Jesen i zima - vrijeme za sokove od povrća i nektar. Posebno mjesto među njima zauzima sok od bundeve s narančinom, a uz dodatak drugih povrća ili voća. Sam bundeva je vrlo korisna, ali sok od njega ima specifičan okus i miris. Da biste pročistili njegov okus, pripremite ga svježe dodavanjem drugih ne manje korisnih sokova. Treba napomenuti da neki aditivi (crni ribizli, kupina i drugi) mogu radikalno promijeniti izvornu boju proizvoda.
O prednostima sok od bundeve
Bundeva sok (posebno s pulpe) - skladište vitamina i minerala. To je dovoljno „askorbinki” i vitamina B i karoten, koji se može vidjeti čak i svoje svijetle narančaste boje. Ovaj napitak je bogata željeza, cinka, magnezija, kalija, fosfora. Također je jedinstveni izvor rijetkog vitamina T, koji stimulira metabolizam masti, poboljšava rad mišića, ima blagotvoran učinak na živce. Također ovaj sok je koristan po tome što:
- čisti jetru, uklanja toksine;
- Zbog diuretski učinak „čisti” bubreg;
- povećava imunitet;
- Služi kao preventivno protiv nekih muškaraca bolesti;
- smanjuje zamor;
- povećava koagulabilnost krvi, uklanja krvarenje zubnog mesa.
To je osobito korisno u svježem obliku.Taj karoten se više percipira, bolje ga je popiti maslacem ili vrhnjem.
Sok od bundeva s narančom za zimu s celulozom: korak po korak recept
Kako bi sok koristili zrelih slatkih kopija narančaste boje. Voće je uklonjeno, uklanjaju se svi nejestivi dijelovi i sjemenke. Zatim izrezati na komade. Možete izraditi sok od kuhane pulpe, koja se mljevenja ili slomiti miješalicom.
Naranče su također unaprijed pripremljene. Prvo, dobro operite s tekućom vodom, a zatim kipuće kipuću vodu kako biste uklonili gornji sloj voska. Zest je odijeljen posebnim nožem za povrće.
Evo nekoliko recepata bundeve-narančinog soka za zimu.
Da biste popili piće, trebate 3 bundeve, 1,5-2 kilograma šećera, toliko naranče i nekoliko čajnih žličica limuna. Slijed pripreme:
- izrezati bundu u tavu;
- u potpunosti uliti s vodom i kuhati dok mekana;
- tamo također dodati oguliti od naranče;
- ohladiti i trljati masu;
- sok od naranče dodano u proizvod;
- napuniti šećer i "limun";
- kuhati nekoliko minuta i sipati u čiste staklenke, koji zatim zatvoriti.
Recept za sok od bundeve s narančom za zimu (video)
Za pripremu soka od jabuka i bundeve s narančom potreban vam je par kilograma jabuka i bundeva, 2 naranče, 2 šalice šećera i limunske kiseline. Korak po korak recept:
- izrežite bundu na kriške i ulijte je potpuno vodom;
- Dodajte zest naranče i kuhajte dok mekano;
- sok od jabuka (po mogućnosti s pulpom) za kuhanje s juicer;
- od naranče da iscijedi sok;
- meki bundev i narančasti oguliti mljevenje s miješalicom;
- kombinirati sve sastojke soka i napuniti šećer i limunsku kiselinu, miješati;
- dopustiti da kuhati masu 10 minuta, formirana pjena da se skine;
- izlijevanje na obalu, pluto.
Začinjeno piće s narančinom pripremljeno je od par kilograma "tropicanke" i 2 naranče, 2 čaše šećera s dodatkom cimeta, vanilije, "limuna" i klinčića. To je učinjeno u sljedećem redoslijedu:
- Na zest narančine, dodana je pripremljena bundeva, sve je dodano u lonac i izlivena vodom;
- masa se kuha sve dok ne bude spremna;
- uklanja se kroz sito, tamo se dodaje sok od naranče;
- sve se ulijeva u jednu i pol litara vode, u njega ulijeva šećer i sve začine;
- piće se kuha 10 minuta, od njega se ukloni karanfil;
- sve se ulijeva u pripremljene posude i kotrlja se.
Sok od bundeva sa začinima i suhim voćem
Pripremiti napitak za zimu potrebno pola kilograma suhe marelice, 3 srednje velika bundeva, pola kilograma šećera, 2 naranče, „ananas”, cimeta, vanilije, nekoliko grančica metvice. Tehnologija pripreme:
- rezati bundu na kriške;
- naranče mljeti u miješalici;
- osušene marelice pola sata, a zatim rezati;
- Sve dodati u lonac, dodajte vodu, dodati začine i odlicno kada kipuće staviti u platnenu vrećicu;
- kuhati oko dva sata;
- juha isušen, a preostali dio mase za mljevenje i razrijeđene smjese;
- Proliti šećer i kuhati dok se ne otopi;
- sipati u pripremljene banke i plutati ih.
Sok od bundeva s Appleom (video)
Kako kuhati bundeve piće s drugim povrćem za zimu
Postoje dvije varijante bundeve sok s povrćem za zimu:
Sok s mrkvom i sušenim marelicama
Dva srednja američka povrća trebaju 4 mrkve, pola kilograma sušenih marelica, 5 čaša šećera, "limun". Slijed pripreme pića je kako slijedi:
- kockice povrća i komada suhe marelice omotane u posudu i napuniti s vodom;
- kuhati oko 2 sata kuhati suhe marelice;
- decoct dekocija;
- preostala masa se temelji na stanju kaše;
- dodajte čašu juhe, šećer i "sok od limuna";
- kuhati dok se šećer ne otopi i izlije u posude koje su čvrsto zatvorene.
Sok od rajčice i rajčice
Za njega trebate 2 kilograma rajčice i bundeve, zeleno peršunu, nekoliko listova ribizla i trešanja, sol. Ovo izvorno piće pripremljeno je kako slijedi:
- zdrobljena bundeva uliti čašu vode i kuhati dok ne bude spremna;
- trljajte ga rajčicom kroz sito;
- rezultirajuću masu soli, dodajte u njega zgnječeni peršin, riblji listovi i trešnje;
- svi kuhati nekoliko minuta, sipati preko banaka i roll.
Odredbe i pravila za spremanje sok od konzerviranog soka od naranče
Prolivena u sterilne posude ili boce, sok se najbolje sterilizira na temperaturi od 80 stupnjeva od 10-20 minuta. Piće se pohranjuje u podrumu, u podrumu. Ako nema takve mogućnosti, onda možete držati konzerviranu hranu iu ormaru ili na zatvorenom balkonu ili loggiu, Važno je da je mjesto za pohranu zasjenjeno. Očuvanje je najbolje pokriveno tkaninom.
Negativne temperature za spremanje sokova nisu dopuštene.Uz hlađenje banke trebaju biti dodatno zamotane.
Pasteurizirani ili sterilizirani sok ne gubi svoje osobine u roku od šest mjeseci ili godinu dana. Ponekad se stratificira, ali ne oblači niti mijenja boju. Samo se tijelo smiruje. Ovaj sok mora se potresati prije otvaranja.
Prednosti sokova bundeva (video)
Svjež i ukusan sok od bundeve s pulpom, kuhani kod kuće, izvrstan je izvor vitamina zimi i ranog proljeća. Ovaj prehrambeni proizvod korisno je svima. Ali nemojte zaboraviti da maksimalna dnevna doza ovog zasićenog soka nije veća od dvije čaše.
