Prekrasne kolače omiljeno su jelo za vikend za mnoge obitelji. Što bi moglo biti bolje od tiho puzanje na kovačnicu i povratak od tamo s punom pločom mirisnih pečenih pita ili peciva? Ovisno o sezoni, punjenje u pečenim proizvodima razlikuju, ljeto i jesen, oni dominiraju darovima vrtovima, a zimi - smrznuto voće ili džem. Jedan od najboljih poslastica smatraju pite s lukom i jajima, jer ih možete kuhati tijekom cijele godine, mala kuhinja vrt na prozorskoj dasci zelje pružiti čak i hladan hladne sezone. Ne samo da je vrlo ukusna, ali i vrlo korisna, i budući da kuhanje ne traži mnogo vremena, čak i hostesa bez iskustva će se nositi s takvim ukusom.
"Kao pahuljica"
Iznenađujuće pečenje - nježan, gotovo bez težine tijesta na kefir i nevjerojatna punjenje, puna vitamina. Već dugo vrijeme pite zadržavaju veličanstvenu strukturu, ali samo ako je dom nekoliko dana posjetio. U suprotnom, nije moguće provjeriti koliko je vremena pohranjeno pečenje.
sastojci:
- 260 ml kefira;
- 980 g brašna;
- 7 jaja (2 za test);
- 250 g margarina;
- 15 g soli;
- 300 grama zelenih lukova;
- 5 g mljevenog crnog papra;
- 11 g kvasca (suha).
Priprema:
- Uz malo brašna i oštar nož zajedno s margarinom izrezanim u male mrvice mrvice.
- Uz jaja i sol, umiješajte kefir.
- Kombinirajte kvasac s preostalim brašnom. U velikom spremniku za miješanje tijesta, pomiješajte kvasac, smjesu kefir-jaja, mrvicu brašna.
- Spremni staviti tijesto na ploču, lagano ga izvaditi, omotati je u omotnicu, ponovno ga izvaditi. Ponovite postupak nekoliko puta. Namjestite tijesto debelim svitkom i pošaljite ga u hladnjak 3 sata.
- Izrežite zelene luk, temeljito mljeti ruke s solom, paprom. Umiješajte s kuhanim jajašcima.
- Obrazac srednje veličine jastučići, svakako stavite donji rub na ladicu za pečenje. Tu bi trebao biti slobodan prostor između proizvoda, jer će pite dobro rasti.
- Četvrt sata kasnije, maskirajte svaku tortu s maslom sirovog jaja i pošaljite je u vruću pećnicu za pečenje. Provjerite spremnost, kao i obično: crvena nijansa kore.
Plesani proizvodi preporučuju se kratko pokriti ručnikom.
"Bake's" kvasac pržene patties
Ne možemo ni sumnjati - okus ove ukusne pekarne poznat je svima od samog djetinjstva.Korak po korak recept će vam pomoći pripremiti kvasac ukusna pite s vitaminima zeleni luk, kuhana riža i jaje. Njihov kalorijski sadržaj je prilično visok, ali što to znači nekoliko grama prekomjerne težine u usporedbi s uživanjem u prženom delikatesu?
sastojci:
- 120 g riže;
- 6 jaja velike piletine;
- 250 grama luka (bilje);
- 520 ml vode;
- 90 g maslaca;
- 45 g šećera;
- 12 g kvasca;
- 23 g soli;
- 940 g pšeničnog brašna.
Priprema:
- Zagrijati malo vode, uliti i otopiti sol, šećer. Postupno dodajte ostatak sastojaka: maslac (rastopiti unaprijed), kvasac, brašno. Zamijesite tijesto prvo sa spatulom ili velikom žlicom, a zatim rukama.
- Prepao tijesto koje se šalju na toplo mjesto (na bateriju ili otvorena vrata ormarića zagrijane u pećnici).
- Ulijte hladnu vodu u malu špiljicu ili druge metalne posude, dodajte dobro ispranu rižu, maslac. Pošaljite vatru, kuhajte dok ne budete spremni, a ne zaboravite pomiješati masu.
- Pomiješajte kašu riže s finim sjeckanim lukom i naribanim jajima s srednjim rupama. Pazite na sol.
- Napravite od povećanja u testu volumena (s pržom će rasti dvaput!) Pite.
- U tavi, uz dodatak velike količine ulja, pržiti proizvode, zamyamyanivaya s dvije strane.
Pripremljene gotove pite na ražnju na tanjurićima, pokrivenim odbrusom, koji će ukloniti višak ulja.
Pecite tijesto s zelenom lukom i jajima u pećnici
Ako domaćin ima svoj poseban recept za prženje tijesta - to je izvrsno ako nema želje ili talenta da se nosi s teškim postupkom mijesanja - to je također dobro, jer na policama trgovina možete lako i jeftino kupiti gotov proizvod. Lijeni kuhari rade isto - idite na kupovinu, a zatim provedite samo nekoliko minuta na pripremi ukusnih pita. Malo savjeta - preostala jaglava tijesta može se poslati u zamrzivač, čak će zadržati i okus u nekoliko mjeseci.
sastojci:
- 430 g kupusa;
- 50 grama luka;
- 500 g lisnatog tijesta (uvijek bezdozhzhevogo);
- 50 g svinjskih kopra;
- 130 grama zelenih lukova;
- 2 jaja (1 kuhati, 1 sirovo);
- 18 g soli;
- 6 g crnog papra.
Priprema:
- Stavite sjeckani kupus u tavu u ulju uz dodatak sjeckanog luka. Često se umiješajte, pazeći da masa ne izgara.
- Povezivanje sjeckan zelje blago rashlađeno kupus i luk, pire jaja nužno dovesti na okus korištenjem začina.
- Nakon valjanja, rezati tijesto u male kvadrate.
- Napravite pite, širite punjenje na svakom kvadratu i šalite u pladanj za pečenje pripremljen za pečenje.
- Podmažite jaje s jajima, ispeći u vrućoj peći.
Beskvasne pogače van na širokom posudu, pokriti sa krpom za pola sata.
„Sir”
Rezanci su veliki sastojak za tijesto, osobito ako se pite kuhaju duboko pržene. Posebne vještine miješanje nije potrebno, ali rezultat će iznenaditi, proizvod će se pretvoriti meku, bujnu teksture. Nakon što je pokušao barem jednom poslastica, čak i one koji su na dijeti, prestati brinuti pitanje - koliko kalorija u proizvodima.
sastojci:
- 2 paketa. pečenje u prahu;
- 480 g svježeg sira;
- 4 jaja;
- 12 g soli;
- 430 g brašna;
- 360 grama luka (zelenila);
- 110 g sira;
- 50 g maslaca maslaca.
Priprema:
- Pripremite mekano tijesto od sira, prašak za pecivo, sol, 1 jaje i brašno.
- Stavite tijesto na počinak i vodite brigu o punjenju. Izrežite zeleni luk, kuhana tvrdo kuhana jaja, mekan maslac. Uz pomoć vaših omiljenih začina donijeti okus.
- Okrećite sir u sitne čipove koristeći srednje rupe rešetke.
- Stisnite prste malo tijesta, protežu se u tanke kolače i šire se po žlicama preljeva. Obavezno dodajte malo ribanog sira. Oblikujte listove i pošaljite u fritezu. Pažljivo se preokrenite, dopuštajući da svaka strana jede ravnomjerno.
Gotovi proizvodi za uklanjanje višak masnoća šire se na papirnatom papiru.
„Otvoreno”
Patties s otvorenim preljevima nisu manje popularni nego uobičajeni zatvoreni.
sastojci:
- 280 g brašna;
- 9 g soli;
- 20 g maslaca maslaca;
- 7 g kvasca;
- 140 ml vode;
- 25 g šećera;
- 90 g zelenog luka;
- 5 jaja (domaće).
Priprema:
- Kombinirajte sastojke za tijesto: otopljene u vodi dodavanjem soli, kvasca, šećera i brašna. Mijesite i pošaljite malo da stojite.
- Izrežite jaja, pomiješajte s nasjeckanim lukom. Dodajte mekano ulje i dobro mljeti, sol.
- Tijesto je podijeljeno na male komadiće, ruke koje im daju okrugli oblik i blago su spljoštene.
- Iskopčajte rupu na sredini svakog komada, stavite punjenje.
- Na rubovima proizvoda, nanesite pecivo jaje, pošaljite ga ispeći.
Patties pržena s zelenom lukom i jajima (video)
Takvi jednostavni kolači donijet će puno radosti odraslima i djeci. Recepti su jednostavni, sastojci se nalaze u svakoj kuhinji. Pokušajte pripremiti koristan tretman, a zeleni mirisni napitak svakako će postati jedan od omiljenih vaših obitelji.
