Od raznovrsnih sokova povrća, sok od mrkve je vođa - ima najbogatiji vitaminski sastav i dobru kompatibilnost s mnogim povrćem. Unatoč popularnosti, sok od mrkve može biti korisno ili štetno za tijelo ako se koristi nepropisno, posebice u prisutnosti određenih kroničnih bolesti.
Uz pomoć sok od mrkve, oni ne samo napuniti tijelo vitamina rezervi, ali i borbu protiv mnogih bolesti. U nekim slučajevima ima preventivni učinak. Važno je znati kako dozu uzimanja sokova, tako i karakteristike njegove uporabe u terapijske svrhe, ovisno o dijagnozi. Doista, u određenim slučajevima, potpuno je kontraindiciran, ili može uzrokovati nuspojave.
Da biste pripremili svježi sok od mrkve, trebali biste odabrati povrće slatkih sorti, bolje od srednje veličine, jer su preveliki mrkti spremnik nitrata. Ako je moguće koristiti mrkve uzgojene u vrtu s vlastitim rukama, ovo je divno. Kada kupujete povrće u trgovini ili na tržištu, pažljivo ih pregledajte zbog oštećenja.Čitav, elastičan, sočan mrkva bez znakova bolesti - jamstvo da će sok od toga dobiti najviše vitamina i koristi.
Značajke unosa sokova
Kako piti sok od mrkve? Jede se na prazan želudac prije jela (pola sata), po mogućnosti prije doručka. Dnevna doza sok je 2 čaše - ta je količina dovoljna da bi tijelo dala vitamini koje sadrži. Kada koristite sok od mrkve kao lijek, doze se mogu podesiti.
Sok se konzumira samo u svježem obliku, pripremajući ga u dovoljnoj količini za jedan prijem. Priprema sokova od mrkve s rezervom nema smisla jer gotovo svaki sok u hladnjaku gubi do polovice vitaminskog sastava. Naravno, to neće uzrokovati mnogo štete (ako se ne pogorša), ali ni to neće donijeti dobro.
Da bi vitamini iz soka bolje apsorbirali od tijela, preporučujemo da dodate nekoliko kapi maslinovog ulja ili žličicu kiselog vrhnja na čašu soka neposredno prije uporabe.
Korisna svojstva soka od mrkve
Sok od mrkve je od velike koristi zbog cijelog kompleksa vitamina sadržanih u njemu, i to:
- vitamini skupina B, A, C, E, D, PP;
- natrij, kalij, kobalt, željezo, jod, fosfor;
- kalcij, magnezij, mangan, selen i bakar;
- beta karoten;
- nepostojan;
- nikotinska kiselina.
U smislu sadržaja kalorija, sok od mrkve ima samo 56 kcal, a sastavni dio proteina na 100 g proizvoda je 1,1 g, masti - 0,1 g i ugljikohidrati - 12,6 g. 100 g mrkve sadrži 84,6 g vode i 1 g dijetalna vlakna.
Jesti sok od mrkve na prazan želudac ima blagotvoran učinak na tijelo, osobito na rad probavnog sustava, uključujući pomaganje u uklanjanju toksina i toksina, sprječava zatvor, nadutost, gubitak apetita i povećanu kiselost.
Vitamin A u mrkvama poboljšava cjelokupno stanje kose i kože, kao i usta. Svježi mrkva s uobičajenom uporabom sprječava bolest štitnjače.
Takav element soka od mrkve, kao magnezij, ima ogromnu korist tijelu. Zahvaljujući ovom vitaminu, kolesterol se postupno smanjuje, uklanjaju se različite vrste grčeva. Postoji jačanje zidova krvnih žila, što značajno smanjuje rizik od tromboze. Sok od mrkve inhibira proces starenja i ima protuupalni učinak, smiruje i jači učinak na središnji živčani sustav,pomaže da izađete iz stresa. A nikotinska kiselina u sastavu soka poboljšava metabolizam lipida i masti.
Vitamin E, koji je dio sokova, jača imunološki sustav, uključujući vrtić, pa se preporuča uzimati ga u razdoblju povećane virusne infekcije. Crunchy mrkva, možete napuniti kalcij u tijelu, koji je, opet, vrlo važan za vrijeme rasta djece. Kalcij iz narančastog povrća gotovo se apsorbira, za razliku od droga.
Sok sprječava neplodnost i tumore. Vjeruje se da sok od mrkve liječi različite lezije kože i ima profilaktički učinak u slučaju bubrežnih bolesti bakterijske prirode.
Sok od mrkve pomoći će se riješiti crva - ima antiparazitska svojstva. U tom slučaju, potrebno ju je dva tjedna ujutro odvesti na prazan trbuh. Kada se riješite parazita kod djece, preporuča se dodati malo meda u sok.
Već je poznato da sok od mrkve sudjeluje u razvoju ženskih hormona koji su odgovorni za stanje kože i kose, što ima pozitivan učinak na reproduktivni sustav žena.
Što je još korisno sok od mrkve? Pomaže u bržem liječenju i olakšava tijek takvih bolesti kao što su:
- hemoroidi;
- ateroskleroza;
- upaljeno grlo;
- curenje nosa;
- upala grla;
- bolesti genitourinarnog sustava;
- raznih upalnih procesa.
Sok od mrkve se preporučuje u prisutnosti slijedećih bolesti:
- česti stres;
- redovito opterećenje vizija i, kao rezultat toga, njezino kršenje;
- anemija;
- poliartritis;
- smanjeni imunitet;
- visok kolesterol;
- prisutnost kamenja u mjehuru i bubrezima;
- pogoršanje protoka žuči.
Kontraindikacije na uporabu soka od mrkve
Sok od mrkve ima i korisna svojstva i kontraindikacije. Stoga je uporaba soka od mrkve kontraindicirana u prisutnosti slijedećih bolesti:
- ulkus želuca;
- gastritis u akutnoj fazi;
- kronični pankreatitis u akutnoj fazi;
- povećana kiselost;
- kolitis;
- alergijski na ovo povrće;
- disfunkcija jetre.
Ograničenja uzimanja sokova od mrkve, ovisno o prirodi bolesti
Sok od mrkve se preporuča uzimati s oprezom iu ograničenim količinama kod osoba s dijabetesom (bez obzira na vrstu).Velike doze soka mogu potaknuti povećanje šećera u krvi, jer mrkvi imaju prilično slatki okus.
Neki ljubitelji tradicionalne medicine preporučuju uzimanje soka od mrkve za gastritis. Međutim, potrebno je pažljivo pristupiti ovom pitanju jer, kao što je gore navedeno, u slučaju pogoršanja bolesti i povećane kiselosti, sok će donijeti samo dodatnu štetu.
Prije nego što pijete sok za liječenje gastritisa, svakako se savjetujte s liječnikom.
Također bismo trebali razgovarati o prednostima i opasnostima soka od mrkve za jetru. S jedne strane, redovita konzumacija sokra pridonosi akumulaciji vitamina A u jetri, koja igra veliku ulogu u poboljšanju jetre i čišćenja od štetnih tvari. Ovaj faktor je osobito važan pri uzimanju antibiotika.
Međutim, s prekomjernom uporabom sokova od mrkve (prema nekim izvorima - više od 0,5 litara dnevno), jetra je teško nositi se s apsorpcijom beta-karotena u velikim količinama. Povećanje opterećenja može izazvati disfunkciju jetre i dovesti do njegovih bolesti. Predoziranje vitamina A naznačeno je sljedećim simptomima:
- mučnina;
- povraćanje;
- pospanost;
- pospanost;
- glavobolja;
- bojenje kože u žutoj boji.
Kada se pojave gore navedeni simptomi, potrebno je odmah prestati uzimati sok od mrkve i kontaktirati medicinsku ustanovu radi uklanjanja opijenosti. Samo-liječenje je neprihvatljivo!
Sličan efekt soka od mrkve u pankreatitisu. Prisutnost kroničnog pankreatitisa omogućuje uporabu sokova u medicinske svrhe (200 g - pola sata prije jela tijekom tjedna). Ali s pogoršanjem bolesti koristiti sok od mrkve je apsolutno kontraindiciran!
Jedite sok od mrkve djeci
Sokovi u prehrani djece igraju važnu ulogu, nadopunjavajući svoje rastuće tijelo s esencijalnim vitaminima i jačanje imunološkog sustava. Ne zaboravite da se bilo koji sok, uključujući i mrkvu, treba uvesti u prehranu djeteta postupno i u malim dozama. Važno je promatrati individualnu reakciju organizma. Često djeca razvijaju alergijske reakcije u obliku kožnih osipa.
U kojem dobu možete početi davati mrkvu sokovima? Djeca koja su dojena dobivaju sok od dobi od 5-6 mjeseci, a umjetna djeca od 4 mjeseca.Na prvom prijemu bit će dovoljno 0,5 tsp. U nedostatku negativne reakcije na uvođenje sokova od povrća u hranu, nakon nekoliko dana dozu se postupno povećava.
Ako se, nakon uvođenja sokova od mrkve u hranjenje soka od mrkve, pojavljuju znakovi abdominalne distenzije, potrebno ga je prestati upotrebljavati.
Prema preporukama pedijatara, dvogodišnje dijete dobije se soka od mrkve tri puta tjedno, 50 ml po danu.
Sumiranje prednosti i opasnosti sok od mrkve za tijelo, možete dodati još jedan pozitivan aspekt njegove uporabe. Zbog sposobnosti soka da uklone šljake i toksine, kao i da uspostavi probavu, to je prilično često uključeno u izbornik dijeta za mršavljenje. A ako pažljivo pratite preporuke o upotrebi soka od mrkve, uzmite u obzir stanje zdravlja, onda će donijeti samo prednosti. Bon apetit i blagoslovite!
