Mliječna gljiva: prednosti, preporuke za njegu i potrošnju

Mlijeko ili tibetanska gljiva pripadaju simbiotičkoj skupini mikroorganizama roda Zoogloea (Zoogloea). Naširoko se koristi u proizvodnji nekih mliječnih proizvoda, uključujući poznati kefir. Vanjski izgled nalikuje riži, pa je u svakodnevnom životu poznat kao indijski ili rižin gljiva, kao i kefir kvasac.

Kemijski sastav

Standardni sastav tibetanske gljive uzrokuje prisutnost laktobacila, bakterija octene kiseline i kvasca mlijeka.

sadržajIznos, mgDnevna potražnja, mg
Vitamin "A"0,04- 0,121,5-2,0
tiamin0,11,4
riboflavin0,15- 0,301,5
piridoksinaNe više od 0,12,0
cobalamin0,53,0
niacin1,018
kalcijum120800
željezo0,1-2,08,0-12
jod0,0060,2
cink0,4015

Između ostalog, sastav je bogat folnom kiselinom, ugljičnim dioksidom, lako probavljivim proteinima i polisaharidima čija upotreba za ljudsko tijelo je od neprocjenjive vrijednosti.

Prednosti mliječnih gljiva

Gljiva žive mlijeka danas je naširoko koristi. Glavna korisna svojstva ove kulture su zbog kemijskog sastava korištenje je preporučljivo u sljedećim slučajevima:

  • choleretic;
  • Antispasmodic;
  • Smanjenje benignih tumora koje predstavljaju fibromi, fibroidi, polipi, adenomi prostate;
  • Povećana seksualna aktivnost;
  • Pomlađivanje tijela;
  • Smanjenje nuspojava lijekova, uključujući širok spektar antibiotika;
  • Smanjenje razina šećera u krvi;
  • Poboljšanje općeg tonusa;
  • Uzimajući osloboditi od depresije i nesanice;
  • Uzimajući osloboditi od pelene pelene i pukotine na koži.

Između ostalog, preporučljivo je da se za infuziju mlijeka gljiva za normalizaciju crijevne mikroflore, prevenciju i liječenje gastro-intestinalni najviše bolesti, uključujući kolitis, čira na želucu i dvanaesniku. Vrlo je korisno za takvu terapijsku infuziju i za različite plućne bolesti.

Zabilježeno je pozitivne učinke na upalne procese u plućima, kao i propuste u jetri, bubrezima i žučnog mjehura. Možete piti infuzija ako slijedite prehranu mršavljenja, što je zbog sposobnosti tibetanske gljive da aktivno podijeli akumulirane masti. Također, infuzija se može koristiti kao učinkovito kozmetici, a koristi se za izradu tonika mlijeko gljiva i maske kod kuće.

Mliječna gljiva: njegu (video)

Moguće štete i glavne kontraindikacije za uporabu

Ne bi zaključak da je mlijeko gljiva je lijek za sve bolesti i nema kontraindikacije za upotrebu. Upotrebleniyanastoya šteta od ove kulture može se vidjeti u sljedećim slučajevima:

  • Dostupnost pojedinog netolerancije bilo mlijeko i mliječne kiseline hrane;
  • razdoblje pogoršanja i nestabilne remisije intestinalnih poremećaja;
  • povećanje plinova;
  • prisutnost anamneze bronhijalne astme;
  • istodobna uporaba s alkoholnim pićima;
  • istodobna uporaba s lijekovima;
  • povećana kiselost i proljev;
  • neke gljivične bolesti;
  • inzulin-ovisni diabetes mellitus i istovremena primjena inzulina.

Unatoč činjenici da je u cjelini tibetanski mlijeko gljiva je u stanju ostvariti koristan učinak, njegova uporaba treba prethoditi savjetovanja s liječnikom, koji će pružiti sve potrebne preporuke koje se odnose na ovaj objekt.

Kako se brinuti za gljive mlijeka

Rasti mlijeko gljiva pod bilo sile, ali, kao i svih živih bića, to kultura bi trebala pružiti kompetentnu, stalnu skrb, koja je u skladu s glavnim preporukama:

  • Tibetanska gljiva ne može biti pokriven poklopcem, kao i za rast i razvoj kulture mora „disati”;
  • Ne držite mlijeko gljiva previše osvijetljen mjesto, gdje je to moguće negativan utjecaj izravnog sunčevog svjetla;
  • temperaturni režim je ispod 15-17okoC često postaje uzrok gljivične infekcije plijesni;
  • zadržati i rastu tibetansku gljivu treba biti isključivo u staklenkama s tri litre, koji se ispiru s ne-agresivnih kemijskih sredstava za čišćenje, a jedino rješenje na temelju sode bikarbone;
  • svakodnevno mlijeko gljiva nježno, ali temeljito dovoljno da se opere i popuniti dio svježeg mlijeka, što doprinosi aktivnom, pune reprodukcije i rasta kiselog mlijeka kulture;
  • ako je nemoguće isprati gljiva u roku od par dana da ispune tri litre vrč mlijeka s vodom u omjeru 1: 1, nakon čega je posuda gljiva staviti na toplo mjesto.

Prvih nekoliko tjedana u korištenju infuzije mlijeka gljiva je do naglog porasta aktivnosti u probavnom traktu, što se izražava nadutosti i česte stolice. Takav je proces prirodan. Pacijenti s urolitijazom mogu primijetiti pojavu neugodnih osjeta u području unutarnjih organa. Nakon nekoliko tjedana dnevne upotrebe, ova simptomatologija nestaje, nakon čega dolazi do značajnog poboljšanja općeg stanja i porasta tonusa.

Pravila upotrebe

Kada koristite kefir gljivicu, potrebno je preuzeti pravilo da se pridržavate sljedećih preporuka:

  • maksimalni volumen kiselog mlijeka koji se koristi u liječenju bolesti ne smije prijeći 0,6-0,7 litara dnevno;
  • profilaksa uključuje upotrebu napitka u volumenu od 250 ml dnevno;
  • preporučuje se infuzija kefir gljiva najmanje sat vremena prije spavanja.

Tibetanska gljiva ne može se kombinirati s alkoholnim pićima i lijekovima koji sadrže alkohol. Za vanjsku primjenu preporučuje se losion ili primjena infuzije rukama.

Glavne bolesti mliječne kulture

Zdrava i pravilno uzgojeno gljiva ima bijelu boju i ima miris fermentiranog mlijeka. Prosječna veličina može varirati između 0,1-30 mm. Briga za kulturu treba biti u pravu. Kada pogrešaka u njezi ili kupiti niske kvalitete gljivarstva sljedeće bolesti i problemi se mogu pojaviti:

  • izgled bijele kalupa ili oštar, neugodan miris;
  • izgled prevelikih i šupljih unutar frakcija;
  • izgled sluzi, koji je jasno vidljiv tijekom pranja;
  • izgled smeđe boje ili tamno bojenje.

Općenito, takvi problemi su povezani s velikim brojem gljiva na podlozi od nedovoljnog volumena mlijeka, nepotpune procesa dozrijevanja i početkom oporavka gljiva, koristite skrb metalnih predmeta ili previše hladne vode.

Kultiviranje od nule

Širi svoje tibetanski mlijeko gljiva iz zemlje nije previše teško. Ipak, svakako se pridržavajte sljedećih preporuka:

  • par žlica mlijeka proizvoda sipati mlijeko i uklonite posudu s kulturom na tamnom mjestu gdje je proces aktivne fermentacije traje oko jedan dan;
  • nastala tekućina fermentacije soja kefir sita i drvene žlice;
  • dovoljno pažljivo, ali vrlo oprezno ispere s vodom na sobnoj temperaturi gljiva, lagano uklanjanje komada sluzi i ostali fragmenti jogurta;
  • Stavite gljivu u čistu i suhu tri litarsku posudu, a zatim ulijte mlijeko;
  • uklonite sve pop-up frakcije.

Da biste spriječili pregrijavanje, pokrijte posudu s gljivama gljivama i pohranite ih na ugodnu sobnu temperaturu. Marl također neće dopustiti ubacivanje manjih krhotina i prašine.

Korisna svojstva gljiva mlijeka (video)

Liječnički komentari

Općenito, pregledi većine liječnika o prednostima tibetanske gljivice su jednoglasni i karakteriziraju tu kulturu kao vrlo učinkovit u liječenju i prevenciji brojnih bolesti. Prema riječima ljudi koji koriste kefir gljiva na preporuku liječnika, ovo piće ima nekoliko prednosti u odnosu na dućan s kiselim mlijekom, uključujući i prisutnost manje kiselog i oštrog okusa.

Međutim, svi medicinski radnici se slažu da je iznimno opasno samostalno uzimanje lijekova uz pomoć kefir gljiva, posebno u prisutnosti ozbiljne patologije ili ozbiljnih somatskih bolesti. Zbog toga se preporuča dugotrajno korištenje infuzije kvasnih mlijeka bez pauze, a također se mora unaprijed konzultirati s liječnikom, što će omogućiti izbjegavanje mnogih negativnih posljedica.