Popis svih vrsta kestena

Izraz kestena ima nekoliko značenja. Prvo, takozvana stabla koja se često nalaze u parkovima ili na ulicama. Ovo kestenovo stablo je stablo obitelji Sapindov. Ima mnogo vrsta i odnosi se na nejestive kestene, ali se široko koristi u narodnoj medicini. Drugo, takozvani jestivi kesteni. Oni pripadaju obitelji Beech i ujedinjuju 10 vrsta. Treće, takozvani australski kesten. On pripada obitelji mahunarke.

Razmotriti vrste kestena, njihove vrste i sorte.

Konjska kestena (Aésculus)

Prema jednoj verziji, ime konjskog kestena došlo je od voća, koje su u boji i svjetlucavosti nalikovale boji konjuškog konja.

U prirodnim uvjetima, konjska kestena odvija se u južnoj Europi, na sjeveru Indije, u Istočnoj Aziji iu Sjevernoj Americi. On preferira umjerenu klimu i svježe, labavo, plodno tlo. Postoji 28 vrsta konjskog kestena, od čega 13 u Rusiji i 15 u Europi, Americi, Japanu i Kini.Razdoblje plodnosti počinje od 15 godina.

Stablo do 25 metara visine odnosi se na listopadne stabla. Listovi su veliki, sastoji se od 5-7 lišća s dugim peteljicama. Cvjetovi su kamenolomni, do 2 cm u promjeru, sakupljeni u velikim cvatovima u obliku vertikalnih piramidalnih četki. Kesten je vrlo lijep u razdoblju cvatnje u svibnju i lipnju.

Nakon oprašivanja, voće se pojavljuje okruženo kutijom u obliku igle. Nakon što se plodovi sazrijevaju, kapsula pukne. Stablo raste polako i pati od kestena rudarskih moljaca. Sve vrste kestena su ornamentalne i odnose se na dobar med. Med kesten je tekući, jasan, bezbojan, brzo kristalizira i blago gorak.

Sjeme kestena u prehrani slično je krušnim zrnima, ali okus je gorak, pa se nevoljko jede goveda.

Drvo zbog svoje mekoće i slabe biološke stabilnosti nema komercijalnu vrijednost.

Sve konstitutivne biljke (osim za bodlje za sjeme) koriste se u farmaceutici. U narodnoj medicini koristi se za proširenje vena na nogama i hemoroide, s reumatskim i artritisnim bolovima.

• Konjska kestena Californija (Aesculus californica) - stablo do 10 m visine, ostavljajući 5 stipula. Cvjetovi su bijeli i ružičasti, prikupljeni u cvatovima do 20 cm visoki, imaju ugodnu aromu.
• Konjska kestena žuta (Aesculus flava) - raste u Sjevernoj Americi u visini do 30 m. Lišće tamnozelene boje sastoji se od 5-7 listova. Stablo ima sivu ili smeđu kore. Cvate 2-3 tjedna nakon običnog žutog cvijeća konjskog kestena. Odnosi se na najhladnije vrste.
• Konjska kestena glava (Aesculus glabra) - stablo koje raste u istočnim dijelovima Sjedinjenih Država ima visinu do 25 m i promjer debla do 0,6 m. Obilježava se ornamentalnošću krune, lišća i voća.
• Indijanac konjskog kestena (Aesculus indica) je stablo koje raste u sjevernoj Indiji, visine do 20 m. Cvate s bijelim cvjetovima s žutim i crvenim točkama. Leži s klinastim oblikom. Plodne voće.
• Konjska kestena mala boja (Aesculus parviflora) - raste u jugoistočnoj Sjedinjenim Državama i oblikuje grm do visine 5 m.List se sastoji od 5-7 letaka, ispod osjetljivih sivih. Cvjetovi su bijeli s ružičastim stablima.
• Konjska kestena crvena (Aesculus pavia) - raste u Sjevernoj Americi do visine od 12 m. Listovi se sastoje od 5 listova, malo pomični odozdo. Cvjetovi su svijetlo crvene, plodovi nisu šuplji.
• Konjska kestena japanska (Aesculus turbinata) - raste u Japanu, izgleda kao običan kesten, ali s većim brojem listova. Visina stabla je 30 m, cvjetovi su žućkasto bijeli, voće je malo izduženo.
• Konjska kestena mesa - crvena(Aesculus × carnea) - raste u Europi, Sjevernoj Americi, Krimu. Stablo do 25 m visok s crvenim cvjetovima i tamnozelenim lišćem. Voće je zaobljeno, slabo trnasto.

Jestive vrste kestena (Castánea)

Kesten iz obitelji Bukov moćno je stablo koje preferira toplu umjerenu klimu i raste na Mediteranu, na atlantskoj obali SAD-a iu Istočnoj Aziji. To se odnosi na listopadna stabla do visine 50 m ili grmlje.

Ostavlja jednostavan, duguljasto-ovalnog, kratke duljine 6-25 cm. Cvjetovi su prikupljeni u smeč cvat od 5-15 cm. Voće sferni sa šiljcima na pucanje kesten sadrži 1-3.

Kesten voće sadrži ugljikohidrate i proteine, pa oni su naširoko koristi u prehrambenoj industriji.

Kestenovo drvo (Castanea crenata)

U prirodi je čest u Japanu, Kini, Koreji, susreće se u Zapadnoj Europi i Sjevernoj Americi. Drvo je do 15 m visok i do 1,5 m promjera. Preferira vlažne tla i zrak, ali može izdržati mraz do 25 stupnjeva ispod nule. Brzo raste i raste 2-4 godine. Drvo ima dugo lišće 8-16 cm i širine 3-3,5 cm, peteljkama 10-12 mm. Iznad, glatki su i sjajni, a odozdo se osjeća. Voće se kombiniraju u 3 komada, promjer je 2-3 cm. Ova vrsta ima do 100 sorata, koje su među najvećim plodovima među kestenjima. Plodovi imaju promjer od 6 cm i do 80 g težine.

Američki kesten (Castanea dentata)

Drugi naziv je gusta kestena.U prirodi je uobičajeno u Sjevernoj Americi. Raste u šumama od crnogorice, na obroncima planina. Stablo visine do 35 m, a promjer debla do 1,5 m odnosi se na izdržljive biljke, jer podnosi mraz na -27 stupnjeva i visoki zagađenje zraka. Stopa rasta iznosi 0,5-1 m godišnje.

Stablo ima dugo lišće (12-24 cm), širine 4,5-5,5 cm, oblika oblika s velikim zubima duž ruba, boja zelenkasto-žute boje. Cvjetovi se skupljaju u dugim ušima do 20 cm, pri čijoj su bazi ženski cvjetovi. Plodovi su ujedinjeni u 2-3 kom. promjer od 1-2.5 cm. Trenutno nije baš uobičajena zbog poraza u 80-90-im godinama 20. stoljeća. gljiva Endonia parasitica, uvezena iz Kine. Do dobi od 80 godina stablo se zaustavlja i zahtijeva zapisnik. Naširoko koristi čovjek kao drvo i plodovi kestenova Amerikanca. Drvo se koristi uglavnom za dobivanje tanina. Vrste ove vrste odlikuju se slatkoćom voća. Sadrže 6% vode, 10% bjelančevina, 8% masti, 73% ugljikohidrata, 2% pepela u suhom stanju i okus bolji od kestenog ploda inokuluma.

Kesten Henry (Castanea henryi)

U prirodi se distribuira u središnjem i zapadnom dijelu Kine.Visina stabla iznosi 25-30 m. Vlakna su jajoliki oblika dužine 9-22 cm, širine 5-6 cm, postavljene na peteljke do 1,5 cm dugačke i žućkasto zelene boje. Voće je okruženo plutom promjera do 2 cm s puzavim iglama i sadrži jedan kesten.

Kineski kesten (Castanea mollissima)

Ova vrsta je također nazvana meke kestena. U prirodi je uobičajeno u Kini, Koreji i Vijetnamu. Često se nalaze u planinama Sjeverne Amerike formiraju male šume. Voćarstvo počinje od 5-8 godina.

Stablo doseže visinu do 20 m i ima široku krunu. Elipsoidni lišće je dugačak 8-22 cm, širok 5-7 cm, smještenih na peteljkama duljine 7-8 mm, od tamno zelene boje i od lakše dna. Lišće su svilenkaste. Voće je okruženo promjerom od 5 do 6 cm promjera s laganim mekim bodljama. Broj voća je uglavnom 2-3, promjera do 3 cm. Naširoko koristi kao drvo i voće, koje po karakteristikama okusa ističu druge vrste kestena.

Uzgoj najblažeg kestena izazvao je smrt crvenog kestena. S njim je donio gljivu, oštetivši krumpir, a sama biljka ima snažan imunitet protiv ove gljive.

Kestenov kratki (Castanea pumila)

U prirodi je uobičajeno u Sjevernoj Americi. U zapadnoj Europi pripada ukrasnim oblicima od 1699. Stablo visine do 15 m raste na suhim pješčanim tlima i otporno na hladnoću. Listovi su duguljasto-eliptični, žuto-zelena boja na vrhu i bijela struktura s dna smješteni su na peteljkama duljine do 1 cm. Voće je okruženo jajastim plussovima do 4 cm promjera s brojnim šiljcima. Plodovi do 1 cm u promjeru, obično u količini od 1-2 kom. pojavljuju se kao rezultat pucanja plusa nakon sazrijevanja.

Kesten (Castanea sativa)

U prirodi je uobičajeno u jugoistočnoj Europi i Maloj Aziji. Prednost je vlažnoj i toploj subtropskoj klimi. Raste na obroncima planina, tvoreći šume pomiješane s jele, bukve i graba. Stablo brzo raste, umnožava se sjemenkama i izbojcima, voće počinje od 20 godina. Značajka ove vrste je snažan korijenov sustav koji drži krunu. Očekivano trajanje života je 100-150 godina, ali poznati su i stabla od 1000 godina starosti.

Stablo do 35 m visine i do 1 m u promjeru prtljažnika ima tamno smeđe puknuto kora. Listovi su duguljasti, duljine 10-28 cm, širine 5-9 cm, s osjetilom odozdo, glatkom od vrha i zupčastim rubom. Cvjetovi se skupljaju u šiljasto cvjetove s muškim i ženskim bojama.Cvatnje se javljaju u lipnju i srpnju, a oprašivanje provode pčele i druge insekte ili vjetar. Voće težine 17-20 g okružene su šiljastim pliascima. Zrela i razvijanje plodova odvija se u listopadu i studenom. Prinos jednog stabla odraslog je u prosjeku 100-200 kg. Od kestena napravite brašno, jesti sirovo, pečeno, kuhano, sušeno, dimljeno, široko korišteno u kuhanju. Drvo kestena je vrlo vrijedno. To je jaka, lagana, lijepa i izdržljiva. Sve komponente ovog stabla sadrže tanine, i stoga služe kao sirovine za proizvodnju tanina. Zbog sadržaja listova kestena sjemena vitamina K i tanina, oni se koriste u narodnoj medicini s unutarnjim krvarenjem. Bark i pluss su se koristili kao boja.

Kesten Seguin (Castanea seguinii)

U prirodi se nalazi u istočnim i središnjim dijelovima Kine. Raste u planinama i imunitet prema patogenim gljivama, koji utječu na gljive.

Visina stabla je do 10 m. Listovi su duguljasto-eliptični, 6-16 cm dugi, glatki odozdo. Voće je okruženo šiljastim iglom promjera od 3-4 cm, a plodovi su mali, promjera do 1,5 cm, tamno smeđe boje.

Hibridne vrste kestena

Hibridne vrste kestena uključuju:

• Castanea fleetii - hibrid je kestena crenate i zaustavlja se;
• Castanea zanemaruje - je hibrid kestenjastog zuba i kratak;
• Castanea ozarkensis.

Australski kesten (Castanospermum austrále)

U prirodi raste na istočnoj obali Australije. To je zimzeleno stablo 15-30 m visine s tamno smeđa kora. Listovi su tamnozeleni sjajni, ovalni, dugi 30-45 cm, formirani od malih lišća dužih 15 cm i širine 6-7 cm.

Biljka cvjeta s žuto-narančastim cvjetovima, sakupljenim u gustom cvatu duge 3-4 cm, i oprašivane pticama. Cvjetno razdoblje od svibnja do kolovoza. Nakon oprašivanja, pojavljuje se plod u obliku spužvastog cilindričnog štapića duljine 10-25 cm i promjera 4-6 cm, podijeljenog na 3-5 segmenata. Plodovi u zrelom obliku slični su plodovima sjemena kestena.

Biljka se koristi kao ukrasna biljka i često se uzgaja kao zatvoreni biljka. Vanjskim znakovima drvo podsjeća na orah. Plodovi sadrže saponine, stoga su otrovni, ali se koriste za hranu kada se natapaju i digestiraju u vodi.

Razmotrivo što je kesten, možemo tvrditi da je ovo ime ujedinilo sve biljke koje imaju tipične plodove. Mogu pripadati različitim obiteljima, biti jestivi i nejestivi, ali vrijednost svake od njih za osobu ostaje očigledna.

Pogledajte videozapis: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food