Odabir metoda za berbu yoshty bobica za zimu

Na žalost, Jost nije baš popularna u našim vrtovima, kao i ostali plodovi bobica, ali njegovi plodovi imaju mnoge korisne tvari i ugodan slatki i kiseli okus. Recepti praznine Jost za zimu puno njegovih plodova se pripremaju ne samo tradicionalne džem, pekmez i sok, ali i vino.

Sok od yoshty

Za pripremu soka, trebate uzeti 1 kg jogurta, 1,7 litara vode, 4 šalice šećera. Najprije morate kuhati 200 ml vode i parirati bobice. Kada postanu mekani, grumen se prosije kroz sito i miješa s vrelišnim sirupom iz vode (1,5 L) i šećera. Rezultirajući sok treba se uliti u limenke, sterilizirati, kotrljati, omotati i ostaviti da se ohladi.

Kompozicija yoshty

Za pripremu 1 litre kompote od yoshty za zimu bez sterilizacije trebat će vam: 400 g bobica, 650 ml vode, 120 g šećera. Bobice se moraju dotaknuti, oprati i staviti u čistu posudu. kuhati vodu, prelijte bobice i njihovi pari 10-15 minuta, a zatim se voda treba izliti natrag u posudu i ponovo kuhano. Šećer treba dodati u vodu, ili ih pokriti bobicama.

Kipući sirup ponovo se ulijeva u staklenku, okrenut, okrenut naopako i omotan. Nakon hlađenja posuda s komotom stavlja se na mjesto skladišta. Za pripremu voća kompot sterilizacije banaka izlije šećerni sirup, banke stavljaju u posudu s toplom vodom tako da voda pokrivena na svoje tri četvrtine. Iskusne domaćice stavljaju ručnik na dno posude. Banke s komotom moraju biti sterilizirane (kuhane) 10 minuta i valjane.

Tekućina iz yoshty

Potrebni sastojci za likera: Jost bobice, trešnje list 10 ili struja, 1L votke, 750 g šećera, 1 l vode. Plodovi mora biti smještena u kontejneru na 3/4 volumena, dodajte čiste trešnje i ribiz lišća i prelijte votku. Nakon mjesec i pol, liker se filtrira, u kombinaciji sa šećernim sirupom, izlije u boce i zatvori. Mora se skuhati nekoliko mjeseci.

Vino od joshty

Za pripremu vina potrebno vam je 3 kg jogih, 2 kg šećera, 3 litre vode. Bobice treba slomiti i staviti u bočicu, sipati šećerni sirup i miješati. Tekućina treba biti zagrijana tjedan dana, povremeno mora biti potresana. Zatim se sok treba isprazniti u drugu posudu, zatvoriti čepom s vodom i ostaviti još jedan tjedan, nakon čega se mlada vina filtrira i ulije u čiste boce. Treba popeti u podrum nekoliko mjeseci.

Recepti džemova iz yoshty

Postoji nekoliko recepata za džem od yoshty.

Jam iz yoshty

Recept 1

Za pripremu zaglavljenog mora trebate: 400 g bobica, 350 g šećera, 50 ml vode, sok od limuna.

Bobice se trebaju prati i čistiti, staviti ih u tavu, dodati vodu, kuhati i kuhati 5 minuta, tako da je yoshta puštao sok. Zatim morate mljevenje mješavina kroz sito i dodati šećer u pire u jednakim dijelovima, tj. Oko 350 grama.Zatim morate dovesti smjesu kuhati i kuhati 20 minuta na laganoj vatri, miješajući i skidanjem pjene. 5 minuta prije spremnosti za dodavanje žličice limunovog soka i miješanje. Gotovo zdjelu se prelije preko steriliziranih staklenih vrećica, okrećemo ih i obložimo ih prije hlađenja.

Recept 2

Za pripremu zastoja morate poduzeti 1 kg voća i 1 kg šećera. Čiste odabrane bobice pomiješane su sa šećerom i ostavljene preko noći. Ujutro, bobica mora biti kuhana jedan sat, pustite da se ohladi i kuhati nekoliko puta dok se potpuno ne kuhaj od soka. Kada zaglavi dobije potrebnu gustu konzistenciju, stavlja se u staklenke i kotrlja se.

Recept 3

Potrebno je uzeti 1 kg yoshtas i 2 kg šećera. Pripremljene bobice trebaju se mijesiti ili razbiti, pomiješati sa šećerom i ostaviti da se otopi. Kuhajte džem na laganoj vatri dok ne postignete gustu konzistenciju, stavite u sterilizirane posude i namotajte.

Jam od yoshty s mentom

Da biste napravili pekmez od metvice, trebate uzeti 400 g yoshty, 250-300 g šećera, 50 ml vode, limuna i nekoliko listova od metvice.

Odabrani, očišćeni i oprani sedimenti trebaju biti stavljeni u duboku zdjelu, dodati vodu, kuhati i kuhati dok se bobica ne dozvoli soku. Zatim bobice trebaju biti obrisane sitnim sitom i pomiješane s šećerom. Dovedite smjesu do kuhanja, kuhajte 15 minuta, dodajte mentu i čajnu žličicu sok od limuna. Kuhajte džem za 5 minuta i dobili mentu. Izlaz će proizvesti oko 400 grama džemova. Gotovo zdjelu se prelije preko steriliziranih staklenki i pokriva steriliziranim čipsima. Obložimo staklenke i čuvamo ih dok se potpuno ne ohlade. Sada se mogu staviti na mjesto stalnog skladištenja.

Recepti pekmez od joshty

Zreli bobice preporučuju se za džem, jer je džem bolje pripremljen od polu-zrela bobica yoshty.

Jam Jost

Da biste se pripremili za zimsko jamstvo, trebate: 1 kg bobica, 1,5 kg šećera, čašu vode. Yoshtu treba očistiti i oprati, pripremiti sirup od vode i šećera. Zatim se bobice stavljaju u sirup i kuhaju oko 5 minuta. Nakon hlađenja, masa se ponovo kuha, a postupak se ponovi još nekoliko puta. Gotov proizvod može se uliti u limenke i kotrljati.

Hladno pecivo od joshty

Hladno pecivo jeli su bobice sa šećerom bez toplinske obrade. U takvom jamu ostaje maksimalna količina korisnih tvari, a konzervans je šećer. Za takvo pekmez, potrebno je uzeti 1 kg svježih bobica i 2 kg šećera.

Yoshtu treba razvrstati, očistiti od pedikela i "repova", isprati i osušiti. Nadalje, slomiti bobica miješalica, hrane procesor ili brusa za meso, pomiješana sa šećerom i ostaviti nekoliko sati u caklini zdjelu, tako da se šećer istopi. Kasnije, hladno zalijevanje izlije se u hlađene sterilizirane posude i prekriva čist kapron. Pohranite ga na tamnom i hladnom mjestu.

Jam s džemom

Za marmeladu je potrebno poduzeti 1 kg yoshty i 800 g šećera.

Predpranjene bobice izbjeljuju se par minuta parom ili u kipućoj vodi dok se potpuno ne omekša. Onda su joge vruće obrisane kroz sito. Dobivena masa mora biti dovedena do vrenja, doda 400 g šećera i kuhati dok se ne otopi (10-15 minuta). Nakon toga dodajte ostatak šećera i kuhajte dok ne završite. Kuhano pecivo stavljeno je u suhe sterilizirane posude i kotrlja se.

Jelly od yoshty

Da biste napravili žele koju trebate poduzeti 1 kg yoshtas i 1 kg šećera.

Neto bobice treba slomiti koristite za mljevenje mesa ili mikser, ispunite sa šećerom i dovesti do kuhati. Kuhajte masa na laganoj vatri treba oko 15 minuta, a zatim ocijedite i preostali sok kuhati još 10 minuta. Ulijte žele u sterilizirane staklenke i namotajte. Od bobica možete napraviti kompot ili džem. Ako su uobičajene praznine postalo dosadno i žele raznolikost, očuvanje Jost će novi dodir na zimske prehrane i napuniti tijelo s vrijednim tvarima.