolesti.
Recept 3: Morse za zimu
sastojci:
- Bobica, smrznuta - 1,5 kg;
- Šećer - 1 kilogram;
- Voda - 2,5 litre;
- Listovi sjemenki - 2 komada;
- Sok od limuna - 100 grama.
Priprema:
- Morate samljeti bobice u miješalici ili mljevenju mesa, dodati vodu, pretvarajući konzistenciju u žbuku.
- Procijedite kroz sito i pošaljite u hladnjak.
- Preostali squeezes razrijeđen s vodom i dodati dobivenu masu od mentolskog lišća i kuhati malo, dok se ne vreli.Zatim ponovno isušite.
- U dobivenoj smjesi dodajte sok od limuna i šećer, malo kuhajte, dok se šećer ne otopi.
- U primljenom piću dodati bobičastu žličaru, koja je stajala pred hladnjakom i dovela do ključanja.
- Ulijte u limenke i sterilizirajte. Zatvorite poklopce i pošaljite za pohranu u hladnjak ili u podrumu.
Kompost brusnice i brusnice: korak po korak recept
Kom obrada cranberries i brusnice će se svidjeti ljubiteljima kiselog. Ovaj komot ima nešto neobičan i zanimljiv ukus. Cranberries sadrže dovoljnu količinu benzojeve kiseline, zbog čega se vrlo dobro skladišti i dugo se ne pogoršava. Bobice su bogate kalijem, manganom, jodom, bakrom ..., mineralnim solima i biološki aktivnim tvarima. A ako kombinirate dvije bobice - brusnice i brusnice, možete dobiti lijek za gotovo bilo koju bolest.
Sastojci za smjesu brusnice i brusnice:
- Bobice - svaka od 300 grama;
- Šećer - 100 grama;
- Limun zest - 1 čajna žličica;
- Sok od limuna - 1 žlica;
- Voda - 1,5 litara.
Kuhanje po korak:
- Voda se treba kuhati i malo ohladiti.
- Dodajte u njoj oguliti limun, sok od limuna, šećer.
- Na polaganom vatri dovede do kuhanja;
- Stavite bobice i kuhajte 5 minuta;
- Da se ohladi.
Kada poslužite, možete dodati krišku limuna na staklo.
Što učiniti ako se brusnice fermentiraju
Često se ne događa, ali se dogodi da boja kola može lutati. U pravilu to se događa s vlažnim bobicama. Ali nemojte očajavati, možete dati bobici drugi život.
Malo ljudi zna, ali u XIX stoljeću kao ukiseljeno brusnice posebno fermentirani dobiti ukusan i pomalo opor brusnica vode.
Čak iu fermentiranom obliku, bobica ne gubi ljekovita svojstva. A oni koji pate od konstipacije fermentirani proizvod može pomoći spasiti situaciju. Možete piti, kao i sama voda i jesti plodove. Ali ga ne možete koristiti u neograničenim količinama ili snažno "odigrati".
Možete napraviti tinkturu. Sipati votku, dodati šećer (ako je bilo ili nije bilo prvobitno bilo malo), a za dva tjedna na tamnom mjestu. Nakon filtra i sve je spremno.
Postoji još jedan recept za tinkture. Na vlažnoj bobici se dodaju jednostavni šećeri, malo šećer od vanilije i dovode do kuhanja. Zatim, trebate napiti i poslati dane za 10 - 14 da biste inzistirali. A onda - u bocu. A možete odmah upotrijebiti, a možete ga ostaviti na "bolja vremena".
To, naravno, nije recept za kompot, ali ipak, pokušati spasiti bobicu na ovaj način, sasvim je moguće.
Cvberry Morse (video)
Komplikacija brusnice je skladište vitamina, mikro i makro elemenata. Korisno za oči, pamćenje, imunitet, krv, srce, jetra, bubrezi. Ali nemojte zaboraviti na kontraindikacije. Kompjuter bršljan povećava razinu kiseline u želucu pa se ne preporučuje za osobe koje pate od gastritisa s visokom kiselosti. I uopće, brusnice i kompot od njega - ukusna i korisna! Pijte na svoje zdravlje!
