OD BRUSNICE ZA ORGANIZAM JE KORISNO: MEDICINSKA SVOJSTVA I KONTRAINDIKACIJE

Send

brusnica - poznato svima kiseloj bobici, rođaku brusnica, koji raste na području različitih dijelova svijeta, obično na močvarnom terenu. Postoje mnoge vrste ove bobice: sve su jestive i predstavljaju izvor vitamina i drugih hranjivih tvari, omiljeni tretman za ljude i neizostavni sastojak u kuhanju.

Kalorijski sadržaj, vitamini i minerali
Prednosti bobica od brusnica
- Brusnica u trudnoći
Terapeutski recepti od brusnice
- S oslabljenim imunitetom
- Uz prehlade
- S anginom
- S hipertenzijom
- Kod cistitisa
- U bolesti zglobova
Kako koristiti u kozmetici
Brusnice u kuhanju: što kuhati, kako se pripremiti i spremiti
Moguće kontraindikacije

Kalorijski sadržaj, vitamini i minerali

Brusnice su proizvod s niskim kalorijama, ali količina kalorija u svježim i sušenim bobicama jako varira (što je razumljivo, jer kada se suši od plodova vlaga ostavlja zbog onoga što u mnogim slučajevima gube na težini).

Dakle, ako u 100 g svježih bobica sadrži samo 25 Kcal, tada za istu masu sušenog proizvoda ima više od 300 Kcal. Ovo je vrijedno sjećati se za one koji će izgubiti težinu, gnušući suhe brusnice cijeli dan. Proteini, masti i ugljikohidrati u brusnicama su u omjeru 0,5 : 0,2 : 3,7.

Značajna komponenta brusnica je veliki broj pektini, Osim toga, bobice koje sadrže šećer, antocijanine, katehine, betain, organske kiseline - limunska, jabučna, oksalna, ursolska, klorogena, jantarnica, oleandra i drugi.

Znate li? Kiseli okus je posjetnica brusnice. U prijevodu s grčkog, njegovo ime ne znači ništa drugo osim "kiselo". Oblik i crvena boja plodova ovog zimzelene grmlja u nekim narodima bila je povezana s krvlju koju su junaci prolili u borbi protiv sila zla.

Glavni vitamin brusnice - ovo, naravno, askorbinska kiselina. Prema količini vitamina C, ti se plodovi mogu dobro natjecati s agrumima. U bobicama prevladava i vitamin E, vitamini skupine B (1, 2, 3, 5, 6, 9), vitamin K1 - filokinon.

Mineralni sastav uključuje kalijeve, fosforne, kalcijeve i druge neophodne za žive organizme elementi - natrij, magnezij, bakar, mangan, željezo, molibden, jod, cink. U ovim plodovima je prisutna mala količina nikla, srebra, kositra, kobalta, kroma, titana, bora i drugih "predstavnika" Mendelejevog stola.

Prednosti bobica od brusnica

Korisna svojstva brusnica za tijelo određena su njegovim jedinstvenim sastavom.Na primjer, bobice brusnica:

poboljšati apetit i, povećavajući proizvodnju želuca i sokova gušterače, aktiviraju rad probavnog sustava, koji se pokazuje sa smanjenom kiselinom i nekim oboljenjima gušterače;
imaju blagotvoran učinak genitourinarni sustav, imaju diuretski učinak, pridonose inhibiranju razvoja patogenih bakterija, te su stoga naznačeni u bubrežnim poremećajima;
su obdarene imovinom za zaustavljanje upalnih procesa i čak spriječiti razvoj malignih neoplazmi (osobito u crijevima, mliječnim žlijezdama i prostati);
uravnotežiti razinu kolesterola u krvi, blagotvorno djelovanje na krvne žile, poticanje srca, uklanjanje glavobolja, dobra je prevencija ateroskleroze i moždanog udara;
osvježavajuće i osvježavajuće, ugasiti žeđ i imati antipiretska svojstva zbog kojih su naznačene za respiratorne virusne bolesti, influenza;
ubiti štetnu floru u tijelu, imaju anthelmintic učinak (pokusi pokazuju da čak i pokvareno mljeveno meso, u kojoj je dodan koncentrat brusnice,naknadno pronađeno prikladno za hranu i nije uzrokovalo poremećaje želuca).

Donijet će sok od brusnice velika korist s infekcijama mokraćnog sustava, gastritisom, kardiovaskularnim bolestima, prehladama, kašljem, pa čak i upalom usta.

Ovaj iscjeliteljski eliksir, osim toga, obdaren je sposobnošću dezinficiranja rana i izliječiti opekline, kao i povećati učinkovitost antibiotika.

Važno! Smrznute brusnice sadrže puno manje askorbinske kiseline nego svježe, ali je sasvim sposobno da pomaže nositi se s avitaminozom proljeća i ojačati imunitet u tom razdoblju.

Brusnica u trudnoći

Zasebna tema je uloga brusnica u životima trudnih majki. Kao što znate, bilo kakve virusne i druge akutne bolesti tijekom trudnoće posebno su opasne, a uzimanje antibiotika u tom razdoblju ne može biti manje štetno od same infekcije.

S druge strane, žensko tijelo doživljava dodatno opterećenje tijekom nošenja djeteta i stoga je posebno izloženo riziku od virusa. Nadalje, bubrezi i genitourinarni organi su ti sustavi tijela koji su posebno često pogođeni tijekom trudnoće. Brusnice s baktericidnim, protuupalnim svojstvima koja se manifestiraju i u općem efektu na tijelu, a osobito na genitourinarni sustav - tijekom trudnoće samo nezamjenjiv!

Ali to nije sve. Korištenje brusnica pomoći će trudnici da se riješi venecijalnih vena koje se često pojavljuju tijekom ovog perioda, budući da ova bobica ima vrlo blagotvoran učinak na rad krvnih žila. Ova ista svojstva brusnice osiguravaju normalizaciju cirkulacije krvi u posteljici, te će stoga pomoći razvoju fetusa normalno.

Jesti za vrijeme trudnoće Pekinga kupusa, koromača, cikle, brokula kupusa i salata ledenog soka ima dobar učinak na tijelo i zasićuje buduću majku s korisnim tvarima.

Normalizacija metaboličkih procesa, pomaže u svladavanju tijela mineralne tvari - Još jedan argument u prilog činjenici da brusnice nisu samo trudne, ali morate i koristiti, jer nema razloga sumnjati ili brinuti zbog toga.

Terapeutski recepti od brusnice

Tradicionalna medicina zna mnogo načina kako postupati s brusnicom. Reći ćemo samo neke od njih.

S oslabljenim imunitetom

U hladnoj sezoni, a posebno u proljeće, kad su pohranjeni vitamini u našem tijelu iscrpljeni, vrijeme je da malo pazimo na jačanje zdravlja. Kisele smrznute ili sušene bobice će biti korisne. Šaku takvih plodova treba prekriti u termos, sipati kipuću vodu, inzistirati i piti uz dodatak šećera ili meda.

Važno! Nikada nemojte dodavati med vrućim napicima - to ne samo da uništava korisne osobine proizvoda, već ga pretvara u otrov! Stavite med u toploj infuziji brusnice, i ako vam je draže piti vrućom vrućom medom.

Možete upotrijebiti kao "pivo" koja je već napunjena šećerom brusnicom, a jesti bobicu u čistom obliku, ako vam ne smeta njezin kiseli okus.

Uz prehlade

Brusnice za prehladu, gripe i respiratorne infekcije uz groznicu ne daju samo tijelo šok dozu potrebnu u ovom stanju vitamin C, ali također ima efekt sweatshop, sprečava dehidraciju tijela, posebno opasna pri povišenoj tjelesnoj temperaturi. Za liječenje voća preporuča se primjena na takav način:

sipati zdrobljene brusnice vrućom vodom i inzistirati, kao što je naznačeno u prethodnom odjeljku, da piju u velikim količinama tijekom dana;
pripremite brusnice: sjeckajte plodove s mješalicom, bacajte na žvakanje, iscijedite sok. Ulijte puder s vrućom vodom, iskuhajte i ohladite. Zatim skuhajte i pomiješajte s sokom. Ako želite, dodajte šećer ili med;
čisti sok od brusnice s dodatkom meda također je izvrstan antihladni lijek.

Za prehlade, liječnici preporučuju da jedu više mrkve, rotkvice, češnjak, kukuruz, maline, kroasane i crni kumin.

S anginom

Sok od brusnice, pripremljen na gore opisani način, vrlo dobro pomaže kod grlobolje.

Znate li? Angina je bakterijska bolest: uzrokuju ga streptokoki i drugi mikrobi koji pada na sluznicu grla. Zato, za razliku od gripe i drugih virusnih infekcija, angina ne odlazi sama, a za liječenje je potrebno uzeti antibiotike propisane od strane liječnika. Nažalost, jedna brusnica s anginom ne može riješiti problem.

Ipak, brusnica će biti vrlo praktična u ovoj neugodnoj bolesti, jer ima svojstvo za poboljšanje učinka antibakterijskih lijekova.

S hipertenzijom

Brusnice su također označene za visoki krvni tlak.Kako skuhati brusnice, gore je opisano. Osim toga, snižavanje tlaka pomoći će primanje sok od brusnice - čist ili pomiješan s istom količinom svježe stisnutog soka od crvene repa.

Na temelju brusnica, postoje i složenije recepte za hipertenziju.

S hipertenzije, dati u vašoj prehrani crno-zrelih rowan, repe, zizifus i divlji češnjak.

Tradicionalna medicina daje takvu preporuku: Miješalica za šlag kilogram smrznute ili svježe bobice s čašom bijelog luka, dodati u mješavinu pola litre meda i piti tri puta dnevno po jednu žlicu.

Znate li? Ako iscijediti sok od svježih brusnica - Ne bacajte preostalo tortu, jer je to dobar način za širenje krvnih žila i normalizirati rad vašeg srca. Na temelju takvog komina možete pripremiti kompot, ili ga jednostavno možete žvakati kao lijek.

Kod cistitisa

Pomaže brusnici s simptomima takvog neugodnog i bolnog stanja kao cistitisa.

Tajna je ta da ima sposobnost protjerivanja patogena iz zidova mjehura i, stoga, zaustavljanja upalnog procesa. Najbolja metoda liječenja - sok od brusnice, samo stisnutu: čašu pola sata prije jela dva puta dnevno - i ti si dobro!

U bolesti zglobova

Brusnica za ublažavanje boli u zglobovima uzima se prema receptu sličnoj onoj koja se koristi za liječenje hipertenzije.

Pomiješajte svježi sok od brusnice i češnjaka u omjeru 5 : 2, inzistiramo na 24 sata, miješajući s vremena na vrijeme.

Dodajte med (dvostruko više od volumena bobica), ponovo miješajte i uzmite čajnu žličicu tri puta dnevno 15 minuta prije jela.

Kako koristiti u kozmetici

Nije ignorirala takav korisni proizvod i kozmetiku. Ne iznenađuje, jer kisela bobica pogoduje cijelom organizmu. Od utjecaja brusnice koža postaje elastičnija i stegnuta, stekla mladost, baršunastu i ugodnu boju. Također, bobica pomaže da se riješi pilinga i suhoće, uklanja nezdravu sjaju i crvenilo i čak uklanja takav neugodan fenomen kao i akne. Brusnice su vrlo korisne za kosu (osobito masni tip).

Za pripremu loska brusnice za masnu kožu lice uklonite cijeli lim na grater, napunite ga vodkom (250 ml), stavite je na tamno mjesto i zaboravite na tjedan dana.

Nakon ovog razdoblja, filtrirajte, dodajte čašu svježe stisnutog sok od brusnice, 100 ml kuhane vode, ohladiti na sobnu temperaturu i žlicu glicerina. Dobro se miješamo sa svim sastojcima. Ovaj losion se koristi za trljanje kože lica svaki dan prije odlaska u krevet.

Na temelju crvenih bobica može biti pripremljen maska za lice, Grind voće u miješalica ili zgnječiti u mort i primijeniti dobivene tvari na očišćenu kožu lica.

Ostavite četvrt sata, a zatim nježno isprati toplom vodom. Ponavljamo postupak tri puta tjedno za mjesec dana.

Kozmetika također koristi: trešnja, vixen, ananas, timijan, đumbir, amaranth, jagoda, rotkvica, lubenica i marelica.

Jednostavnija maska može se napraviti jednostavnim navlaženjem gazom sa svježim sokom od brusnica i stavljanjem na lice 15 minuta. Isprati masku s toplom prokuhanom vodom i nanijeti hidratantnu kremu.

Važno! U prisutnosti akni, vrijeme izloženosti maski se povećava na jedan sat, ali u ovom slučaju sok od brusnice treba pomiješati s kuhanom vodom, postupno povećavajući količinu soka u otopini od 1: 3 do 1: 1.

Brusnice u kuhanju: što kuhati, kako se pripremiti i spremiti

Brusnice se ne koriste samo u narodnoj medicini i kozmetologiji, već iu kuhanju: zahvaljujući kiselom okusu primjenjuje se ne samo u desertima i koktelima, nego iu salate i glavna jela - i meso i ribu, uključujući i morske plodove.

O svim vrstama džemova, marmelada, džemova, želea, voćnih napitaka, kompotina i kvasa, likera i likera, a ne morate reći.

Proizvod kao kulinarski sastojak može se koristiti u svježem, smrznutom, osušenom, mokrom i ravnomjerno mariniranom obliku. Berry stvara jedinstvene skladbe u ansamblu s citrima i jabukama, orasima, povrćem, pa čak i gljivama.

Znate li? WVrlo je lako napraviti i sačuvati bobice. Osim uobičajenog zamrzavanja i sušenja, prikladna je i sljedeća opcija: zaspati čistim plodovima u sterilnim posudama ili čak u dobro opranim plastičnim bocama, sipati kuhanu vodu, ohladi na sobnu temperaturu, pažljivo začepljen - i to je to! Potrebni konzervansi sadržani su u samom plodu, pa ovdje nisu potrebni vreli ili posebni aditivi. Međutim, poželjno je čuvati takav proizvod u podrumu, hladnjaku ili drugom hladnom mjestu.

Kiseli kupus s brusnicama - klasici žanra. Berry proizvod ne samo dodati pikantan kiselost i povećava sadržane u njima dozu vitamina C, ali, što je izvrstan konzervans, pomaže mu je bolje zadržati, sprečavanje fermentacije i prokisaniya.

Bobice se mogu dodati gotovom kašiku zobene kaše, dajući proizvod još veću korist i obogaćujući okus.

Snack Preporuča se pripremiti lagani salata od suhe brusnice, krem sir i kuhano pilećeg filea, desert - voćna salata s brusnicama, grejpa ili ananasa i šlaga.

Pečena ptica će se igrati s apsolutno jedinstvenim bilješkama ako poslužite umak od brusnica s jabukama. Kako pripremiti umak tava položi 0,5 kg svježe brusnice, izrezati na kriške, dva kiselo-slatko jabuka, pola čaše šećera u prahu je prstohvat (ili stick) cimet i malo vode. Donijemo kuhati, smanjujemo vatru i kuhamo dok se ne zgusne. Bon Appetit!

Moguće kontraindikacije

Poput svakog snažnog lijeka, brusnice mogu donijeti ne samo dobro, već i štetu. Crvena boja bobice ukazuje da je sposobna uzrokovati alergije (pored toga, mnogi pate od netolerancije na askorbinsku kiselinu).

Važno! Unatoč prednostima bobica, tijekom trudnoće, pa čak i tijekom dojenja u uporabi, brusnice bi trebale biti bolje ograničene; Također se ne preporuča dati djeci dok ne navrše tri godine života.

Uz giht i urolitijazu, ove bobice trebaju biti konzumirane u umjerenim količinama, ali gastritis i čir na pozadini povećane kiselosti u akutnoj fazi - izravna kontraindikacija za potrošnju plodova ovog grmlja.

Da bi se izbjegli štetni učinci proizvoda na stijenke želuca, bolje je koristiti takve ljude (čak i u stanju remisije) nakon guste večere.

Konačno, prekomjerno konzumiranje kiselih bobica može nepovoljno utjecati na stanje vaših zubi, tako da usta šupljine nakon jela takve hrane treba barem isprazniti.

Sve gore navedene kontraindikacije su vrlo uvjetno: pozivaju se samo na zdravo opreznost i osjećaj proporcije u korištenju bobica, što može donijeti neporecive prednosti zdravlju.