Velika jela, omiljena u mnogim obiteljima - ukusne palačinke. Svaka domaćica ima svoj vlasnički recept, koji se, u najboljem slučaju, nerado dijele, au najgorem - oprezno šutjeti. Većina recepata sadržavati uobičajene sastojke, - mlijeko i jaja, ali što ako je hladnjak na pola prazna, crkva je objavila dugo naporan poštu lik moli prestati konzumiranje visoko-kaloričnu hranu, a duša i želudac treba odmor? To je vrlo jednostavan - kvasac palačinke na vodi nisu donijeli svom bratu kalorija, a uz pripremu neobičnih poslastica za rukovanje čak i tužno vreće domaćica.
Domaći kolačići na vodi: tradicionalni recept
Palačinke na ovom receptu su stvarno domaće, rumeno i bujno. Poslužite ih sa svime što možete - od kondenziranog mlijeka i umacima za umak od povrća, bit će jednako ukusno. Pre-pripremljena nadjeva također će sigurno početi koristiti, pogotovo ako se očekuje gost.
sastojci:
- 7 g soli;
- 8 g kvasca (suha);
- 540 ml vode;
- 25 ml rafiniranog ulja;
- 25 g šećernog pijeska;
- 430 g palačinke od brašna (ovisno o kvaliteti može biti potrebno malo manje ili više).
Priprema:
- Voda lagano zagrijati, uliti malu količinu u malu posudu i miješati s kvascem.
- U vodu koja je ostala, sipati šećer šećer, sol i promiješati sve dok se svi kristali su rastopljeni. Ulijte otopljeni kvasac.
- Postupno dodajte brašno, snažno miješajući smjesu. Precizno ulje prelijte u posljednji zavoj, temeljito miješajući tijesto.
- Obavezno pošaljite spremnik s testiranjem na bateriju ili na otvorenim vratima grijane pećnice. Za 3 sata, koji su neophodni za dobro tijesto, miješajte nekoliko puta.
- Pržiti Kružni krugovima, kao i obično - podmazivanje povremeno pan leptir komad, umočen u ulje.
"Village" kvasac palačinke na vodi: recept s povrćem
Unatoč skromnim jednostavnim imenom, poslužiti palačinke su sigurno moguće u otmjenom restoranu, jer je neobična i ukusna. Posebno takva poslastica vole ljubitelje izoštrenog povrća. Na svečanom stolu sigurno će cijeniti, pogotovo ako je domaćica je fantazija i vještim rukama, jer je ukras jela vrlo često ovisi o tome koliko će cijeniti posjet.
sastojci:
- 120 ml ulja (mješavina rafiniranog suncokreta i maslinovog ulja);
- 460 ml vode (možete uzeti mineral);
- 540 g brašna;
- 2 jaja;
- 17 g šećera;
- 18 g soli;
- 20 g prešanih kvasaca;
- 130 g slatkog crnog papra;
- 180 g tikvica;
- 105 ml kiselog vrhnja;
- 25 grama češnjaka;
- 5 g čiličarskog papra;
- 75 g usitnjenog cilantro.
Priprema:
- U vodi, koja je prethodno dodavala šećer i dio soli, otapa kvasac.
- Nakon što se smjesa fermentirala, dodajte lomljena jaja, brašno. Izlijte polovicu uljne mješavine. Tijesto se mora ostaviti da ide, dok se bavi punjenjem.
- Operite povrće, izvadite papar iz kutija sjemena. Izrežite sve s lijepom slamom. Moguće je utrljati, ali neće biti tako lijepo i grubo.
- Na dobro zagrijanoj tavi ulijte malu smjesu maslaca, stavite žlicu tikvica i papra. Pirjajte, miješajte, 10 sekundi, a zatim ulijte tijesto.
- Pričekajte dok se tijesto ne pojavi na vrhu, odmah se okrećite pomoću široke stan žlice ili specijalne lopatice.
- Nakon uklanjanja palačinki iz tava, savijte ih četverostruko.
- Pripremite umak miješanjem zgnječenog češnjaka, kiselo vrhnja, začina, korijandera i čilija.
- Stavite na stol prekrasno jelo s palačinama i zasebni umak u posudi za umak.
"Iznenađenje s makom": izvorni recept za palačinke od kvasca na vodi
Palačinke s makom sada nitko neće biti iznenađen, jer s ovim nadjevom od sira dugi niz godina smatra najpopularniji u svakoj obitelji. I samo se možete iznenaditi, jer u tim palačinama makar neće biti punjenje, već sastojak!
sastojci:
- 365 ml vode;
- 2 jaja;
- 16 ml biljnog ulja;
- 15 grama kora od limuna (tlo);
- 85 g šećernog pijeska;
- 50 g sjemenki maka;
- 11 g "Saf-moment";
- sol (pinch).
Priprema:
- Unaprijed maka maka, zalivši u posudu sa suhim proizvodom malo strma kipuća voda.
- Dok je makom paren, otopite u kremu s toplom vodom. Fermentirana tekućina kombinira se s solom, limunskim šljunkom i šećernim pijeskom.
- Pojačajte jaja, brašno i maslac u tijestu. Umiješajte snažno, dodajte prešano sjeme maka.
- Nastavite da pečete palačinke, nanesite tanki sloj ulja na površinu posude za prženje. To se može izvesti komadom žarulje, posebnim četkicom ili komadićem masti.
Potrebno je da se pripremi za taj Kružni krugovi će ispasti malo deblji nego inače, pa imajući proizvod na vatru će morati malo duže.
"Čisti" palačinke na vodi
Kulesh - drevno jelo, koje je sada poznato samo po riječima.Sastoji se od žitarica, vode, u različitim regijama dodano je svoje sastojke, što je tradicionalno i poseban. Iskusni ruke i kulinarskih talenata su pretvoreni stara kuhinjske ukusne palačinke, koje su dobivene bez greške - s brojnim rupama, delikatan miris pšenice i iznenađujuće okus.
sastojci:
- 100 g žitarica u mlinu;
- 500 ml vode;
- 200 g manga;
- 3 jaja;
- 30 ml ulja;
- 15 grama soli i šećera;
- 6 g kvasca;
- 480 g palačinka brašna ili premije.
Priprema:
- Podijeliti vodu u dva dijela, jedan za kuhati dok kuhani proso, griz sipati drugu polovinu i ostaviti nabubri.
- Tekućina iz nabujale griz staviti kvasac, fermentacija i pričekajte za spajanje ohlađen spreman proso sa kvascem mase.
- Dodajte jaja, sol, brašno i šećer. Dodajte brašno žlicom, pazeći da tijesto bude dosljednost kefira. Ulijte ulje i pomiješajte dobro s lopaticom.
- Pecite palačinke, poslužite vruće.
Tanke palačinke "ruski": drevni recept za palačinke na vodi
Pa, kako to učiniti bez tradicionalnog ruskog receptora, koji je bio u službi s bake velikih baka? To je ukusno, jednostavno i izvanredno apetitno!
sastojci:
- 50 g meda;
- 45 g kvasca (prešano);
- 430 ml vode;
- 4 jaja;
- 180 g maslaca
- 520 g pšeničnog brašna.
Priprema:
- Kapacitet kombinirati malo vode, žlicu ili dvije brašna, kvasac.
- Nakon što je tijesto se pripravlja u kvasac (vrenja), izlije med miješalice pretvorio u bijelu smjesu od jaja, otopi, ali ne i dovedena do vrenja ulja.
- Dodajte brašno prošle, što je male porcije nakon svakog dodavanja trljati do nestanka grudica.
- Pecite palačinke, uvijek okreće.
Hot Products širiti tanki hrpu, malo rastopljenog maslaca podmazivanje i velikodušno posute šećerom u prahu ili pijeska.
Kvasac palačinke na vodi (video)
Ispada pripremiti ukusne palačinke kvasac može učiniti bez mlijeka, koji služe kao dokaz o jednostavnim receptima. Nemojte se bojati da se neće primiti, jer su svi testirani za mnogo godina. Tu također ima svoje tajne - voda će zasigurno zagrijati prije uporabe u postu jaja su isključeni (to nije utjecalo na okus), šećer, med je uspješno zamijeniti. Naoružani detaljan korak po korak vodič, kulinarske stručnost i odlučnost da se adekvatno nositi sa zadatkom, možete otići u kuhinju i pripremu ukusnih jela, degustacije vina koja će se pretvoriti u odmor trbuh za sve kuće.
