Grah za tijelo: sastav, prednosti, kontraindikacije

Grah je jedna od najstarijih leguminoznih biljaka, koja se uzgaja tisućama godina. Danas se u kuhanju koristi više od 20 grah, a prednosti svakog od njih su iste za ljudsko tijelo, a okus i izgled mahunarki su različiti. Grah je prije svega protein, važna komponenta potrebna za metabolizam i jačanje mišićnog sustava. Zahvaljujući tome, grah je cijenjen u sportskoj prehrani, a prehrambeni djelatnici preporučuju kao prehrambena jela. Za vegetarijance, grah je glavni izvor proteina i zamjena za mesne proizvode. U ovom ćemo članku razmotriti kako su korisni grah za tijelo i kako se ona može koristiti u kuhanju, kozmetičkoj, ali i za terapeutske i preventivne svrhe.

Sastav i nutritivna vrijednost graha

Korisna svojstva graha su isključivo zbog toga bogata kompozicija, jedinstveni za proizvod biljnog podrijetla. Grah sadrži vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; kao i minerali i elementi u tragovima željeza, kalija, kalcija, mangana, natrij, sumpor, cink, celuloza, oleinska kiselina, pektin, škrob, monosaharidi, disaharidi, i drugi grah, a hranjivi, njegova kalorična ovisi o tipu (24 do 123 kcal. ), a prednosti su superiorniji od mnogih drugih biljnih proizvoda. Većina se smatra bijelo-kaloričnu sorti graha, najmanje - mahune (samo 24 kcal). Sadržaj proteina graha dosegnuti 8,4 g (crveni grah), masti - 0,5 g, ugljikohidrati - 21,5 g

Što je korisno za grah za muškarce i žene?

Prije svega, grah korisne u tom svom protein probavlja od gotovo 80%: to je lako zamijeniti meso i riblje proizvode, a ne opterećuje organizam životinjskih masti. Korištenje graha za tijelo manifestira se u:

• jačanje imuniteta i povećanje otpornosti na infekcije;
• regulacija metabolizma;
• blagotvorni učinci na živčani sustav;
• sudjelovanje u tvorbu krvi i stvaranja crvenih krvnih stanica;
• izlučivanje pijeska i kamenja iz žučnog mjehura i bubrega;
• poboljšanje genitourinarnog sustava;
• kontrola upalnih procesa u jetri;
• pozitivan učinak na aktivnost gastrointestinalnog trakta;
• prevencija oralnih bolesti, prepreka nastanku kalkulusa.

S crijevnim infekcijama, bronhijalnim bolestima, reumatizmom, preporučili su korištenje crvenog graha, jer su njegove ljekovita svojstva više od onih drugih vrsta i sorti graha.Velik broj antioksidansa koji čuvaju mlade i oslobađaju slobodne radikale, visok sadržaj željeza i vitamina B6, što poboljšava stanje kože i kose - to su prednosti crvenog graha za žene.

Popularnost je također uživala i bijeli grah. Njihove su prednosti zbog povećanog sadržaja celuloze, magnezija i folne kiseline. Posebno se pokazuje upotreba bijelog graha osobama koje pate od zatvora.

Zeleni grah posebno cijenjena od strane dijetetičara, osim svojih prednosti, za nisku kaloriju, nedostatak kontraindikacija i štetu tijelu. Zeleni grah podrazumijeva se kao šparoga i pod, iako su to različite kulture. Šparoge sadrže veliku količinu proteina, au kuhanju koriste i žitarice i mahune ove kulture. Uklanja iz tijela višak tekućine i soli, pomaže u radu kardiovaskularnog sustava.Zahvaljujući sadržaju arginina, slične svojstvima inzulinu, šparoge grah su idealni proizvod za dijabetičare.

Zeleni zrnasti grah koristi bilo koji organizam, nema kontraindikacija i ne štetno ni za trudnice. Kultura je bogata vitaminima ljepote A, C, E, što značajno poboljšava stanje kože dajući mu mlađi i svjež izgled. Za buduće majke, gudačka traka pomaže u borbi s anksioznosti, nepotrebnom nervozom i čestim raspoloženjima raspoloženja. Za sve ostale, zeleni grah su korisni u tome što osigurava probavni sustav, normalizira izlučivanje želučanog soka i poboljšava funkcioniranje jetre i bubrega.

Zrnati grah ima značajnu korist za muškarce, štiti od adenoma prostate i osigurava tijelu potrebni cink.

Primjena u dijetetici

Ljudi koji žele izgubiti težinu ili samo promatrati ravnotežu vlastite težine, nutricionisti preporučuju da uključe grah u vašu prehranu. Uz niskokalorični sadržaj ove kulture, sadrži vlakno, što je vrlo korisno za probavu.Zahvaljujući vlaknima, grah trajno daje osjećaj sitosti, čime se smanjuje broj obroka. Osim toga, osigurava uklanjanje štetnih toksina iz tijela, sprječava pojavu malignih oblika i normalizira razinu šećera u krvi.

Kako koristiti grah u kozmetici

Korisnost graha očituje se ne samo u njegovoj prehrambenoj vrijednosti. Kultura se aktivno koristi u kozmetici kao sastavni dio različitih proizvoda za njegu kože. Maske za lice i dekolte zone zasnovane na grah savršeno njeguju kožu, imaju izglađivanje i podizanje. Osim toga, grah ima svojstvo izbjeljivanja, tako da se boja i površina kože izravnavaju.

Takve maske savršeno čiste, olakšavaju svrbež i iritaciju, oslobađaju umor kapaka i oslobađaju vrećice ispod očiju. Najčešća i učinkovita maska, koja je pogodna za sve tipove kože, pripremljena je vrlo jednostavno: 2 žlice. l. Omekšana zrna kave pomiješana s 1 žlica. l. maslinovo ulje i ½ tbsp.l. sok od limuna. Nanesite na očišćenu kožu i ostavite 20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Ovisno o vrsti kože, možete promijeniti sastojke i stvoriti svoj omiljeni recept. Dakle, za suhu kožu može se dodati u kreme i visokog ulja breskve sjemena, pšenične klice ulje, bademovo ulje, shea maslac, kokos, itd masnu kožu - manje nafte i upijajuće skrabiruyuschego :. zobi ili heljde brašna.

Postoji li neka korist jesti konzervirane grah

Zaštita graha jedna je od najpouzdanijih opcija za očuvanje ovog proizvoda i njegovih vrijednih prehrambenih svojstava. U konzerviranom obliku pohranjuju se oko 70% vitamina i do 80% minerala pohranjenih u grahu. Međutim, konzervirane grah može biti korisno samo u slučaju proizvođača savjesno pridržavanje standarda i pravila zaštite. Na primjer, u skladu s GOST grah prikladne za konzerviranje veličine od 0,6 do 1 cm idealan sastav za konzerviranje zrna ne smije sadržavati više od četiri komponente: a. Voda, šećer, sol i grah.

Kao konzervanse dopuštena je samo octena kiselina. Dakle, prilikom kupovine u trgovinama konzervirana hrana je potrebno obratiti pažnju na sastav i proizvođača, kako bi se izbjegli kupnju niske kvalitete robe.Bolje je kupiti grah u staklenoj posudi kako bi vidjeli njegovu kvalitetu. Prije upotrebe, konzervirana grah mora se temeljito isprati u hladnoj vodi, kako bi se oprali ostatci konzervansa.

Za koga grah je kontraindiciran

Može se reći da su prednosti i štete graha odvojene sitnom linijom - stupnjem pripreme proizvoda. Ono što je otrovno u sirovom obliku vrlo je korisno za produljeno namakanje i toplinsku obradu. Stoga, glavno pravilo, kako bi grah donio samo pogodnosti - Koristite ga dobro kuhano. Međutim, postoje ograničenja u korištenju kuhanih graha. Treba biti oprezan u odnosu na jela od graha do onih koji pate od čira na želucu, kolecistitisa, nefritisa, pankreatitisa, gihta i gastritisa s visokom kiselosti.