Prokulice iz naših hostesa i vrtlara nisu tako popularne kao i njezine sestre - bijele, obojene i brokula. Mnogi se boje specifičnog, ponekad gorčastog okusa.
Zapravo, nije teško kuhati ukusna i zdrava jela od takvog kupusa.
U ovom članku ćemo vam pokazati kako kuhati kochanchiki, tako da nisu gorke, dajemo puno različitih recepata - u tavi u pećnici, u multivarka i pokazati vam sliku posluživanje izbore prije posluživanja.
Koja je razlika između zelenog i svježeg povrća?
Svježe povrće je najbolji izvor vitamina i vrijednih elemenata.
U sezoni žetve bolje je kupiti svježe kljove, kako bi što bolje iskoristili. Tijekom cijele godine možete kupiti zamrznuti kochanchiki, ostaju ukusni i puni vitamina kao svježi.
Korisne tvari i svojstva
U 100 grama proizvoda sadrži oko:
- 90 grama vode;
- 8 grama ugljikohidrata;
- 4 grama proteina;
- 1 grama vlakana.
Kupus je bogat vitaminom C koji stimulira imunitet i pomaže tijelu da se nosi sa infekcijama. Velika u kupusu vitamina B, poboljšavajući stanje kože, noktiju i kosi. Visoki postotak željeza u kupusu poboljšava metabolizam u tijelu. Kalij također utječe na kardiovaskularni sustav, pa je upotreba kupusa preporuča se osobama koje pate od aritmija, hipertenzije. Za one koji žele izgubiti težinu, prokulice su idealne, budući da je vrlo niska kalorija.
Kako ukloniti gorčinu?
Da biste uklonili neželjenu gorčinu iz kochanchika, pomognite nekoliko jednostavnih savjeta.
- Tijekom kuhanja kupusa potrebno je dodati bilo koji začin ili nekoliko kapi limunovog soka: oni popraviti okus.
- Kuhati glave na pola.
- Pržite u tavi s nekoliko češnjaka češnjaka.
Najbolji recepti s fotografijama
Kako je ukusno kuhati u multivarstvu?
Kuhano za par
Sastojci:
- Prokulice.
- Voda.
- Soli.
priprema:
- Prije odmrzavanja, malo zagrijavajte, pa je bilo praktičnije smanjiti.
- Izrežite glave na dva ili četiri komada.
- Ulijte u zdjelu multivarka pravu količinu vode, stavite kupus u višesmjernu košaru, stavite preko vode i soli.
- Koliko dugo kuhari povrća? Nakon zatvaranja poklopca, kuhajte u načinu rada "parenje" dvadeset minuta, a nakon 10 minuta kuhanja možete provjeriti postupak.
S povrćem i umakom
Sastojci:
- Prokulice.
- Mrkva.
- Luk.
- Krumpir.
- Biljno ulje.
- Kiselo vrhnje.
- Pasta od rajčice.
- Začini, sol, začinsko bilje.
priprema:
- Da biste razriješili glave, odvojite razbijene i razmažene.
- Odmrzavanje je dovoljno za rezanje u dvije polovice.
- Mrkva, krumpir i luk izrezani u kocke.
- Podmažite dno multivarka s biljnim uljem.
- Uključite pečenje i pržite mrkvu i krumpir otvorenim poklopcem, zatim luk, dodajte kupus do posljednjeg.
- Zatvorite poklopac, pržite povrće sve dok se rezim ne zaustavi.
- Napravite mješavinu tijesta od rajčice i kiselo vrhnje u omjeru od 1: 1, dodajte povrće.
- Uključite režim za gašenje, ulijte vodu u multivar, tako da je povrće potpuno pokriveno.
- Miješati nastalu smjesu, ostaviti da se pripremi do kraja režima.
- U sredini režima, dodajte sol i začine za okus, na kraju zelje.
Kako pržiti u tavi?
S češnjakom
Sastojci:
- Prokulice.
- Nekoliko češnjaka od češnjaka (dovoljno će biti 3-4, možete manje ili više okusiti).
- Biljno ulje / kremasto.
- Sol, mljeveno crni papar.
priprema:
- Lagano odmrznite, izrežite izvan-veliki kochanchiki na pola.
- Podmažite posudu s uljem, stavite fino nasjeckani češnjak i pržite nekoliko minuta.
- Stavite kupus, pržite preko srednje topline oko 10 minuta, dodajte sol i papar okusite.
S umakom od soje
Sastojci:
- Prokulice.
- Biljno ulje.
- Crni papar u prahu za okus.
- Umak od soje 2 žlice.
priprema:
- Zagrijte tavu, stavite kupus na njega.
- Pržite preko visoke topline 2 minute, uz miješanje, zatim dodajte soja umak i papar.
- Nastavite s pržiti preko srednje topline 5 minuta pod poklopcem, a zatim nekoliko minuta bez poklopca, uz miješanje. Potrebno je pažljivo promiješati tako da zdjelica zadrži uredan izgled.
Kako kuhati u pećnici?
Pečena s maslinovim uljem
Sastojci:
- Prokulice.
- 3 tbsp. l. maslinovog ulja.
- Sol, mljeveno crni papar.
priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Odmrzni i sortirati kochanchiki, uklonite deformirane i razmažene.
- Pomiješajte u zdjelu kupus, maslinovo ulje, sol i papar.
- Stavite na peć za pečenje, pecite 35-40 minuta, povremeno se okrećite dok kupus ne dobije svjež na izvana, ostajući meka iznutra.
Predlažemo da gledate videozapis o tome kako kuhati skuhane šljive s maslinovim uljem:
Pečena u kiseloj vrhnja
Sastojci:
- Prokulice.
- Dva luka.
- Biljno ulje.
- Kiselo vrhnje 200 gr.
- Sir.
- Začinjavanje "talijanskih bilja".
- Soli.
- Crni mljeveni papar.
priprema:
- Ulijte kupus s vodom, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
- Odrežite luk i pržite dok ne postane crvenkasto zlatno.
- U jednoj zdjeli, mjesto kuhani kupus i prženi luk.
- Dodajte kiselo vrhnje i začine, sol.
- Svi su temeljito izmiješani i stavili u posudu za pečenje.
- Mrljajte sir na rešetku i posipajte smjesu u obliku.
- Pecite oko pola sata u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva.
Lagane obroke
Od kulture s kruhom možete kuhati mnogo jednostavnih, ali vrlo ukusnih i zanimljivih jela.
Recept za laganu posudu s kupusom:
- Prokulice.
- Maslac / biljno ulje.
- Bacon.
- Parmezanski sir.
- Sol, začina za okus.
Ukrasite slaninom
- Kuhajte ih u slanoj vodi.
- Dok se povrće kuha, pržite slaninu u maslacu dok ne postanu zlatno smeđe.
- Pomiješajte meso i povrće, dodajte ukusne začine.
Ukrasite s parmezanom
- Podijelite kupus u polovice, kuhajte 4-6 minuta.
- Nanesite kochanchiki na vruću posudu s pečenjem, pržite do zlatne boje.
- Ukloniti iz topline, posuti s ribanim sirom, sol i dodati začinima na okus.
Kako služiti?
Poslužite svako jelo od prokulica, vruće, kao samostojeće jelo ili bočno jelo od jela od mesa i ribe.
zaključak
Svaka domaćica može cijeniti raznolikost kafrica. Od nje možete kuhati i ukusnu hranu na svečanom stolu i brzi snack. Sva jela s kupusom će postati ukusna i istovremeno vrlo korisna.
