Pripremite ukusnu i zadovoljavajuću domaću domaću peciva ne pružite nikakav napor. Ali što učiniti s onima koji još nisu dostigli tu kulinarsku vještinu u kojoj kuhaju sve što je pri ruci? Jednostavno! Otvorit ćemo hladnjak i pogledati: ako ste prekrili kobasice, sir i jaja? Ukusna i vrlo zadovoljavajuća jela koju ste dobili! Što mogu kuhati s tim sastojcima? Puno. Glavna stvar je imati želju, dobro raspoloženje i malo mašte, a onda će vam pečenje biti nevjerojatno zadovoljavajuće, a vaši snack kolači, puffovi, muffini ili peciva bit će veličanstveni!
Pogledajmo, dakle, neke od najjednostavnijih i najjednostavnijih recepata za pečenje s kobasicama iz različitih vrsta tijesta.
Pite od tijesta kvasca s kobasicama u pećnici
sastojci:
- mlijeko - 200 ml;
- jaje;
- maslac;
- Pakiranje vlažnog kvasca (25 g);
- žličicu soli i žlice šećera;
- brašno (približno 800 g, ali može biti potrebno više);
- kuhana kobasica (oko 300 g).
Priprema:
- Najprije morate gnječiti tijesto. Da biste to učinili, zagrijte mlijeko (ako je jako hladno, morate biti malo iznad sobne temperature). U njemu otopimo kvasac.
- U duboku zdjelicu izliti brašno, dodati sol, šećer, jaje. Postupno sipati mlijeko već otopljenog kvasca. Sve temeljito izmiješamo i ostavimo ga na sat vremena da se tijesto napravi.
- Završeno tijesto se izvlači s ne vrlo tankim slojem i staklo se izreže par šalica. Dalje između dva takva kruga stavili smo ranije rezati kobasice.
- Izrađujemo osam rezova u krug s istim intervalom. Nemojte rezati u sredinu. Nakon toga, svaka dva polovica su okrenuta prema van i proširila se na ladicu za pečenje. Pilićemo patties s žumanjkom. Stavili smo sve u predgrijanu pećnicu na 190 stupnjeva i ispeći dok ne bude spremna.
Bon appetit!
Samsa s sirom i kobasicama
sastojci:
- domaća peciva (1 kg);
- tri kobasice;
- tvrdi sir (150 g);
- pakiranje majoneze;
- jedan žumanjak za podmazivanje;
- sezam (ako vam se ne sviđa, ne možete ga uzeti).
Priprema:
- Namjestite tijesto oko 4 mm debljine. Izrezali smo ga u ravne kvadrate.
- U sredini svakog komada širimo majonezu (razmazivanje po cijeloj površini), sjeckani kobasice i sir.
- Sve smo omotali s omotnicom.
- Okrenite pećnicu na 220 stupnjeva.Pokrili smo pločicu za pečenje papirom za pergament, masnoću s biljnim uljem i širimo omotnice. Sve smo poslali u pećnicu 30-40 minuta.
- Usred pečenja, mastite patties s žumanjkom.
Slušamo vruće.
Pite s jetrom
Iz dolje opisane količine sastojaka dobiva se otprilike mješavina pita (6 velikih listova za pećnicu). Ako vam nije potreban taj iznos, rezati sastojke 2 ili 3 puta.
Za jetru:
- 1 kg jetre govedine;
- 1 kg goveđeg pluća;
- 1 kg srca govedine;
- pakiranje maslaca;
- nekoliko srednjih žarulja;
- paprika s graškom;
- ležaljka;
- biljno ulje;
- žlica celera;
- sol.
Priprema:
- Prvo, potrebno je temeljito oprati nusproizvode. Zatim očistimo jetru filma i žučnih kanala, izrezati na srednje dijelove i potopiti u mlijeku.
- Stavite u veliku tavu posuđa u velike komadiće svjetla i srca. Dodajte polu-cut lukavitsu, papar, celer. Postavili smo kuhati za umjerenu vatru oko 2 sata. Na kraju smo stavili još jedan list uši. Jednom kada se srce lako probuši vilicom ili nožem - to je spremno. U pravilu, jednostavno kuhati brže, onda srce dolazi spremno.
- Bavili smo se jetrom.Spajamo mlijeko, gdje je jetra natopljena. Na vrućoj tavi pržite sitno sjeckani luk, a na vrhu širimo rez na male komadiće jetre. Sve dobro sol, papar, prevodi se u polagani ognjište i gulaš do trenutka kada jetra ne ispušta krv. Pokušajte ne preklopiti, inače će biti krut. Nakon toga izvadimo i odbacujemo upotrijebljeni luk.
- Na biljnom ulju, zasebno pržite još dva luka.
- Sve kuhane hrane (pluća, srce, jetra i luk) prolaze mesačem mesa s velikim mlaznicama. U dobivenom nadjevu dodajte malo ohlađenu juhu. Sve dobro promiješati i pokušati, ako ste zadovoljni i ne trebaju dosalivat - odlazaka spreman.
Za test:
- litra mlijeka;
- 5 jaja;
- čaša šećera;
- biljno ulje (oko 7 žlica);
- sol (2 tsp bez vrha);
- pakiranje kvasca suho;
- pola kilograma brašna.
Priprema:
- Mješavamo tijesto kvasca tako da zaostaje iza zidova jela. Stavili smo to na toplom mjestu za dizanje. Zatvorimo sve prozore i prozore, tako da ne postoji nacrt. Tijesto će porasti oko 40 minuta, a ne manje. Potkraj tog vremena ga prekinemo i ponovno postavljamo.
- Sljedeće počnemo napraviti pite, u sredini stavljamo gotove punjenje. Dajemo im malo udaljenosti i počnemo peći ili pržiti. Pecimo 180 stupnjeva.
Ukusna kruh s punjenjem kobasica
Hamburgeri s punjenjem kobasica izvrsna su zamjena za sendviče. Oni mogu sigurno opremiti dijete u školi umjesto uobičajenih sendviča s kobasicama ili uzimati prirodu umjesto šiške. Oni su zanimljivi izgled, što privlači pozornost i djece i odraslih, vrlo ukusna.
Za kuhanje trebat će vam:
- pšenično brašno - 475-510 g;
- kvasac - 16-23 g;
- maslac - 135-155 g;
- jaja - 2-3 kom .;
- svježe mlijeko - 180-220 g;
- šećer - 18-25 g;
- sol - 9-14 g;
- kuhana kobasica - 450-500 g.
Priprema:
- Da biste pripremili žlice, zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu, dodajte šećer, sol, kvasac i dobro promiješajte.
- Stavite buduću žlicu na toplo mjesto 17-26 minuta.
- Ulijte žlicu u veliku tavu, dodajte jedno jaje i promiješajte.
- Dodajte 65-70% brašna i sol soli.
- Pomiješajte tijesto, postupno dodavajući ostatak brašna.
- Nakon namakanja u testu brašna, trebali biste dodati ohlađeni rastopljeni maslac u tavi i ponovno sve za gnječiti.
- Obrišite tijesto od tijesta, stavite ga u posudu, prekrite ga platnenom tkaninom i pošaljite ga na toplo mjesto 110-120 minuta (tijekom tog vremena tijesto treba nekoliko puta slomiti).
- Za punjenje, izrezati na kolutove s širinom od 4-7 mm kobasica.
- Rastuće tijesto dovoljno da se izbaci i istisne iz rezultirajućih šalica od palačinke su iste u promjeru, kao i kobasica.
- Obrazac "sendviči": naizmjenično nabavite tri šalice tijesta i dvije šalice kobasice (tijesto u "sendvičima" nije potrebno podmazivati).
- Rubovi dobivenog "napitka sendviča" treba pažljivo stegnuti kako bi sakrili punjenje.
- Napravite naizmjenično 4-5 rezova s bliže i daleke strane (sve do kraja kolača ne bi ih trebalo donijeti).
- Dobivajte polovice listova s punjenjem i pričvrstite rubove listića zajedno.
- Pripremljeni valjci stavljeni su na ploču za pečenje, posipanu brašnom.
- Da bi se valjci približili otprilike 27-30 minuta, a tek tada ih mastili s jajima i stavili u prethodno zagrijanu pećnicu od 175-195 stupnjeva 47-50 minuta.
Spremni kolači daju malo vremena za hlađenje i možete nazvati rodbinu za stolom.
Na kobasicu za ovaj jelo ne morate štedjeti: ovisi o estetskom izgledu i okusu budućih role.
Souffle s sirom i kobasicama (slanina)
sastojci:
- 4 jaja;
- kiselo vrhnje 15%;
- maslac (20 g);
- sir mekana (100 g);
- kobasica ili slanina (100 g);
- brašno (50 g);
- pakiranje praška za pecivo;
- snop cilantro;
- sol.
Priprema:
- Finje rezati kobasice ili slaninu, na fino rešetku utrljavamo sir.
- Isperemo zelje, osušimo ih i uništavamo.
- Povezujemo jaja s kiselim vrhnjem i maslacem (to bi trebalo biti prethodno rastopljeno). Sve izmiješajte dok se homogena masa ne dobije.
- U smjesu dodajte brašno, sol i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješane i šuplje. Tu stavljamo kobasicu i sir. Ponovno promiješajte.
- Koristimo kalupe za pečenje, podmazujemo ih malom količinom maslaca.
- Izlijevati nastalu smjesu u kalupe i poslati ga u pećnicu na tavi za pečenje 20 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva.
Posuda treba biti napola napunjena vodom.
Ruže od kvasnog tijesta s kobasicama
sastojci:
- tijesto od kvasca;
- kobasice bilo koje vrste.
Ako želite da bude brži i lakši, možete kupiti gotove kvasce. Ako ne, zamijenite se.
Priprema:
- Uzmi mali komad tijesta ga uklonio u loptu, a zatim pomoću oklagija razvaljajte na stol i izrezati na kvadrate. Širina trake bi trebala biti najmanje 2 cm.
- Kobasica je izrezana u prstenima, na pola. Stavili smo ga odmah iznad ruba tijesta.
- Savije tijesto u kobasicu u obliku ruže.
- Prosijite na limu za pečenje, uljuljkane i šalite u pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta. Pecite dok zlatna kora ruža.
Pizza s kobasicama i sirom (video)
Kao što možete vidjeti, pripremanje kolača iz različitih vrsta tijesta je vrlo jednostavno, osim toga, kao punjenje možete koristiti apsolutno bilo koji sastojak, kombinirajući ih zajedno. Nemojte se bojati eksperimentirati i kuhati s užitkom, pa će vam tijesto biti vrlo ukusno.
